Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Εξαιρετική έκδοση αυτού του πλήρους εγχειριδίου μαγειρικής, προορισμένου τόσο για αρχάριους όσο και για πιο έμπειρους μάγειρέες, με στόχο τη μετάδοση των βασικών στοιχείων της οικιακής γαλλικής κουζίνας με σαφήνεια και μεθοδικότητα -

Μια οργανωμένη παρουσίαση των συνταγών προσφέρεται, covering ολόκληρα τα παραδοσιακά πιάτα, από ορεκτικά μέχρι επιδόρτια, περνώντας από τις σούπες, το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά, καθώς και τις βασικές προετοιμασίες όπως ζυμαρικά, σάλτσες και διατηρήσεις -

Οι πρακτικές συμβουλές συνοδεύουν κάθε συνταγή για να καθοδηγήσουν τον μάγειρα στην επιλογή των υλικών, τις τεχνικές προετοιμασίας και μαγειρέματος, και την τελική παρουσίαση των πιάτων. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην απλότητα και την ακρίβεια των οδηγιών ώστε να γίνει η κουζίνα προσβάσιμη σε όλους και να αποφευχθούν οι συχνές παρερμηνείες -

Το έργο περιλαμβάνει επίσης ενδείξεις για οικιακή οικονομία, διαχείριση υπολείμμάτων και οργάνωση της κουζίνας για εργασία αποτελεσματική και ευχάριστη. Έμφαση δίνεται στην ισορροπία της διατροφής και της ποικιλίας των γευμάτων που προτείνει, αντικατοπτρίζοντας μια παιδαγωγική και πρακτική προσέγγιση της οικογενειακής διατροφής -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (περ. 1932) - Éditions Albin Michel -
650 σελίδες.

Καλής κατάστασης βιβλιοδεσία, το έργο βρίσκεται σε πλήρη χαρτόδετο εξώφυλλο αρχικού τύπου, ελαφριά φθορά στη χρήση, μικροσκοπικά ελαττώματα στο εξώφυλλο, πίσω μέρος λείο, ο τίτλος και το όνομα του συγγραφέα σε μαύρο, πρώτο φύλλο με τίτλο -

Καλής κατάστασης εσωτερικά, καφέ αποχρώσεις, το έργο περιέχει πάνω από 2000 συνταγές (εκπληκτικά πιάτα, απλές συνταγές, ορθές συμβουλές, υγιεινά δεδομένα, εύκολες οικονομικές επιλογές), αντίτυπο γεμάτο σημειώσεις, τα φύλλα προστασίας σε καλή κατάσταση, ευχάριστο αντίτυπο -

Υπηρεσία παράδοσης εγγυηθεί λίγες ημέρες –