Μαχαίρι κουζίνας - M0044 - Hardwood - Ηνωμένο Βασίλειο - μαχαίρι Gyuto για σεφ

Μέγεθος περιγραφή

Βάσει αναλογιών και διαστάσεων τeles chef μαχαιριών:

Μήκος λάμας: περίπου 20–25 cm (8–10 ίντσες)
Πλάτος λάμας: περίπου 4–5 cm (1,5–2 ίντσες)
Μήκος λαβής: περίπου 12–13 cm (5 ίντσες)
Συνολικό μήκος: περίπου 33–38 cm (13–15 ίντσες)

Αυτό το χαρακτηριστικό το Classifies ως μαχαίρι σεφ (Gyuto στυλ) — ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας.

Περιγραφή

Лάμα:

Κοπτικό χάλυβα άνθρακα ή υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα ανοξείδωτος χάλυβας με φινίρισμα kurouchi (μαύρη σφυρηλάτηση) στο ανώτερο τμήμα — αυτό προσθέτει αγροτικό χαρακτήρα και κάποια αντίσταση στη διάβρωση.

Γυαλισμένο κάτω άκρο για μια ξυριστικά κοφτερή επιφάνεια κοπής.

Το στενεύον άκρο σας επιτρέπει ακριβείς φέτες και λεπτομερείς εργασίες.

Λαβή:

Εξοπλισμένη με ασημένιο δυναμωτικό και τελική κάλυψη, προσφέροντας αντοχή και ισορροπία.

Στυλ σχεδίασης:

Ιαπωνικο-εμπνευσμένο με δυτική λαβή, κατάλληλο τόσο για οικιακούς μαγείρους όσο και για επαγγελματίες.

Χρήση

Αυτό το μαχαίρι είναι ευέλικτο για:

Κοπή, τεμαχισμό και φετούλες λαχανικών, φρούτων και βοτάνων.

Κούρεμα και μερίδωση κρεάτων, ψαριού ή πουλερικών (ιδίως οστά χωρίς κόκαλα).

Λεπτομερές προετοιμασία όπως ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα ή κρεμμύδια.

Η κοφτερή άκρη και η καμπυλωτή κοιλιά το καθιστούν κατάλληλο τόσο για ροκ κοπή όσο και για τεχνικές πιέσεως.

Προφυλάξεις & Φροντίδα

Χειρισμός:

Χρησιμοποιείτε σε σταθερό, μαλακό επιφάνειας κοπής (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).
Πάντα κόβετε μακριά from το σώμα σας και κρατήστε τα δάχτυλά σας μέσα.
Αποφύγετε την κοπή μέσω οστών ή κατεψυγμένων τροφίμων, καθώς μπορεί να σπάσει η άκρη.

Καθαρισμός:

Πλύσιμο στο χέρι αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό, απαλλαγμένο σαπουνάκι νερό.

Στεγνώστε καλά για να αποτρέψετε τη σκουριά, ειδικά δεδομένου ότι η λάμα δείχνει χαρακτηριστικά χάλυβα άνθρακα.

Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων — η θερμότητα, η υγρασία και τα απορρυπαντικά μπορούν να βλάψουν τη λαβή και τη λάμα.

Συντήρηση:

Κατάλληλο συχνά με ένα honing rod και αφαίρεση περιοδικά σε λίθο αφαίρεσης.

Εφαρμόστε ένα ελαφρύ στρώμα μη τοξικού γράσου φαγητού στο λάμα και τη λαβή περιστασιακά για να αποφύγετε τη διάβρωση και την ξηρότητα.

Αποθηκεύστε σε μπλοκ μαχαιριών, μαγνητική λωρίδα ή θήκη για να προστατεύσετε την άκρη και να διασφαλίσετε την ασφάλεια.