Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι, Pakka wood. - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: ουνό και άθικτο
Ηλικία : 2020+
Υλικό : Διπλωμένο ατσάλι, Pakka ξύλο

διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι και η πλατιά λαβή από ξύλο είναι σταθερή. Άνετο στο χέρι σας, θα ζητήσετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον σεφ-μάστορα, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο να διαρκεί. Κόψτε, τεμαχίστε, κομματιάστε, φέρετε στο σημείο την τεχνική σας και γίνετε μάγειρας-μάστερ με αυτήν την ευέλικτη μαχαίρα σεφ.

Σεφ μαχαίρι: κόβοντας βότανα και καρπούς
τεμαχισμός και φέτες φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψήσιμο και λιώσιμο σκόρδου
κόψιμο σε πεπόνια

Κοπανάκια: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων – έχουν κοντό ευρύ μπροστινό μέρος που θυμίζει άξονα με ευθύς άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χτύπημα με κίνηση επάνω-κάτω

το μέγεθός τους ποικίλλει από 6 έως 12 ίντσες

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με κοφτερή άκρι και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία τροφίμων για αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Φροντίδα Μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα ατσάλι απαιτούν λίγα επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λάμας σας.

Το άνθρακα ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε υψηλά οξέα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να τη σκουπίζετε στεγνά μετά το κομμάτισμα οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλύνoυν, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάπτει τη λάμα.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε τη λίπανση με ένα έλαιο κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο έλαιο, όπως λάδι γαμπιέλας (camellia oil), για την προστασία της λάμας και την ενθάρρυνση μιας αργής και ομοιόμορφης πατίνας. Το λάδι θα λειτουργήσει ως ασπίδα για να προστατεύει από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι από καμελιά γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ή άρωμα, και δεν θα στεγνώσει ή θα συσσωρευτεί εύκολα πάνω στο ατσάλι.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στην ακμή και απλώστε ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση από την ράχη προς την κόψη. Λίπανση της κόψης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το μαχαίρι πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ Α touching ΣΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιπάνετε την κόψη, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Σκουπίστε τυχόν περιττό λάδι και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί ασφαλή από τη σκουριά
κόντρας διατηρείτε και τα μαχαίρια λιπαρά όπως τα κρατάτε μετά τη χρήση