Μαχαίρι κουζίνας - Ξύλο, D2steel με κωδικό σκόνης. - Ιαπωνία - Ειδικά μαχαίρια σεφ

Κατάσταση: Όπως καινούριο, αχρησιμοποίητο

Ηλικία: 2020+

Υλικό: ατσάλι και ξύλο

Προέλευση: Βόρεια Αμερική

Αποτελείται από ανοξείδωτο ατσάλι. Η λαβή του είναι ξύλινη. Διαθέτει κωδικό σκόνης επάνω του.

Ανοξείδωτο ατσάλι: πρόκειται για είδος κράματος χάλυβα που περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου σε σχέση με τον άνθρακα, κάτι που προσφέρει στις λεπίδες ανοξείδωτου αντίσταση στη διάβρωση.

Εύκολο στη συντήρηση
Δεν είναι τόσο εύθραυστο όσο ο χάλυβας άνθρακα

Μάχαιρα αποκοπής: Διαχωρίζει το κρέας από τα κόκαλα, μειώνοντας τη σπατάλη κρέατος
κόβει χόνδρο
ακρίβως κόβοντας το λίπος
φιλέτο ψαριού

Μαχαίρι σεφ: κόβει βότανα και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός σε φέτες και κύβους φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόβει και συνθλίβει το σκόρδο
κόβει πεπόνια

Μαχαίρι κρεοπώλη: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Διαθέτει κοντή, φαρδιά λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι με ίσια κόψη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για κοπή και χούφτισμα με κίνηση πάνω-κάτω. Το μήκος της λεπίδας κυμαίνεται από 4 έως 10 ίντσες, με τα 7 ίντσες να είναι το πιο δημοφιλές μέγεθος.

Μαχαίρι κρεοπωλείου: διαθέτει μακριά καμπύλη λεπίδα με αιχμηρή άκρη στο τέλος, που βοηθά στην κοπή κρέατος με καθαρό και εύκολο τρόπο με κίνηση σάιβινγκ.
Κοπή δέρματος, χόνδρου και οστών
Μοίρασμα μεγάλων ποσοτήτων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων σωματικών σφαγίων, ράβδων πλευρών και βασικών μοσχαρίσιων εκτάσεων
Κοπή λιπών και τένοντα

Συντήρηση μαχαιριού: σωστή ακονισμός, καθαρισμός και αποθήκευση είναι σημαντικές συμβουλές ασφαλείας.

Καθαρίστε το μαχαίρι σας αμέσως μόλις τελειώσετε, για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

Πλένετε τα μαχαίρια με το χέρι αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.

Ακονίζετε τακτικά και οξένετε τα μαχαίρια σας για να διατηρείται η λεπίδα κοφτερή.

Αφήστε τα μαχαίρια να στεγνώσουν αεριστά πλήρως πριν τα αποθηκεύσετε.

Πάντοτε πλένετε τα μαχαίρια πριν τη χρήση, καθώς είναι λιπαντικά για να μείνουν χωρίς σκουριά.