2013 Newman - Beaune - 3 Bottles (0.75L)

Αυτά έχουν πάντα αποτελείσει κυρίως ερυθρούς οίνους Pinot Noir.

Ωστόσο πρόσφατα, με τη διεθνή ζήτηση για Chardonnay να αυξάνεται, η πόλη έχει αυξήσει την παραγωγή λευκών οίνων.

Κάθε χρόνο παράγονται πλέον σχεδόν 300.000 φιάλες λευκού κρασιού Beaune υπό την ονομασία του δήμου, παρότι αυτό αντιπροσωπεύει ακόμα μόνο το 20 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής.

Οι ερυθροί οίνοι για τους οποίους η πόλη είναι καλύτερα γνωστή προσεγγίζουν ένα μεσαίο έδαφος σε μια γευσιγνωσία Burgundies Pinot Noir. Δεν είναι τόσο πλούσιοι ή «αρρενικοί» όσο αυτοί από το Pommard, άμεσα νοτιότερα, ούτε τόσο δομημένοι όσο τα grand cru κρασιά από το Corton, άμεσα βόρεια.

Η ονομασία Beaune έχει ένα ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό αμπελώνων με βαθμολόγηση premier cru. Περισσότερα από 40 κλιμάτια κλιματικά που εκτείνονται σε μια αδιάκοπη ζώνη διασχίζοντας τον δήμο από βορρά προς νότο. Δείτε αριστερά συνδέσμους σε μεμονωμένες σελίδες Premier Cru Beaune.

Για αιώνες, η Beaune συνδέεται εγγενώς με τα κρασιά της Βουργουνίας. Ήταν τόσο κοινό τούτο που, πριν την επίσημη οργάνωση του συστήματος ονομασίας της Γαλλίας, το όνομά της χρησιμοποιούνταν ευρέως ως γενικός τίτλος για οποιοδήποτε κρασί από την ευρύτερη περιοχή. Από τη δημιουργία της ονομασίας AOC Beaune το 1936, μόνο τα κρασιά από αμπελώνες Beaune έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν το όνομα.