Zacapa - Royal Solera Gran Reserva Especial - 70cl

Zacapa Royal είναι ένα εξαιρετικό, κορυφαίας κατηγορίας ρούμι που ωριμάζει σε ταχύτερα ώριμα βαρέλια της Zacapa για χρονικό διάστημα από 8 έως 30 χρόνια. Είναι το πιο premium ρούμι του αποστάγματος της Γουατεμάλας. Το μυστικό της Zacapa βρίσκεται στην αργή ωρίμανσή του στα ψυχρά ορεινά υψίπεδα της Γουατεμάλάς σε υψόμετρο 2.300 μέτρων. Αυτό συντελεί στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, δημιουργώντας μια τελική ισορροπία ανάμεσα στα αρώματα και τις γεύσεις που εξάγονται κατά τη μακρά διαδικασία.

Παραγωγή
Με μια δεύτερη ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικού δρύινου, φτιαγμένα από το ξύλο που προέρχεται από τα δάση Le Bois du Roi, τα οποία κάποτε ανήκαν σε βασιλικούς. Αντί για μελάσα χρησιμοποιείται το λεγόμενο "virgin honey", το οποίο προέρχεται από τον πρώτο της πατινάρισμα του ζαχαροκάλαμου και υπόκειται σε μια αποκλειστική διαδικασία ωρίμανσης που ονομάζεται το Σολέρα Σύστημα, αποθηκεύεται σε μια σειρά βαρελιών που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως για την ωρίμανση αμερικανικών ουίσκι, Sherry και PX κρασιών και κονιάκ.