Bomberger's Declaration - 2022 Release - Batch L22G2149 - 108 Proof - 700ml - 2 μπουκαλιών

Το δεύτερο από δύο κληρονομημένα εμπορικά ονόματα που κληρονομήθηκαν με την ανάστασή του του ονόματος Michter’s, το Bomberger’s Declaration είναι ένα περιορισμένης έκδοσης μικρής παρτίδας Κέντακι Straight bourbon. Κυκλοφορεί ετησίως από το 2015 και δημιουργήθηκε για να τιμήσει τον Abraham Bomberger και την περίφημη Bomberger’s Distillery, η οποία αργότερα έγινε η αρχική Michter’s Distillery στο Schaefferstown, PA. Αρχικά ο Bomberger ήταν Ολλανδοαμερικανός από την Πενσυλβανία που είχε δεσμούς με την οικογένεια Shenk και αγόρασε τη Shenk’s Distillery κάπου το 1860. Η Bomberger’s Distillery λειτούργησε μέχρι την Πρωτοπορία το 1919, οπότε πέρασε σε πολλά χέρια ενώ παρήγαγε μερικά από τα πιο θρυλικά ουίσκι της αγοράς.

Όπως και με το άλλο τους κληρονομικό εμπορικό όνομα, Shenk’s Homestead, το Bomberger’s Declaration δίνει στον Master Distiller της Michter’s και στον Master of Maturation την ευκαιρία να καινοτομήσουν και να δημιουργήσουν πραγματικά ξεχωριστά ουίσκι που υπερβαίνουν το τρέχον φάσμα γεύσεων της Michter’s, χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές όπως ειδικές τελειώματα ξύλου, ενδιαφέροντα mashbills κ.ά. Για την φετινή έκδοση, η Andrea Wilson και η αφοσιωμένη της ομάδα επέλεξαν ξανά χειροπιαστά βαρέλια Κέντακι Straight bourbon (συμμορφούμενα με τα πρότυπα ποιότητας της Michter’s όσον αφορά τη ωρίμανση σε φυσικά κατεργασμένα και αερατσαρισμένα ξύλα για άνω των 3 ετών) και τα ανάμειξαν με Κέντακι Straight bourbon που είχε ωριμάσει για κάποιο χρονικό διάστημα σε βαρέλια Quercus Muehlenbergii (Chinquapin Oak) με ειδικό chars ώστε να ενισχύσει τα βαριά αρώματα που προσφέρει αυτό το είδος βελανιδιάς. Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο αυτού του bourbon είναι ότι εμφιαλώνεται με 108 proof, που το τοποθετεί βαθιά στην ζώνη του barrel-proof για την Michter’s.

Αυτά τα τεμάχια έχουν Αριθμούς Μπουκαλιού 13 και 231.