Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Ροζ ξύλο , Ατσάλι , Δέρμα - Ισπανία - Με Δερμάτινο Εξώφυλλο

Κατάσταση: σχεδόν καινούριο χρησιμοποιημένο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Υψηλής ποιότητας ατσάλι, pakka ξύλο και χειροποίητες μαχαίρια
Ανοξείδωτο ατσάλι: είναι είδος κράματος ατσάλιου που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου από το ανθρακούχο ατσάλι, κάτι που δίνει στα λάμα ανοξείδωτου αντίσταση στη διάβρωση, το ανοξείδωτο ατσάλι δεν είναι τόσο εύθραυστο όσο το ανθρακούχο ατσάλι.
Χειροποιημένα μαχαίρια δημιουργούνται από ικανούς τεχνίτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να ζεστάνουν, να χτυπήσουν και να διαμορφώσουν ένα ενιαίο κομμάτι ατσαλιού σε λάμα, δημιουργώντας ένα μοναδικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό εργαλείο. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τη διαμόρφωση της λάμας με το χέρι, followed by hardening, grinding, and sharpening to a fine edge. Χειροποίητα μαχαίρια συχνά κοστίζουν περισσότερο από τα μαζικής παραγωγής λόγω του χρόνου, της δεξιότητας και της ατομικής δεξιοτεχνίας που εμπλέκονται στην κατασκευή τους.
Μαχαίρι αποκοπής κόκκαλων: Τα μαχαίρια αποκοπής κόκκαλων χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση κόκκαλων, τον καθαρισμό και την κοπή κάθε τύπου κρέατος (ή ψαριού) πρωτεϊνών. Οι στενές λάμες τους μπορούν να είναι από άκαμπτες (για την κοπή μέσω παχιών χόνδρων) μέχρι ευέλικτες (για το κάμψιμο ανάμεσα στα οστά και το γύρω κρέας)
Μαχαίρι σεφ: ψάχνει μυρωδικά και ξηρούς καρπούς, τεμαχισμό και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόβοντας και θρυμματίζοντας σκόρδο, κόβοντας πεπόνια
Κουτάλι/Μαχαίρι θρυμματισμού: ευκολία διάσπασης κρέατος και οστών, πυκνά τρόφιμα, έχουν ένα κοντό ευρύ λάμα που θυμίζει άξονα με ευθύ Edge που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και κοπούν με κίνηση προς τα πάνω και κάτω
Το μέγεθός τους διαφέρει από 6 έως 12 ίντσες
Μαχαίρι καθαρισμού/παρθένου: ελαφρύ και με κοντή λάμα με αιχμηρή άκρη που καθιστά χρήσιμα για λεπτή μαχαίρι δουλειά
Κόβουν, κόβουν και κόβουν φρούτα, ξεφλουδίζουν δέρματα για γαρνιτούρες, αφαιρεση κεφαλόπολιου γαρίδων
Κούρεμα περίσσειας λίπους από κρέας
Συντήρηση μαχαιριών: Καθαρίστε το μαχαίρι σας μόλις τελειώσετε τη χρήση του για να αποτρέψετε τη διασταύρωση μόλυνσης
Πλύνετε τα μαχαίρια σας με το χέρι αντί να τα περάσετε από το πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίστε και σφυρηλατήστε τα μαχαίριά σας για να διατηρείτε την κοπή της λάμας
Αφήστε τα μαχαίρια να στεγνώσουν στον αέρα πλήρως πριν τα αποθηκεύσετε
πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε καθώς χρησιμοποιείται λάδι για να τα διατηρεί α βαλμένο από τη σκουριά
θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα κρατάτε μετά τη χρήση