Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικού στυλ ντέμπα μαχαίρι 義久 木屋/作光作/菊一文字

Σετ τριών αντίκων Deba μαχαίρια ινβέντιζ –義久 木屋 / 作光作 / 菊一文字 – Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια για ψάρεμα και κόψιμο θαλασσινών

Πρόκειται για τρεις αυθεντικά αντίκες ιαπωνικά μαχαίρια Deba, παραδοσιακά βαριά μαχαίρια κουζίνας σχεδιασμένα για φιλέ at ψαριών και προετοιμασία θαλασσινών. Τα μαχαίρια Deba αποτελούν βασικό εργαλείο σε επαγγελματικές ιαπωνικές κουζίνες, εκτιμάται η παχιά ραφή, η ισχυρή γεωμετρία της κόψης και η εξαιρετική αντοχή.

Και τα τρία μαχαίρια φέρουν υπογραφή από γνωστούς ιάπωνες κατασκευαστές.

Υπογραφές (από αριστερά προς τα δεξιά):

義久 木屋 (Yoshihisa – Kiya)

作光作 (Sakumitsu Saku)

菊一文字 (Kikuichimonji) – η μπάρα της λαβής φέρει επίσης σήμα Kikuichimonji.

Οι Kiya και Kikuichimonji είναι ιδιαιτέρως σεβαστές ιστορικές μάρκες ιαπωνικών μαχαιριών με μακρά παράδοση σε επαγγελματικά εργαλεία γαστρονομίας.

Τα μαχαίρια φέρουν παραδοσιακές ιαπωνικές λαβές τύπου wa (ξύλινες λαβές) και μονο-κοπτικές λεπίδες τύπου single-bevel, χαρακτηριστικές μαχαίρων επεξεργασίας ψαριών που χρησιμοποιούνται στην Ιαπωνία.

Αυτά τα μαχαίρια δείχνουν σαφείς ενδείξεις παλαιότητας και μακράς χρήσης, δίνοντάς τους έναν ισχυρό αντίστοιχο παλιομοδίτικο χαρακτήρα.

Εκτιμώμενες Διαστάσεις (περίπου)

Αριστερό μαχαίρι – Yoshihisa Kiya

Συνολικό μήκος: περί τα 30 εκ
Μήκος λεπίδας: περί τα 17 εκ
Ύψος λεπίδας: περί τα 5,3 εκ

Μήπως μεσαίο μαχαίρι – Sakumitsu

Συνολικό μήκος: περί τα 28,5 εκ
Μήκος λεπίδας: περί τα 16 εκ
Ύψος λεπίδας: περί τα 4,8 εκ

Δεξί μαχαίρι – Kikuichimonji

Συνολικό μήκος: περί τα 27 εκ
Μήκος λεπίδας: περί τα 15 εκ
Ύψος λεπίδας: περί τα 4,5 εκ

Κατάσταση

Αυτά είναι αντίκες χρησιμοποιημένα μαχαίρια και παρουσιάζουν σημαντικές ενδείξεις παλαιότητας και χρήσης, όπως:

- σκουριά στην επιφάνεια
- λεκέδες και πατίνα
- γρατζουνιές από ακονισμό και χρήση
- μικρά κοψίματα στις άκρες κοπής
- ζημία στην άκρη άκρου
- ασυντονισμός του ferrule (kuchigane)
- σχισμές ή ψιλά τεμάχια στους ξύλινους χειρισμούς

Για τους λόγους αυτούς, αυτό το σετ συνιστάται μόνο σε αγοραστές που κατανοούν τα ιάπωνικά αντίκες μαχαίρια και μπορούν να τα καθαρίσουν, να τα ακονίσουν και να τα αποκαταστήσουν αν χρειαστεί.

Παρά την κατάσταση, αυτά τα μαχαίρια αντιπροσωπεύουν αυθεντική παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία και θα μπορούσαν να αποτελέσουν εξαιρετικά έργα αποκατάστασης ή συλλεκτικά εργαλεία κουζίνας.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά τις φωτογραφίες καθώς αποτελούν μέρος της περιγραφής.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ – ΔΙΑΒΑΣΤΕ πΡΙΝ ΤΗΝ ΚΑΛΗΘΕΙΑ
● Προσφορές και Πληρωμή

παρακαλούμε να μην κάνετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε.

