Cantillon - Sang Bleu 2023 - 75cl - 6 μπουκαλιών
Ανοίγει στις 11:00
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 129859 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
La Brasserie Cantillon, μια πραγματική θεσμός που έχει εγκατασταθεί στην καρδιά του Βρυξελλών, βρίσκεται σήμερα ανάμεσα στις καλύτερες ζυθοποιίες παγκοσμίως και αποτελεί, χωρίς αμφιβολία, τη πιο περιζήτητη αυτή τη στιγμή.
Ιδρύθηκε το 1900 από τον Paul Cantillon, η brasserie Cantillon είναι η τελευταία ζυθοποιία «Lambic» που εξακολουθεί να λειτουργεί στις Βρυξέλλες.
Απλωμένη στην ίδια διεύθυνση από το 1937, βρίσκεται σε ένα παλιό αποθήκη με εμφανείς τοίχους από ταύβλα και την μόνη ενοικιάστρια τον χρόνο, δύο γάτες και μερικές αράχνες που τους επιβιώνουν μάλλον με δυσκολία.
Ο χρόνος, άλλωστε, κατέχει κρίσιμο ρόλο στην ζυθοποιία.
Έτσι, σε ένα σημείο του τοίχου μέσα στη ζυθοποιία, διαβάζουμε τη φράση « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Αυτή η κρίσιμη διάσταση στην ωρίμανση του lambic.
Οικογενειακή ζυθοποιία από την αρχή, πρόσφατα η πέμπτη γενιά έβαλε χέρι στη ζύμη, μετά τους Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre και Jean & Nathalie, ο Florian συνεχίζει αυτήν την παράδοση παρασκευής lambic και gueuze.
Το «Lambic» είναι μια πολύ ειδική μπύρα, μοναδική στον κόσμο, που προέρχεται από αυθόρμητη ζύμωση.
Η μπύρα ζυμώνεται φυσικά υπό την επίδραση άγριων ζυμών με πολύπλοκο χαρακτήρα, οξύτητα και μικρή πικρία, ένα απαράμιλλο savoir-faire στο θέμα του «Lambic» που έχει ανεβάσει τη ζυθοποιία σε παγκόσμιο επίπεδο.
Από τη Gueuze μέχρι τις ειδικές παρτίδες (ανάμειξη με γριόττες, camerises, χυμό σταφυλιών, ωρίμανση σε βαρέλι κονιάκ…), ένας κόσμος από πολύπλοκες, πρωτότυπες και βαθιές γεύσεις.
Πάντα σε αναζήτηση του καλύτερου δυνατού προϊόντος, τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται προέρχονται από βιολογική γεωργία.
Οι ειδικές παρτίδες παράγονται σε very περιορισμένες ποσότητες.
Sang Bleu 2023 : ανάμειξη φρουτώδη lambic και βατόμουρα chèvrefeuille bleu (camerises) ελαφρώς γλυκών με ωραία οξύτητα.
Ένα μπλε φρούτο που δίνει μια κόκκινη μπύρα: Sang Bleu.
Ο λόγος του ζυθοποιού : "Sang Bleu est puissante et très fruitée, mais conserve tout de même un bel équilibre moelleux entre acidité et astringence".
Ημερομηνία εμφιάλωσης : 31 janvier 2023.
Μπουκάλια διατηρούνται σε ψυγειοθήκη Liebherr.
Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.
Αποστολή μόνο προς τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αναφέρονται στον συνημμένο κατάλογο, νησιά εξαιρούμενα.
Η προετοιμασία για την αποστολή θα γίνει με εξαιρετική φροντίδα και ενισχυμένη προστασία για να εξασφαλιστεί ασφαλής παράδοση.
La Brasserie Cantillon, μια πραγματική θεσμός που έχει εγκατασταθεί στην καρδιά του Βρυξελλών, βρίσκεται σήμερα ανάμεσα στις καλύτερες ζυθοποιίες παγκοσμίως και αποτελεί, χωρίς αμφιβολία, τη πιο περιζήτητη αυτή τη στιγμή.
Ιδρύθηκε το 1900 από τον Paul Cantillon, η brasserie Cantillon είναι η τελευταία ζυθοποιία «Lambic» που εξακολουθεί να λειτουργεί στις Βρυξέλλες.
Απλωμένη στην ίδια διεύθυνση από το 1937, βρίσκεται σε ένα παλιό αποθήκη με εμφανείς τοίχους από ταύβλα και την μόνη ενοικιάστρια τον χρόνο, δύο γάτες και μερικές αράχνες που τους επιβιώνουν μάλλον με δυσκολία.
Ο χρόνος, άλλωστε, κατέχει κρίσιμο ρόλο στην ζυθοποιία.
Έτσι, σε ένα σημείο του τοίχου μέσα στη ζυθοποιία, διαβάζουμε τη φράση « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Αυτή η κρίσιμη διάσταση στην ωρίμανση του lambic.
Οικογενειακή ζυθοποιία από την αρχή, πρόσφατα η πέμπτη γενιά έβαλε χέρι στη ζύμη, μετά τους Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre και Jean & Nathalie, ο Florian συνεχίζει αυτήν την παράδοση παρασκευής lambic και gueuze.
Το «Lambic» είναι μια πολύ ειδική μπύρα, μοναδική στον κόσμο, που προέρχεται από αυθόρμητη ζύμωση.
Η μπύρα ζυμώνεται φυσικά υπό την επίδραση άγριων ζυμών με πολύπλοκο χαρακτήρα, οξύτητα και μικρή πικρία, ένα απαράμιλλο savoir-faire στο θέμα του «Lambic» που έχει ανεβάσει τη ζυθοποιία σε παγκόσμιο επίπεδο.
Από τη Gueuze μέχρι τις ειδικές παρτίδες (ανάμειξη με γριόττες, camerises, χυμό σταφυλιών, ωρίμανση σε βαρέλι κονιάκ…), ένας κόσμος από πολύπλοκες, πρωτότυπες και βαθιές γεύσεις.
Πάντα σε αναζήτηση του καλύτερου δυνατού προϊόντος, τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται προέρχονται από βιολογική γεωργία.
Οι ειδικές παρτίδες παράγονται σε very περιορισμένες ποσότητες.
Sang Bleu 2023 : ανάμειξη φρουτώδη lambic και βατόμουρα chèvrefeuille bleu (camerises) ελαφρώς γλυκών με ωραία οξύτητα.
Ένα μπλε φρούτο που δίνει μια κόκκινη μπύρα: Sang Bleu.
Ο λόγος του ζυθοποιού : "Sang Bleu est puissante et très fruitée, mais conserve tout de même un bel équilibre moelleux entre acidité et astringence".
Ημερομηνία εμφιάλωσης : 31 janvier 2023.
Μπουκάλια διατηρούνται σε ψυγειοθήκη Liebherr.
Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.
Αποστολή μόνο προς τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αναφέρονται στον συνημμένο κατάλογο, νησιά εξαιρούμενα.
Η προετοιμασία για την αποστολή θα γίνει με εξαιρετική φροντίδα και ενισχυμένη προστασία για να εξασφαλιστεί ασφαλής παράδοση.
Λεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
6
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Sang Bleu 2023
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.00
Πωλήθηκε από τον/-ην
