2016 Gaja, Dagromis - Μπαρόλο - 3 Bottles (0.75L)

Η Gaja είναι από τους πιο γνωστούς παραγωγούς κρασιού ολόκληρης της Ιταλίας. Είναι καταγωγής και εξακολουθεί να εδρεύει στο Barbaresco, στα βορειοδυτικά της Ιταλίας, και το όνομα Gaja συνδέεται κυρίως με τα κρασιά που βασίζονται στο Nebbiolo, αν και πλέον η εταιρεία παράγει περισσότερο κρασί στην Τοσκάνη απ’ ότι στο Πιεντιμόν.

Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1859 από τον Giovanni Gaja με μόλις δύο εκτάρια αμπελώνων στο Barbaresco. Κάθε γενιά υπέστη επέκταση, αν και ο Angelo Gaja, ο οποίος ανέλαβε πλήρη απασχόληση το 1970, συχνά πιστώνεται για την πρόσφατη επιτυχία του αγροκτήματος.

Ήταν υπεύθυνος για την επίβλεψη ευρείας κλίμακας αλλαγών στους αμπελώνες και στα κελάρι, καθώς και για την εισαγωγή των φημισμένων οινοποιητικών Barbaresco μεμονωμένων αμπελών Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn και Costa Russi (τώρα κρασιά Langhe DOC). Οι αλλαγές αυτές δεν έγιναν πάντοτε αποδεκτές: είναι διάσημο ότι το όνομα Darmagi Cabernet Sauvignon μεταφράζεται ως «τι κρίμα», αναφερόμενο στη λύπη του πατέρα του Αγγελό για την εισαγωγή των ποικιλιών Bordeaux.

Η Gaja φημίζεται που εισήγαγε τα κρασιά Barbaresco σε ευρύτερο κοινό και για τον εκμοντερνισμό του Πιεμοντζέ, εισάγοντας διεθνείς ποικιλίες αμπέλου και πρακτικές οινοποίησης πιο διαδεδομένες στη Μπορντό ή στην Καλιφόρνια. Ωστόσο, παραμένουν παραδοσιακά στοιχεία, όπως μακροχρόνιες μακρά μακρυντική εκχύλιση (macération) και η χρήση μεγαλύτερων βαρελιών δρυός (αν και σε συνδυασμό με νέα barriques).

Το οινοποιείο προκάλεσε σημαντικές αντιδράσεις όταν άρχισε να αναμειγνύει μικρή ποσότητα Barbera σε όλα σχεδόν τα Barbaresco και Barolo κρασιά του, με αποτέλεσμα αυτά να υπαχθούν στην ταξινόμηση Langhe DOC. Ο Angelo Gaja επέμεινε ότι αυτή είναι παραδοσιακή πρακτική για τη διόρθωση της οξύτητας και, ούτως ή άλλως, η ετικέτα εστιάζει στο όνομα του αμπελώνα, και όχι στην εμπορική ονομασία.

Η κίνηση της Gaja πέρα από το Barbaresco άρχισε το 1988 με την απόκτηση του αμπελώνα Sperss στο γειτονικό Barolo.

Το 1994, η Gaja ανέλαβε τον οινοπαραγωγικό κτήμα Pieve Santa Restituta έκτασης 27 εκτάριων στη Μονταλτσινο, ακολουθούμενο από τον κτήμα Ca' Marcanda έκτασης 118 εκτάριων στη Bolgheri. Το όνομα αυτού του κτήματος, που αποκτήθηκε μετά από μακρά διαπραγμάτευση, μεταφράζεται ως «Οικία της Διαπραγμάτευσης».

Παρά το ότι ο Angelo Gaja ποτέ δεν ανακοίνωσε τη συνταξιοδότησή του, η εταιρεία διαχειρίζεται σε συνεννόηση με τις κόρες Gaia και Rossana.