2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 πόντοι Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 πόντοι Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά του με τον παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες.
Ένα μεγάλο terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο απ’ ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική του ικανότητα να αποστραγγίζει, να διατηρεί υγρασία (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος ζεστό ή κρύο, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε έναν λόφο, σε ένα υψίπεδο ή σε μια κοιλότητα, που κάνει αυτά τα μικρά σημεία εξαιρετικούς τόπους. Στις οινοποιίες Viña Solorca, αμπέλια εντοπίζονται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ποταμού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, σε μικρούς λόφους που βλέπουν στις λεκάνες ποταμών Duero και Gromejón, οι οποίες συμπυκνώνουν τις ζέστες του καλοκαιριού, την ωριμότητα και την αποστράγγιση του εδάφους.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της προχωρημένης ωριμότητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, καθαρό και πολύ φρέσκο χάρη στην Tinta Fina και στη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Βαθύ βυσσινοκόκκινο χρώμα, δείχνει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αδιαμφισβήτητες σύνθετες και πικάντικες νότες αρωμάτων, τυπικές της ωρίμανσης σε ευγενή ξύλα, προκαλούν ανάμνηση καβουρδισμένων και φορμών βάλσαμου, που θυμίζουν κακάο, καφέ και γλυκόριζα. Η νεύρωση, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το καθιστούν πυκνό και ευχάριστο.

ΤΥΠΟΣ
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυαλί και από τους δικούς μας αμπελώνες με τα αμπέλια πάνω από 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται χειροποίητα.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
- Κρασί από τις καλύτερες παραγωγές μας
- Μαριάνωση προζύμωσης.
- Αλκοολική ζύμωση σε θερμο-ρυθμιζόμενους ανοξείδωτους χαλύβδινους κάδους
- Μαριάνωση μετά τη ζύμωση
- Μεθανάληψη Μαλολακτικής ζύμωσης εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε κάδους.
- Ωρίμανση σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια των 225 λ.
- Ωρίμανση σε μπουκάλι σε υπόγεια κάβα