Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό ντεμπά μαχαίρι (関孫六銀寿/本清納忠正/東九郎)

Vintage Παραδοσιακά Ιαπωνικά Deba Μαχαίρια – Signatures (3 τεμάχια)

Διατίθενται εδώ ένα συναρπαστικό σετ τριών vintage παραδοσιακών ιαπωνικών Deba μαχαιριών (出刃包丁), καθένα με χαραγμένες υπογραφές. Αυτά τα παχιά, μονοκοφτερά λάμελα είναι ειδικά φτιαγμένα για το κρέας ψαριού, φιλέτο και ακριβή διάσπαση – μια ουσιώδη μορφή σε επαγγελματικά ιαπωνικά κουζίνες.

Η σημαντική γεωμετρία της λάμας, τα κλασικά wa-χειριστήρια και η ορατή ηλικία δίνουν σε αυτό το σετ ισχυρή παρουσία συλλέκτη καθώς και δυνατότητα αποκατάστασης.

Υπογραφές (Από Αριστερά προς Δεξιά)

Seki Magoroku Ginju (関孫六銀寿)

Honkiyo Osamu / Tadamasa (本清納 忠正)

Το κοντύφι αγκαλιάζει ετικέτα με ένδειξη “Honsuigyū” (本水牛) που δηλώνει πραγματικό ferrule από κερί βοοκοκκού.

Tokuro (東九郎)

Όλα τα τρία μαχαίρια είναι υπογεγραμμένα στη λάμα.

Ακτινωτές Διαστάσεις (Αισθητικά μετρημένες από το χάρακα στη φωτογραφία)

Αριστερό Μαχαίρι
Συνολικό μήκος: approx. 33 cm
Μήκος λάμας: approx. 18 cm

Κεντρικό Μαχαίρι
Συνολικό μήκος: approx. 34 cm
Μήκος λάμας: approx. 19 cm

Δεξί Μαχαίρι
Συνολικό μήκος: approx. 31 cm
Μήκος λάμας: approx. 16 cm

(Οι διαστάσεις είναι προσεγμένες.)

Αναφορά Κατάστασης – Διαβάστε Προσεκτικά

Αυτά είναι γνήσια vintage μαχαίρια και πωλούνται αυστηρά όπως βρέθηκαν.

Η κατάσταση περιλαμβάνει:
• Σκόνη και αποχρωματισμό από τη γήρανση
• Ορατή σκουριά και οξείδωση
• Γαμψά γρατζουνίσματα από χρήση και ακονίσματα
• Μικρή ζημιά στη συμβολή του άκρου
• Σχισίματα άκρων
• Ύφεση ferrule
• Ράγισμα λαβής, τσιπς και φθορά λόγω ηλικίας

Το δεύτερο μαχαίρι διατηρεί ακόμη ετικέτα “Honsuigyū” (κεφαλή από κεράτιο βουβάλι) παλαιωμένη.

■ Παρακαλούμε να συμμετάσχετε στη δημοπρασία μόνο αν:
- Κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παλιωμένη κατάσταση
- Είστε ικανοί να καθαρίσετε, ακονίσετε και αποκαταστήσετε
- Εκτιμάτε εργαλεία ιαπωνικής προ-αποκατάστασης vintage

Αυτά τα μαχαίρια απαιτούν συντήρηση και πωλούνται ως αντικείμενα αποκατάστασης/συλλέκτη. Δεν παρέχεται οποιοσδήποτε εγγύηση απόδοσης κοπής.

Σημαντικότητα Συλλέκτη & Τέχνης

Τα μαχαίρια Deba είναι ανάμεσα στα πιο εμβληματικά σχήματα στην ιαπωνική τεχνική κοπής. Το πάχος της ράβδου, η στιβαρή φτέρνα και η γεωμετρία μονο-κοφυλαίου αντικατοπτρίζουν τον προορισμό τους στην προετοιμασία ψαριού.

