Μαχαίρι κουζίνας - Carving knife - Ατσάλι υψηλής ποιότητας, ξύλο - Ιαπωνία

Κατάσταση: όπως καινούργιο μη χρησιμοποιημένο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Υψηλής ποιότητας χάλυβας, ξύλο

Ανοξείδωτος χάλυβας: είναι τύπος κράματος χάλυβα που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου από τον ακροχάλυβα άνθρακα, γεγονός που δίνει στις λάμες από ανοξείδωτο χάλυβα αντίσταση στη διάβρωση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι τόσο εύθραυστος όσο ο ανθρακικός χάλυβας.

Οι χειροποίητες μαχαιροπίρνες δημιουργούνται από ικανούς τεχνίτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να θερμάνουν, να χτυπήσουν και να διαμορφώσουν ένα μόνο κομμάτι χάλυβα σε λάμα, παράγοντας ένα μοναδικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό εργαλείο. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το σχηματισμό της λάμας με το χέρι, ακολουθούμενο από σκληρύνο, τρίψιμο και ακονίσματος στη λεπτή ακμή. Οι χειροποίητες μαχαιροπίρνες συνήθως κοστίζουν περισσότερο από εκείνες που παράγονται μαζικά λόγω του χρόνου, της δεξιότητας και της ατομικής ταπεινογραφίας που εμπλέκονται στη δημιουργία τους.

Πριονωτή μαχαίρι: είναι ελαφριά και έχουν κοντή λάμα με άκρη που κάνει χρήσιμο το λεπτό κλάδεμα
κοπή, τεμάχισμα και σχίσιμο φρούτων
απολέπιση φλούδων για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρων γαρίδας
κοπή περιττής μεσοφόρας κρέατος

Συντήρηση μαχαιριών: Καθαρίστε τη μαχαίρα σας μόλις τελειώσετε τη χρήση της για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλύνετε τις μαχαιριές σας με το χέρι αντί να τις τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίστε και γυαλίστε τις μαχαιριές σας για να διατηρείτε τη λάμα κοφτερή
Αφήνετε τις μαχαιριές να στεγνώσουν πλήρως στον αέρα πριν τις αποθηκεύσετε

πλύνετε τις μαχαιριές πριν χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τις διατηρεί από τη σκουριά
θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση