Appleton 1995 Velier - Hearts Collection - b. 2020 - 70cl

Αυτό το μπουκάλι αποτελεί ένα πραγματικό ορόσημο για τους φανς: είναι το αποτέλεσμα μιας συνάντησης ανάμεσα στην Joy Spence, την πρώτη γυναίκα Master Blender στον κόσμο, και τον Luca Gargano, τον άνθρωπο που επανάστασε στην αντίληψη της ποιότητας του ρούμι.
Φανταστείτε ένα απόσταγμα που ωριμάζει για 25 χρόνια κάτω από τον λαμπερό ήλιο της Τζαμάικα. Αυτή η «τροπική» ωρίμανση είναι αμείλικτη μα ταυτόχρονα μαγική: επιταχύνει την εξέλιξη του ρούμι, κάνοντάς το απίστευτα βαθύ και συμπυκνωμένο. Πρόκειται για ρούμι 100% Pot Still, που σημαίνει ότι παρήχθη με παλιούς αποστακτήρες από χαλκό που συλλαμβάνουν ολόκληρη την ψυχή και τον ωμό και αυθεντικό χαρακτήρα της ζαχαροκάλαμης.
Με μόλις 3.000 μπουκάλια στον κόσμο, η κατοχή ενός από αυτά σημαίνει τη διατήρηση ενός κομματιού της σύγχρονης ιστορίας απόσταξης, μια «καρδιά» (γι' αυτό και ονόμασαν Hearts) επιλεγμένη ανάμεσα στα καλύτερα κτήματα του Appleton Estate.