Ardbeg Grooves - b. 2018 - 70cl

Ardbeg Grooves Limited Edition Islay Single Malt Scotch Whisky (2018) 70 cl

Ardbeg Grooves κυκλοφόρησε προς τιμήν της Ardbeg Day 2018 και, όπως πάντα, οι αποσταγματοποιίες με έδρα το Islay δημιούργησαν μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα έκφραση. Μέρος του ουίσκι που αποτελεί το Grooves ωριμάστηκε σε βαρέλια κόκκινου κρασιού που είχαν πολύ καλά καπνιστεί, με αποτέλεσμα βαθιά αυλάκια στην επιφάνεια του ξύλου. Ένα ήπιο αλλά γευστικά πλούσιο dram.

Με το λογότυπο εμπνευσμένο από τη δεκαετία του 1960, το Ardbeg επιχείρησε να ξαναδημιουργήσει τις ατμόσφαιρες του “Peat and Love” με το Grooves, το οποίο ωριμάστηκε σε βαρέλια κόκκινου κρασιού που είχαν έντονο κάψιμο, τόσο έντονο ώστε να δημιουργήσουν αυλάκια στο ξύλο, προσδίδοντας ένταση στον τελικό ουίσκι. Αναμένετε αρώματα καπνισμένης κανέλας, πάπρικας, πίσσας και αλμυρού θαλασσινού αέρα μαζί με πικάντικο ζυμωμένο κρέας, λευκό πιπέρι και βότανα.

Από τους πειραματικούς ανθρώπους του Ardbeg προέρχεται αυτό το εξαιρετικά ήπιο dram, παρασκευασμένο χρησιμοποιώντας τα πιο “groovy” βαρέλια που έχουμε ποτέ. Τα καπνιστά μπαχαρικά συνδιαλέγονται με απόμακρες καμμένες φωτιές που σβήνουν σε ένα ήπιο ομίχλη μήλων και καπνιστού αχλαδιού.

Χρώμα - Berbere (Αφρικανικό μείγμα καρυκευμάτων με κοκκινωπό/πορτοκαλί απόχρωση)

Μύτη - Έντονα αρώματα καπνισμένης κανέλας και πάπρικας, παμπάλαιο δέρμα και σαπούνι σέλας, με κλασικά αρώματα ρετσίνης πεύκου, πίσσα και αλμυρός θαλασσινός αέρας στο βάθος. Μια μακριά νότα μιας αρωματικής φωτιάς στις ακτές του ζυθοποιείου και, τελικά, μια ασυνήθιστη αλμυρή νότα, σαν κρέατα με μπαχαρικό τσίλι. Μία μικρή δόση νερού επαναφέρει όμορφα, αναπάντεχα αρώματα: σαπούνι με άρωμα λεβάντας, τριμμένο λευκό πιπέρι, λουλούδια και βότανα σε συνδυασμό. Φρέσκα λουλούδια mêνουν με φύλλα κόλιανδρου και μέντα.

Γεύση - Μια ισχυρά αλμυρή υφή του στόματος μεταβαίνει σε γλυκές νότες φρουτέλας καραμέλας με καραμέλα μελιού, βανίλια ποπ κορν, αλατισμένα φρούτα (ροδάκινα) με ρύπος/στάχτη. Και πάλι, αυτές οι διακριτές αλμυρές νότες καπνιστής BBQ, πάπρικα και μουστάρδα, που σβήνουν σε μια απροσδόκητα ομιχτώδη νότα καπνιστών αχλαδιών και μήλων, σχεδόν σαν χυμός αχλαδιού.

Τελείωμα - Καπνιστή πάπρικα και φωτιές με μια ήπια γλυκύτητα σε όλη τη διάρκεια.