2023 Herdade do Rocim - Αλεντέχο DOC, Reserva - 8 Bottles (0.75L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 8 x 0.75L
8 Μπουκάλια
Περιοχή Αλεντεζζο

ΚΑΙΝΟΤΟΜΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Καταϊρα Βιέρα & Πεδό Ριμπέιρο.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Revista Adega
93 Πόντοι, Wine Enthusiast (Κοινότητα 2018)

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Aragonez.

ΠΟΤΙΣΜΟΣ
Χειροκίνητος συγκομιδή σε κουτιά των 12 κιλών, στις 18 και 19 Σεπτεμβρίου για Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet. Μετά από σύντομη παραμονή στη ψύξη, τα σταφύλια επιλέγησαν προσεκτικά σε μια δονητή επιλεκτική τραπέζα πριν τον διαχωρισμό από το κοτσάνι με ελαφρύ θραύση των μούρων. Συνδυασμένη ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με γηγενείς ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για 13 ημέρες. Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Ωριμάζοντας στο φελλό για τέσσερις μήνες.

ΠΟΙΚΟΤΗΤΑ ΓΕΥΣΗΣ
Βαθύ, συμπαγές ρουμπινί χρώμα. Πλήρες μαύρων φρούτων με λίγες πικαντικές νότες από την παλαίωση σε βαρέλι. Στερεές αλλά βελούδινες τανίνες που προσφέρουν εξαιρετικό δυναμικό ωρίμανσης στο μπουκάλι.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Πηγαίνει καλά με κυνήγι, κόκκινο κρέας και τυρί. Να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, προστατευμένο από φως και μεταβολές θερμοκρασίας. Να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Να καταναλώνεται με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η επένδυση στην οινοπαραγωγή από Movicortes ξεκίνησε το 2000 με την Herdade do Rocim. Το κτήμα με περίπου 120 εκτάρια, από τα οποία τα 70 εκτάρια αμπελώνες, βρίσκεται μεταξύ Vidigueira και Cuba στο Baixo Alentejo. Θα ακολουθήσει μια νέα περιπέτεια και ένα όνειρο.
Οι πρώτοι χρόνοι αφιερώθηκαν στην αναδιάρθρωση και την εξειδίκευση του κτήματος, με τη φύτευση νέων αμπελών και την εισαγωγή νέων ποικιλιών οινικής φύτευσης, σε ένα σχέδιο που συνδύαζε νέες και παλιές γνώσεις, λογική και συναισθηματισμό, υποστηριζόμενο από την αγάπη πατέρα και κόρης. Μετά, χτίστηκε οινοποιείο και ξεκίνησε η παραγωγή οίνου με τις ιδιόκτητες ετικέτες.
Επίσης στη Cortes (Leiria), γενέτειρα του José Ribeiro Vieira, ιδρυτή της εταιρείας, ο Rocim ξεκίνησε τη φύτευση αμπελώνων το 2003, με στόχο την ανάκτηση της εικόνας του σπιτιού αυτής της ενορίας και της οικογενειακής παράδοσης στον τομέα της οινοποίησης, με την κυκλοφορία του Vale da Mata.
Σήμερα, ο Rocim φημίζεται για την ποιότητα του κρασιού και του κελαριού του και όταν μιλάμε γι’ αυτή την ιστορία μιλάμε για ένα όνειρο και επομένως για το παρόν και το μέλλον. Διότι τα όνειρα είναι ατελείωτα.
Herdade do Rocim είναι ένα κτήμα που βρίσκεται μεταξύ Vidigueira και Cuba, στο Υποκάτω Αλentejo, με έκταση 120 εκτάρια, εκ των οποίων 70 εκτάρια είναι αμπελώνες και 10 εκτάρια ελαιόδεντρα. Ως μέρος του επεκτατικού σχεδίου, ο Rocim ήδη παράγει κρασιά στο Douro, τη Λισαβόνα, το Dão, τα Vinhos Verdes, το Αλγκάρβε, τη Μαδέρα και τους Αζόρες.
Στο Herdade do Rocim έχουμε πάντα σεβαστεί τη φυσική κλήση του terroir της περιοχής, παράγοντας φρέσκα, κομψά και μεταλλικά κρασιά.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατήριο. Ο αριθμός-σφραγίδα(s) που βλέπετε μέσα από τις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που υπάρχουν στη β bottle σας.