Alessi - William Alsop & Federico Grazzini - Αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού - Άλεση - Χύτευση αλουμινίου

Σημείωση: αυτή η παρτίδα περιλαμβάνει 1 μύλο άλεσης.

Μια γιορτή του τραπεζιού και όλων εκείνων των εργαλείων που ενισχύουν την απόλαυση του sharing και της καλής μεσογειακής διατροφής: αυτή ήταν η σχεδιαστική ιδέα για τον μύλο άλατος, πιπεριού και μπαχαρικών «Grind», σχεδιασμένο από τους William Alsop και Federico Grazzini το 2017. Οχι απλώς ένα gadget για το τραπέζι όπου τρώγονται γεύματα, αλλά ένα αντικείμενο που αποτελεί μέρος μιας ουσιαστικής εμπειρίας. Ο εκφραστικός σχεδιασμός αυτού του μύλου μετατρέπει ένα καθημερινό αντικείμενο σε ένα κομψό και ουσιαστικό αξεσουάρ που εκτίθεται με περηφάνια στο τραπέζι. Προσδίδει μια νότα κομψότητας σε κάθε περιβάλλον.

Οι σχεδιαστές έχουν επίσης εισαγάγει μια μικρή παραλλαγή στην τυπική δομή αυτού του εργαλείου: όταν ο μύλος δεν χρησιμοποιείται, κάθεται με τον μηχανισμό άλεσης στραμμένο προς τα πάνω. Έτσι, ο μύλος βρίσκεται σαφώς σε επίδειξη, κομψά πλαισιωμένος από το διακριτικό σχέδιο του σώματος του μύλου. Πρόκειται για μια λειτουργικά σημαντική λεπτομέρεια, καθώς μετά τη χρήση επιτρέπει στο «Grind» να τοποθετείται στο τραπέζι χωρίς να διασκορπίζεται οποιοδήποτε υπόλειμμα αλεσμένου μπαχαρικού πάνω στο τραπεζομάντιλο.

Το σώμα του μύλου κατασκευάζεται από χυτό αλουμίνιο με εσωτερικό από νάιλον κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. Αυτή η ύλη διασφαλίζει ότι ο μύλος είναι κατάλληλος για επαφή με τρόφιμα, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των μπαχαρικών που αλέθονται. Ο μύλος διαθέτει τριβείο κεραμικής άλεσης, το οποίο τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για ακούραστη άλεση διαφόρων μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, του πιπεριού και άλλων ξηρών βοτάνων και καρυκεύσεων. Αυτός ο κεραμικός τροχός είναι γνωστός για την εξαιρετική αντίστασή του στη διάβρωση και τη φθορά, εξασφαλίζοντας μακρόβιο απόδοσης που θα ενισχύσει την γαστρονομική σας εμπειρία.

Η λειτουργία του μύλου «Grind» είναι απλή. Προσφέρει διάφορα επίπεδα λεπτότητας για να καλύψει προσωπικές προτιμήσεις και διαφορετικούς τύπους μπαχαρικών. Κύλιση του τμήματος που φιλοξενεί τον τροχό άλεσης δεξιόστροφα επιτυγχάνει πιο ψιλή άλεση. Αντίθετα, κύλισή του αριστερόστροφα οδηγεί σε πιο χοντρή άλεση.

Η επαναπλήρωση του μύλου είναι επίσης μια απλή διαδικασία. Για να προσθέσετε μπαχαρικά, μπορείτε να γυρίσετε τον μύλο ανάποδα και να αφαιρέσετε τον έλικα, επιτρέποντάς σας να γυρίσετε εύκολα το περιέκτη. Το κλείσιμο είναι εξίσου απλό — τοποθετείτε ξανά τον έλικα πάνω στην κεντρική βελόνα και πιέζετε ελαφρά μέχρι να κλειδώσει στη θέση του.

Μετά την ολοκλήρωση του σχεδιασμού του μύλου «Grind», ο Federico Grazzini επισήμανε τα εξής:
«Το αντικείμενο έχει σχεδιαστεί για να έχει καλή αίσθηση βάρους στο χέρι (άδειο περίπου 500 γραμμάρια): πρέπει να δίνει την εντύπωση ότι δεν πρόκειται για ένα μικρό γκοντ ή εύθραυστο αντικείμενο, αλλά για κάτι σταθερό, έστω και με ασυνήθιστο σχήμα.

«Το Grind» διαθέτει καινοτόμο χαρακτηριστικό που μας αρέσει να τονίζουμε. Τα μύλοι πιπεριού συνήθως έχουν το «στόμα» στο κάτω μέρος και μετά τη χρήση αφήνουν πάντα λίγο αλεσμένο αλάτι ή πιπέρι πάνω στο τραπεζομάντιλο. Ενώ στη δική μας πιπεριέρα, αντίθετα, το «στόμα» βρίσκεται στην κορυφή, εξαλείφοντας αυτό το ενοχλητικό πρόβλημα. Πράγματι, το «Grind» έχει ένα «στόμα» λίγο σαν αγκάθι θαλάσσιου urchin, με το οποίο μπορεί να έχει μακριά σχέση.»

Αυτός ο μύλος «Grind» βρίσκεται σε καινούργια κατάσταση και ποτέ δεν έχει χρησιμοποιηθεί. Παραδίδεται με αρχική συσκευασία και τεκμηρίωση.

Διαστάσεις: ύψος 14,2 εκ, διάμετρος 7,5 εκ — ύψος 5½″, διάμετρος 3″

Σχετικά με τους σχεδιαστές:
Ο Sir William Alsop (1947-2018) ήταν ένας διάσημος Βρετανός αρχιτέκτονας και καλλιτέχνης γνωστός για τους διακριτικούς και φανταστικούς σχεδιασμούς του. Γεννήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1947 στο Νόρθάμπτον της Αγγλίας. Το αρχιτεκτονικό ύφος του Alsop χαρακτηρίζονταν από τόλμη, ασυν conventional αφηρημένες μορφές και ζωντανή χρήση χρώματος. Τα σημαντικότερα έργα του περιλάμβαναν τον Τερματικό Σταθμό Επιβατών & Επικίνων στη Χάμπουργκερ; Barrage & Visitor Centre στο Κάρντιφ; Το Le Grand Bleu Government Headquarters στο Μασσαλία; τους σταθμούς Tottenham Hale και North Greenwich Jubilee Line στο Λονδίνο, τα κεντρικά γραφεία της Reuters στη Μόσχα; τα State Archives στο Αμβούργο.

Ο Federico Grazzini: Μετά την ολοκλήρωση του πτυχίου Αρχιτεκτονικής στο Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας το 1998, μετακόμισε στο Λονδίνο όπου ξεκίνησε ένα συναρπαστικό ταξίδι. Το 1999 εντάχθηκε στα Alsop Architects και εμβάθυνε σε ένα ποικίλο φάσμα έργων, καλύπτοντας αρχιτεκτονική, σχεδιασμό προϊόντων, σχεδιασμό επίπλων και masterplanning. Αυτή η εμπειρία τον οδήγησε να εργαστεί στενά με τον Will Alsop και τον καλλιτέχνη Bruce McLean στη Βαλένθια της Ισπανίας. Εκεί υπηρέτησε ως αρχιτέκτονας έργου και χώρου, επιβλέποντας τη δημιουργία εγκαταστάσεων για τη 2η Biennale Σύγχρονης Τέχνης της Βαλένθια, καλύπτοντας μια εντυπωσιακή έκταση άνω των 800 τετραγωνικών μέτρων αφιερωμένη στις εκθέσεις τέχνης.