με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε αν κερδίσετε τον διαγωνισμό.

οι μη–πληρωτές προσφέρουν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις.
εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της catawiki.

● Κατάσταση του αντικειμένου

όλα τα αντικείμενα είναι αντίκες, παλιοπράγματα ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός αν ορίζεται διαφορετικά.
ενδείξεις παλαιότητας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες ή μικρές ατέλειες αναμένονται.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.

οι προσφορές με βάση παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.

● Περιορισμοί αποστολής – μαχαίρια

λόγω της νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο.
εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται.
λόγω τοπικών νόμων και τελωνειακών κανονισμών, μπορεί επίσης να μην είμαστε σε θέση να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες.
παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά.
οι προσφορές που εντάσσονται παραβιάζοντας αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● Χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις ΗΠΑ ή τον Καναδά.
οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε οποιαδήποτε από τις ανωτέρω χώρες.

● Διεθνές ρευστό – πιθανές περιορισμοί αποστολής
λόγω της πρόσφατης επιδείνωσης της ασφάλειας σε μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Μέσης Ανατολής, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.
εάν η αποστολή στη χώρα ή περιοχή του αγοραστή γίνει αδύνατη λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων ή διακοπής υπηρεσιών ταχυδρομείου, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί ακόμα και μετά τη λήξη του διαγωνισμού.
ευχαριστούμε για την κατανόηση ότι τέτοιες συνθήκες δεν ελέγχονται από τον πωλητή.

● Σημαντική ειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω διαρκών καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείων και διαδικασίες τελωνείων, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο.
παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτή τη μακρύτερη περίοδο παράδοσης.
μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις λόγω ταχυδρομείων ή τελωνείων είναι εντελώς εκτός ελέγχου του πωλητή.
καταγγελίες ή αιτήσεις ακύρωσης λόγω αργής παράδοσης μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.

● Μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμα κι αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν την δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● Μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και είναι προσεκτικά συσκευασμένα.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3–4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν εγγυώνται.

● Τελωνειακά τέλη, ΦΠΑ, και εισαγωγικοί φόροι
τα τέλη εισαγωγής, ο ΦΠΑ, οι φόροι και οποιεσδήποτε πρόσθετες επιβαρύνσεις δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.
όλες αυτές οι χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.
ο πωλητής δεν θα υποτιμήσει αντικείμενα ή θα τα σηματοδοτήσει ως δώρα υπό οποιεσδήποτε περιστάσεις.

● Επικοινωνία με τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή τοπικές εταιρείες διανομής μπορεί να σας έρθουν σε τηλέφωνο ή email σχετικά με την εκκαθάριση τελωνείων.
ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την έγκαιρη ανταπόκριση και συμπλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου.
η αποτυχία ανταπόκρισης στα αιτήματα τελωνείων μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις ή επιστροφή του πακέτου.

● Επιστρεφόμενα δέματα
εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω
μη-αντίδρασης στα τελωνεία
άρνησης παράδοσης
μη-πληρωμένων εισαγωγικών φόρων
η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλής αρχικής χρέωσης αποστολής.

● Ανώτερη βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής ή ακυρώσεις που προκαλούνται από περιστάσεις εκτός του ελέγχου του πωλητή, περιλαμβάνονται ενδεικτικά:
πολέμος ή πολιτική αστάθεια
διεθνείς κυρώσεις
αναστολή ταχυδρομικών υπηρεσιών
τελωνειακοί περιορισμοί
φυσικές καταστροφές
σε τέτοιες περιπτώσεις η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί εάν η αποστολή becomes αδύνατη.

● Συμφωνία
με τη θέση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλες τις παραπάνω προϋποθέσεις.