2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

Tr3smano Vendimia 2021 αποτελεί έναν από τους υπέροχους ερυθρούς οίνους που δίνουν υπόσταση στο φιλόδοξο πρότζεκτ που ξεκίνησε το 2013 στην καρδιά της «Χρυσής Μριέρας» από τον José Ramón Ruiz, Διευθύνοντα Σύμβουλο της La Europea, σε συνεργασία με τον οινοποιό Fernando Remírez de Ganuza και τον διακεκριμένο οινολόγο Pedro Aibar.

Από οινοποιείο τελευταίας τεχνολογίας στη Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει παράδοση με τις πιο σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργήσει οίνους από τους καλύτερους σταφύλους Tempranillo της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, οι καλύτεροι σταφύλοι διαλέχτηκαν με το χέρι, και η διαδικασία οινοποίησης ολοκληρώθηκε με προσεκτική ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής και αμερικανικής βίτζας. Ο χρόνος ωρίμανσης που εφαρμόζει το Οινοποιείο της Ριβέρα ντε Ντούερο στα οίνου δεν βασίζεται σε σταθερούς κανόνες αλλά στις ειδικές ιδιότητες κάθε χρονιάς και στο δυναμικό των επιλεγμένων σταφυλιών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης του Tr3smano οδηγεί σε μοναδικούς οίνους, μια έκφραση του finest Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η σατινένια υφή του και το μακροχρόνιο τελείωμα ενισχύονται όταν το απολαμβάνει κάποιος με ορεκτικά όπως προσούτο Ισπανίας ή παλαιωμένο τυρί, αρνί, κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή επιδόρπια με σκοτεινή σοκολάτα.