Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι, τεχνητό κέρατο ελάφου. - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: σε καινούργια, unused
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Αναδιπλωμένο ατσάλι, τεχνητό ελάτινο κέρατο ελαφιού

folded steel: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας αναδιπλωμένο ατσάλι, η λαβή από ελαφίσια κέρατο σταθεροποιείται. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε εθελοντικά να γίνετε ο σεφ απόψε.
Για τον συλλέκτη ή τον κορυφαίο μάγειρα, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και φτιαγμένο για να διαρκέσει. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και διατηρήστε την πορεία προς την τέχνη του σεφ με αυτή την πολυχρηστική μαχαίρια.

Chef knife: chopping herbs and nuts
μαχαίρι σεφ: κοπή μυρωδικών και ξηρών καρπών

dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
τεμάχισμα και φ slicing φρούτα, λαχανικά και κρέατα

mincing and crushing garlic
ψιλοκόψιμο και πολτοποίηση σκόρδου

cutting through melons
κοπή μελιών

Cleaver: easily breakdown meat bones and dense foods they have a short wide blade that resembles an ax with a straight edge that makes them useful for chopping and hacking with an up and down motion
Μαχαιροκοντή: εύκολη διάσπαση οστών κρέατος και πυκνών τροφίμων, έχουν μικρή, πλατιά λάμα που θυμίζει ξυριστικό άξονα με ίσια κόψη, χρήσιμη για κοπή και χτύπημα με άνοδο-κάτω

there size differ from 6 to 12 inches
το μέγεθός τους διαφέρει από 6 έως 12 ίντσες

Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework
Μαχαίρι αποφλοιωτικό: ελαφρύ και με μικρή λάμα, με αιχμηρή άκρη, που το καθιστά χρήσιμο για λεπτές επεξεργασίες με μαχαίρι
cut , chop and slice fruits
κόψτε, τεμαχίστε και κόψτε φρούτα

peeling skins for garnishes
αποφλοιώνοντας φλούδες για γαρνιτούρες

deveining shrimp
απομάκρυνση εντέρου γαρίδων

trimming excess fat of meat
περιποίηση περιττού λίπους κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.
Μπoνίν γκι: Μπορεί να θεωρηθεί είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.
Συντήρηση μαχαιριών: τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για την διατήρηση της λάμας σας.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.
Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε υψηλά οξέα. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να τη σκουπίσετε καλά αφού κόψετε οτιδήποτε όξινο, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα σας.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λιπάνετε με λίπος μαχαιριού κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από καμελλία, ώστε να προστατεύσετε τη λάμα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φραγή για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελλίας γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση ή μυρωδιά, και δεν θα στεγνώσει ή θα συσσωρευτεί εύκολα στο ατσάλι.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους φακοειδούς φασολιού στη λάμα και απλώστε ομοιόμορφα σε λεπτή στρώση από την ράχη μέχρι την κόψη. Λίπανση της κόψης μπορεί να βοηθήσει το μαχαίρι σας να παραμείνει κοφτερό για περισσότερο χρόνο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ Απευθείας την κόψη με τα δάχτυλά σας. Για να λιπάνετε την κόψη, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω από την κόψη. Σβήστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη διάβρωση

you should also keep the knifes oiled as you keep them after use
θα πρέπει επίσης να τα διατηρείτε λαδωμένα όπως τα διατηρείτε και μετά τη χρήση