Μαχαίρι κουζίνας - Ξύλο φτελιά, D2 χάλυβας με κωδικό σκόνης - Ιαπωνία - Ειδικά μαχαίρια σεφ

Κατάσταση: Ως καινούριο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: χάλυβας και ξύλο αμύας
Προέλευση: ΒΟΡΕΙΑ ΑΜΕΡΙΚΗ

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Η λαβή του είναι από ξύλο. Διαθέτει κωδικό σκόνης πάνω του.

χάλυβας: ένα είδος κράματος χάλυβα που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου σε σχέση με τον άνθρακα, δίνοντας στα μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα αντίσταση στη διάβρωση.
Εύκολο στην συντήρηση
Ούτε τόσο εύθραυστος όσο ο άνθρακας χάλυβας

Κοπτικό μαχαίρι για αποκοπή κρέας από οστά: χωρίζει το κρέας από τα οστά μειώνοντας την ποσότητα σπαταλημένου κρέατος
κόβει χόνδρο
ακριβής περιποίηση του λίπους
φιλίνγκο ψαριών

Μαχαίρι σεφ: κόβει μυρωδικά και καρύδια
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόψιμο και συντριβή σκόρδου
κόβει μέσα σε πεπόνια

Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): εύκολη αποδόμηση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν κοντό ευρύ λεπίδα που μοιάζει με άσο με ευθεία κόψη, χρήσιμη για κοπή και χτύπημα με κατακόρυφο κίνηση. Το μήκος της λεπίδας ποικίλει από 4 έως 10 ίντσες, με 7 ίντσες να είναι το πιο δημοφιλές μέγεθος

Μαχαίρι κρεοπωλείου: έχουν μακριά καμπυλωτή λεπίδα με αιχμή στο τέλος, που βοηθά στην καθαρή και εύκολη κοπή με κίνηση ζάχα
a
Κοπή δέρματος, χόνδρων και οστών
Διανομή μεγάλων μερίδων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων σορών, ράβδων πλευρών και πρωτότυπων τεμαχίων βοείου κρέατος
Κοπή λίπους και τένοντες

Συντήρηση μαχαιρών: σωστή ακονισμός, καθαρισμός και φύλαξη είναι σημαντικά σημεία ασφαλείας μαχαιριών
Καθαρίστε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση για να αποτρέψετε την διασταύρωση μόλυνσης
Πλύνετε τα μαχαίρια με το χέρι αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίστε και οξύνστε τα μαχαίρια σας για να διατηρείτε τη λεπίδα κοφτερή
Αφήστε τα μαχαίρια να στεγνώσουν στον αέρα πριν τα αποθηκεύσετε

πάντα πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς είναι βρεγμένα ώστε να παραμείνουν χωρίς οξύτητες