Μαχαίρι κουζίνας - Ιαπωνικού στυλ. Χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας. Μαχαίρια σεφ, Damascus 10/95 15N20, κέρατο βούβαλου - Ασία

Ιαπωνικού στυλ μαχαίρια κουζίνας έχουν μια ιδιαίτερα κοφτερή ακμή, εξαιρετικά σκληρά (σκληρότητα: 57–58 HRC), άριστη διατήρηση της κόψης και αίσθηση ελαφριάς ισορροπίας με κέντρο.

Οι λαβές αυτών των μαχαιριών είναι μισοστρογγυλεμένες οκταγωνικές από ιαπωνικό ξύλο φτελιάς, που θυμίζουν εικόνες της ιαπωνικής παράδοσης.
Η στεφάνη/bolster είναι από ροζέ ξύλο (rosewood), πιο ανθεκτικό και λιγότερο επιρρεπές σε ρωγμές σε σχέση με το υλικό κέρατος.

[Λεπτομέρειες προϊόντος]
μη χρησιμοποιημένο, καινούργιο.
Υλικό λάμα: Νταμάσκος 10/95, 15N20, κέρατο βούβαλου με ξύλο, μαχαίρι με δερμάτινο κάλυμμα.