Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 2000-2010

Όμορφη συλλογή βίντατζ ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας με αυθεντική εμφάνιση και χαρακτηριστική πατίνα.

Αυτός ο συνδυασμός ενός λεπτού petty μαχαιριού και μιας κομψής yanagiba είναι ιδανικός για τόσο τον λάτρη όσο και τον σοβαρό ερασιτέχνη μάγειρα που αγαπά τα παραδοσιακά ιαπωνικά εργαλεία κοπής.

Το petty μαχαίρι (συνολικό μήκος περίπου 22 cm) είναι τέλειο για ακρίβεια όπως το τεμάχισμα λαχανικών, φρούτων και μικρότερων κομματιών κρέατος. Συμπαγές, ευέλικτο – πραγματικό παντός χρήσης εργαλείο στην κουζίνα.

Η yanagiba (συνολικό μήκος περίπου 34 cm) είναι ένα κλασικό ιαπωνικό μαχαίρι φιλέτου, σχεδιασμένο για κοπή σε ένα ομαλό κύμα βήμα για ψάρι και κρέας. Η μακριά, λεπτή κόψη εξασφαλίζει εξαιρετικά λεπτά και καθαρά αποτελέσματα κοπής, ιδανικά για sashimi ή carpaccio.

Και τα δύο μαχαίρια βρίσκονται σε ωραία βίντατζ κατάσταση με ίχνη χρήσης που τονίζουν την ιστορία και την αυθεντικότητά τους. Οι λαβές φαίνονται με ζεστή ξύλινη απόχρωση και οι παραδοσιακές ιαπωνικές υπογραφές στις λάμες δίνουν επιπλέον γοητεία και συλλεκτική αξία.

Ένα μοναδικό σετ με χαρακτήρα – τέλειο για χρήση, συλλογή ή ως ιδιαίτερο δώρο.