Theodore Child - Delicate dining - 1891

Θεόδωρος Τσάιλντ. Κομψό δείπνο. Λονδίνο, James R. Osgood, 1891, xii-215 σελ.

Ένα τεύχος in-12 (180x130 mm), με εκδοτικό σκληρό εξώφυλλο. Φθορές και τριβές στα εξώφυλλα και στο σώμα του βιβλίου, ελλείψεις στον δάκτυλο, το κάτω μέρος του δακτύλου έχουν συντηρηθεί με κόλλα. Εσωτερικά φρέσκο, χωρίς λεκέδες.

Έργο γαστρονομίας, ηθικής και γνώσης του καλού τρόπου ζωής γύρω από το φαγητό, γραμμένο από τον Θεόδωρο Τσάιλντ. Δεν αποτελεί απλώς έναν τόμο συνταγών, αλλά μια σκέψη για την τέχνη του τραπεζιού και την εκλεπτυσμένη κουζίνα.

Ο συγγραφέας συνυφαίνει κριτικές πολιτισμού με πρακτικές συμβουλές για την παρασκευή των τροφίμων, τις μεθόδους μαγειρέματος, την ποιότητα και την παρουσίαση των εδεσμάτων, καθώς και για τον τρόπο οργάνωσης του τραπεζιού και το σερβίρισμα των καλεσμένων.