Πρέσα Αντίκες - αρχαία πιεστήρια πάπιας

06
ημέρες
14
ώρες
04
λεπτά
27
δευτερόλεπτα
Τρέχουσα προσφορά
€ 5
χωρίς τιμή ασφαλείας
Zhu Chen
Ειδικός
Εκτιμήστε  € 90 - € 140
3 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
NLΠλειοδότης 7118
5 €
IEΠλειοδότης 6394
2 €

Προστασία Αγοραστή Catawiki

Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών

Trustpilot 4.4 | 129594 κριτικών

Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.

Περιγραφή από τον πωλητή

Αυτό είναι ένα αρχαίο πιεστήριο για πάπιες, γνωστό και ως Presse Canard.
Αυτό το γαστρονομικό εργαλείο χρησιμοποιείται για να στύβει τους χυμούς από καλοψημένες πάπιες ή από θαλασσινά, για την παρασκευή σαλτσών.
Η πρέσα εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα στη Γαλλία από έναν σεφ που ονομαζόταν Mechenet.
Πρόκειται για ένα αντικείμενο με μεγάλη γαστρονομική παράδοση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην κουζίνα όσο και στο τραπέζι.
Έγινε δημοφιλές στο εστιατόριο La Tour d'Argent, όπου το χαρακτηριστικό πιάτο Caneton de Rouen à la Presse (πάπια σε σάλτσα αίματος) σερβιρόταν επί τραπέζης στους πελάτες.
Οι συμπιεσμένοι χυμοί, συμπεριλαμβανομένου του αίματος και του μυελού, προσφέρουν μια εξαιρετικά πλούσια και γήινη γεύση umami στη σάλτσα.
Η πρέσα βρίσκεται σε καλή κατάσταση αλλά έχει χρησιμοποιηθεί αρκετά στα χρόνια που λειτούργησε.

Αυτό είναι ένα αρχαίο πιεστήριο για πάπιες, γνωστό και ως Presse Canard.
Αυτό το γαστρονομικό εργαλείο χρησιμοποιείται για να στύβει τους χυμούς από καλοψημένες πάπιες ή από θαλασσινά, για την παρασκευή σαλτσών.
Η πρέσα εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα στη Γαλλία από έναν σεφ που ονομαζόταν Mechenet.
Πρόκειται για ένα αντικείμενο με μεγάλη γαστρονομική παράδοση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην κουζίνα όσο και στο τραπέζι.
Έγινε δημοφιλές στο εστιατόριο La Tour d'Argent, όπου το χαρακτηριστικό πιάτο Caneton de Rouen à la Presse (πάπια σε σάλτσα αίματος) σερβιρόταν επί τραπέζης στους πελάτες.
Οι συμπιεσμένοι χυμοί, συμπεριλαμβανομένου του αίματος και του μυελού, προσφέρουν μια εξαιρετικά πλούσια και γήινη γεύση umami στη σάλτσα.
Η πρέσα βρίσκεται σε καλή κατάσταση αλλά έχει χρησιμοποιηθεί αρκετά στα χρόνια που λειτούργησε.

Λεπτομέρειες

Εποχή
1900-2000
Βάρος
7394 g
Τύπος σιδήρου
Cast iron
Αριθμός αντικειμένων
1
Style
Αντίκες
Χώρα
Γαλλία
Υλικό
Σίδερο
Κατάσταση
Good condition - used with small signs of aging & blemishes
Height
42 cm
Width
22 cm
Depth
17 cm
Estimated period
1920-1930
Τίτλος πρόσθετες πληροφορίες
antique duck press
Πωλήθηκε από τον/-ην
ΟλλανδίαΕπαληθεύτηκε
1338
Πουλημένα αντικείμενα
97.47%
Ιδιώτης

Παρόμοια αντικείμενα

Προτείνεται για εσάς στην

Διακόσμηση σπιτιού και κήπου