Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένος χάλυβας, οστό καμήλας και μαύρο G 10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούριο, ΑΧρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Αναδιπλωμένο ατσάλι, καμήλα οστό και μαύρο G 10

αναδίπλωση ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας αναδιπλωμένο ατσάλι και μεταλλικό κράμα καμήλας στερεώνεται. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τους συλλέκτες ή τον μάγειρα-μάστορα, αυτό το σετ μαχαιρών είναι κομψό και φτιαγμένο για μακροχρόνια χρήση. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε τον δρόμο προς το να γίνετε μάστορας σεφ με αυτήν την ευέλικτη σεφ-μαχαίρα.

Σεφ μαχαίρι: τεμαχισμός βοτάνων και ξηρών καρπών
τεμάχισμα και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
σύνθλιψη σκόρδου και κάλεσμα
διάπλαση μελιών

Κλέιβερ/Κλέιβερ: εύκολος διαχωρισμός κρέατος από οστά και πυκνά τρόφιμα, έχουν κοντό ευρύ λεπίδα που μοιάζει με αξί_ που έχει ευθεία κοπή, που τους καθιστά χρήσιμους για κοπή σε ανεβοκατεβατή κίνηση

Το μέγεθός τους διαφέρει από 15,2–30,5 εκ. (6–12 ίντσες)

Πριονάκι/Παριγκ μαχαίρι: ελαφρύ και με κοντή λεπίδα με μυτερή γωνία, που το κάνει χρήσιμο για λεπτή εργασία μαχαιρώματος
κόψτε, τεμαχίστε και κόψτε φρούτα
ξεφλούδισμα φλούδων για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρων γαρίδας
περιορισμός περίσσειας λίπους κρέατος

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιροπήρνας κουζίνας με σημείο ακονιστής και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία τροφίμων για την αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριών.

Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται ορισμένα επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.

Ο άνθρακας ατσάλι είναι ιδιαίτερα δραστικός σε προϊόντα με υψηλό οξύ. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λεπίδα και να τη σκουπίζετε μετά το κόψιμο οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθούν, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λιπάνεται με λάδι φιλικό προς τα τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από καμέλια, για να προστατεύσει τη λάμα σας και να προωθήσει μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φραγμός για να προστατεύει από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελιά γιατί είναι φιλικό προς τα τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν ξεραίνεται ή συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε όλη τη λάμα και κατανεύστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την άκρη. Λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί πιο μακριά το μαχαίρι σας πιο αιχμηρό, αλλά ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για τη λίπανση της ακμής του μαχαιριού, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια χοντρή πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκούπιστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύει από τη σκουριά.
Πρέπει επίσης να τα διατηρείτε λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.