Αυτό το σετ περιλαμβάνει λάμες συνδεδεμένες με υπογραφές από Seki και παραδοσιακούς τεχνίτες, προσθέτοντας περιφερειακό και ιστορικό ενδιαφέρον. Η παρουσία ενός αυθεντικού ferrule από κεφάλι βουβάλι ενισχύει περαιτέρω την αυθεντικότητα.

Μία εξαιρετική ευκαιρία για:
- Συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών
- Επαγγελματίες σεφ
- Ενθουσιώδεις αποκατάστασης
- Παραδοσιακούς συλλέκτες εργαλείων

Μία σπάνια ευκαιρία να αποκτήσετε τρία υπογεγραμμένα vintage Deba μαχαίρια σε ένα σετ.

■ Σημαντική σημείωση - διαβάστε πριν την δημοπράτηση
μην συμμετάσχετε αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε πληρωμή.
δεν στέλνουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο λόγω νομοθεσίας.
δεν στέλνουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες όπου οι εισαγωγές μαχαιριών περιορίζονται ή απαγορεύονται.
δεν στέλνουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες ή τον Καναδά.
οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους όρους θα ακυρωθούν.

● Σημαντική ενημέρωση σχετικά με την πληρωμή
μην συμμετάσχετε αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή.
παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο αν σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή.
οι μη πληρώντες πλειοδότες προκαλούν σοβαρή ταλαιπωρία και καθυστερήσεις.
αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από πολλαπλά υπενθυμιστικά από την CataWiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να χειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της CataWiki, χωρίς εξαίρεση.

● Περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο.
οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, δεν αποστέλλονται μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες.
παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από τον διαγωνισμό.
οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείων και τα τελωνεία, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να πάρει έναν μήνα ή περισσότερο.
μην συμμετάσχετε αν δεν καταλαβαίνετε πλήρως και δεν αποδέχεστε αυτήν τη μακρύτερη περίοδο παράδοσης.

μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, όλες οι καθυστερήσεις βρίσκονται έξω από τον έλεγχο του πωλητή.
δεν θα γίνουν αποδεκτές παραπομπές, αξιώσεις ή αιτήσεις ακύρωσης λόγω αργής παράδοσης μετά την αποστολή.

● σημαντικοί περιορισμοί αποστολής
ΗΠΑ: δεν αποστέλλονται στις ΗΠΑ.
οι προσφορές από τις ΗΠΑ θα ακυρωθούν.

Καναδά: λόγω της συνεχιζόμενης απεργίας της Canada Post, δεν αποστέλλονται στον Καναδά.

παρακαλούμε να μη συμμετάσχετε με διεύθυνση αποστολής σε καμία από τις παραπάνω χώρες.

● μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη κι αν αγοράσετε πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● Μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
το αντικείμενο θα αποσταλεί αποκλειστικά μέσω Japan Post και θα συσκευαστεί προσεκτικά.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν εγγυώνται.

● τελωνείο, δασμοί και φόροι
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ, οι φόροι και τυχόν επιπλέον χρεώσεις δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή τα έξοδα αποστολής.
όλα τα έξοδα αυτά βαρύνουν εξ ολοκλήρου τον αγοραστή.
ο πωλητής δεν θα υποτιμήσει αντικείμενα ή θα τα σημειώσει ως δώρα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

● επαφή με τελωνεία και επιστρεπόμενα δέματα
οι τελωνειακές αρχές ή τοπικές εταιρείες διανομής μπορεί να σας καλέσουν ή να σας αποστείλουν email για εκκαθάριση.
εσείς είστε υπεύθυνος να απαντήσετε άμεσα.

αν το δέμα επιστραφεί εξαιτίας μη-απάντησης ή άρνησης,
η επαναποστολή θα απαιτεί πληρωμή διπλάσιου του αρχικού κόστους αποστολής.

με τοποθέτηση προσφοράς, δηλώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνεί με όλους τους παραπάνω όρους.