Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Ατσάλι υψηλής ποιότητας, Pakka wood και μαχαίρια χειροποίητης σφυρηλάτησης. - Ιαπωνία
Ανοίγει στις 27 Μάρτιος
Εναρκτήρια προσφορά
€ 2
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 129200 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Κατάσταση: σχεδόν καινούριο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Υψηλής ποιότητας ατσάλι, Pakka ξύλο και χειροποίητα μαχαίρια
Ανοξείδωτος χάλυβας: είναι τύπος κράματος χάλυβα που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου σε σχέση με τον άνθρακα, γεγονός που δίνει στις λάμες ανοξείδωτου χάλυβα αντοχή στη διάβρωση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι τόσο εύθραυστος όσο ο ανθρακούχος χάλυβας.
Τα μαχαίρια που φτιάχνονται χειροποίητα δημιουργούνται από ικανούς τεχνίτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να ζεστάνουν, να χτυπήσουν και να διαμορφώσουν ένα κομμάτι χάλυβα σε μια λεπίδα, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό εργαλείο. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το χειροποίητο σχήμα της λεπίδας, ακολουθούμενο από σκληρύμση, άλεση και ακονίσμα μέχρι μια κοφτερή ακμή. Οι χειροποίητες λεπίδες κοστίζουν συχνά περισσότερο από αυτές μαζικής παραγωγής λόγω του χρόνου, της δεξιότητας και της ατομικής τέχνης που απαιτείται.
Μαχαίρι αποκοπής οστών (Boning knife): Χρησιμοποιείται για αποκοπή, περιποίηση και τεμαχισμό κάθε είδους κρέατος ζώων ή ψαριών. Οι στενές λεπίδες του ποικίλλουν από άκαμπτες (για κοπή μέσω πυκνών χόνδρων) μέχρι εύκαμπτες (για κάμψη ανάμεσα σε οστά και κρέας).
Μαχαίρι σεφ (Chef knife): κοπή βότανα και ξηρών καρπών
Τεμάχισμα και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Σχισίματα και θρυμματισμός σκόρδου
Κοπή σε πεπόνια
Κρούστα μαχαίρι (Cleaver): διευκολύνει τη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων· διαθέτει κοντή, φαρδιά λεπίδα που μοιάζει με αξί και με ευθεία κοπή, καθιστώντας το χρήσιμο για κοπή και κοπή κατά την κίνηση πάνω-κάτω
Το μέγεθος ποικίλλει από 6 έως 12 ίντσες
Μαχαίρι καθαρίσματος (Paring knife): ελαφρύ και με κοντή λεπίδα και μυτερή άκρη, χρήσιμο για ευπαθή μαχαιρώματα
Κόψιμο, τεμάχισμα και κοπή φρούτων
Ξύνισμα δέρματος για γαρνιτούρες
Αφαίρεση φλοιού από γαρίδες
Κλάδεμα περιττών λιπών από κρέας
Συντήρηση μαχαιριών: Καθαρίζετε το μαχαίρι μόλις τελειώσετε τη χρήση για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλένετε τα μαχαιριά με το χέρι αντί να τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίζετε και διατηρείτε τα μαχαίρια κοφτερά
Αφήνετε τα μαχαίρια να στεγνώσουν αέρα πριν τα αποθηκεύσετε
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύει από τη σκουριά
Επίσης κρατήστε τα μαχαίρια λιπαρά όπως τα κρατάτε μετά τη χρήση
Ιστορία πωλητή
πουλάμε και φτιάχνουμε μοναδικά συλλεκτικά μαχαίρια
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΚατάσταση: σχεδόν καινούριο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Υψηλής ποιότητας ατσάλι, Pakka ξύλο και χειροποίητα μαχαίρια
Ανοξείδωτος χάλυβας: είναι τύπος κράματος χάλυβα που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου σε σχέση με τον άνθρακα, γεγονός που δίνει στις λάμες ανοξείδωτου χάλυβα αντοχή στη διάβρωση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι τόσο εύθραυστος όσο ο ανθρακούχος χάλυβας.
Τα μαχαίρια που φτιάχνονται χειροποίητα δημιουργούνται από ικανούς τεχνίτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να ζεστάνουν, να χτυπήσουν και να διαμορφώσουν ένα κομμάτι χάλυβα σε μια λεπίδα, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό εργαλείο. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το χειροποίητο σχήμα της λεπίδας, ακολουθούμενο από σκληρύμση, άλεση και ακονίσμα μέχρι μια κοφτερή ακμή. Οι χειροποίητες λεπίδες κοστίζουν συχνά περισσότερο από αυτές μαζικής παραγωγής λόγω του χρόνου, της δεξιότητας και της ατομικής τέχνης που απαιτείται.
Μαχαίρι αποκοπής οστών (Boning knife): Χρησιμοποιείται για αποκοπή, περιποίηση και τεμαχισμό κάθε είδους κρέατος ζώων ή ψαριών. Οι στενές λεπίδες του ποικίλλουν από άκαμπτες (για κοπή μέσω πυκνών χόνδρων) μέχρι εύκαμπτες (για κάμψη ανάμεσα σε οστά και κρέας).
Μαχαίρι σεφ (Chef knife): κοπή βότανα και ξηρών καρπών
Τεμάχισμα και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Σχισίματα και θρυμματισμός σκόρδου
Κοπή σε πεπόνια
Κρούστα μαχαίρι (Cleaver): διευκολύνει τη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων· διαθέτει κοντή, φαρδιά λεπίδα που μοιάζει με αξί και με ευθεία κοπή, καθιστώντας το χρήσιμο για κοπή και κοπή κατά την κίνηση πάνω-κάτω
Το μέγεθος ποικίλλει από 6 έως 12 ίντσες
Μαχαίρι καθαρίσματος (Paring knife): ελαφρύ και με κοντή λεπίδα και μυτερή άκρη, χρήσιμο για ευπαθή μαχαιρώματα
Κόψιμο, τεμάχισμα και κοπή φρούτων
Ξύνισμα δέρματος για γαρνιτούρες
Αφαίρεση φλοιού από γαρίδες
Κλάδεμα περιττών λιπών από κρέας
Συντήρηση μαχαιριών: Καθαρίζετε το μαχαίρι μόλις τελειώσετε τη χρήση για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλένετε τα μαχαιριά με το χέρι αντί να τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίζετε και διατηρείτε τα μαχαίρια κοφτερά
Αφήνετε τα μαχαίρια να στεγνώσουν αέρα πριν τα αποθηκεύσετε
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύει από τη σκουριά
Επίσης κρατήστε τα μαχαίρια λιπαρά όπως τα κρατάτε μετά τη χρήση
Ιστορία πωλητή
πουλάμε και φτιάχνουμε μοναδικά συλλεκτικά μαχαίρια
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΛεπτομέρειες
Εποχή
Μετά το 2000
Kitchen knife type
Chef's knife
Βάρος
2 kg
Αριθμός αντικειμένων
5
Χώρα
Ιαπωνία
Υλικό
High quality steel, Pakka wood and hand forged knives
Κατάσταση
Σαν καινούργιο - αχρησιμοποίητο
Height
14 in
Width
3 in
Depth
3 in
Estimated period
2020+
Πωλήθηκε από τον/-ην
