Μαχαίρι κουζίνας - CD-RW0198 - Hardwood - Ηνωμένο Βασίλειο - Ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba
Ανοίγει τη Σάββατο
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Ειδικός
Επιλεγμένο από Ger van Oers
Διηύθυνε κατάστημα παλαιών αντικειμένων με ευρύ διεθνές δίκτυο.
Εκτιμήστε € 80 - € 120
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 132661 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Name:
Ιαπωνικό Μαχαίρι Yanagiba (Sashimi Knife)
Size:
Συνήθως τα μαχαίρια Yanagiba έχουν μήκος λάμας από 8 έως 14 ίντσες (20–36 cm). Το μαχαίρι στην εικόνα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 10–12 ίντσες (25–30 cm).
Description:
Blade:
Μακρύ, στενό και μονοκόφτερο με ελαφρώς καμπύλη κοπή και μυτερή άκρη.
Σχεδιασμένο για ομαλά, καθαρά κόψιμα ευαίσθητων τροφίμων.
Η επιφάνεια της λάμας είναι ιδιαίτερα γυαλισμένη, με ορατό αυλάκι (γνωστό ως bohi) για τη μείωση τριβής και τη βελτίωση της ισορροπίας.
Handle:
Οκταγωνική ή σχήματος D λαβή από γυαλισμένο ξύλο με φυσική κόκκινο-καφέ νεύρωση και πράσινο μπάλστερ.
Ελαφριά και εργονομικά σχεδιασμένη για ακρίβεια ελέγχου.
Material:
Λάμα από υψηλό άνθρακα ή ανοξείδωτο ατσάλι, εξαιρετική για αιχμή και διατήρηση της κόψης.
Usage:
Το μαχαίρι Yanagiba παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην ιαπωνική κουζίνα για:
- Κοπτική ωμού ψαριού για σούσι και σασίμι.
- Αποκοπή και μερίδ martyr ιογα θαλασσινών με ακρίβεια.
- Κοπή λεπτών, ομοιόμορφων φετών κρέατος ή λαχανικών.
Το μακρύ, κοφτερό του λάμα επιτρέπει καθαρές τομές με μία κίνηση, διατηρώντας την υφή και την εμφάνιση ευαίσθητων υλικών.
Precautions:
Proper Handling: Πάντα κόβετε με μια ενιαία, ομαλή κίνηση· αποφεύγετε το κουβάλημα για να αποφύγετε ζημιά στη λάμα ή στην υφή του φαγητού.
Sharpening: Χρησιμοποιείτε τακτικά γυαλόπλακα πυριμίας — ποτέ μην χρησιμοποιείτε αλοιφή με τράβηγμα, καθώς μπορεί να χαλάσει την κόψη της μονοκόφτενης κόψης.
Storage: Αποθηκεύετε ξεχωριστά σε θήκη ή σε θήκη μαχαιριού για να προστατεύεται η κόψη.
Cleaning: Πλένετε με το χέρι αμέσως μετά τη χρήση, στεγνώστε καλά και αποφύγετε πλυντήρια πιάτων για αποφυγή διάβρωσης ή ζημιάς στη λαβή.
Cutting Surface: Χρησιμοποιείτε ξύλινο ή πλαστικό επιφάνεια κοπής — ποτέ γυαλί ή μέταλλο, γιατί θα θαμπώσει γρήγορα τη λάμα.
Name:
Ιαπωνικό Μαχαίρι Yanagiba (Sashimi Knife)
Size:
Συνήθως τα μαχαίρια Yanagiba έχουν μήκος λάμας από 8 έως 14 ίντσες (20–36 cm). Το μαχαίρι στην εικόνα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 10–12 ίντσες (25–30 cm).
Description:
Blade:
Μακρύ, στενό και μονοκόφτερο με ελαφρώς καμπύλη κοπή και μυτερή άκρη.
Σχεδιασμένο για ομαλά, καθαρά κόψιμα ευαίσθητων τροφίμων.
Η επιφάνεια της λάμας είναι ιδιαίτερα γυαλισμένη, με ορατό αυλάκι (γνωστό ως bohi) για τη μείωση τριβής και τη βελτίωση της ισορροπίας.
Handle:
Οκταγωνική ή σχήματος D λαβή από γυαλισμένο ξύλο με φυσική κόκκινο-καφέ νεύρωση και πράσινο μπάλστερ.
Ελαφριά και εργονομικά σχεδιασμένη για ακρίβεια ελέγχου.
Material:
Λάμα από υψηλό άνθρακα ή ανοξείδωτο ατσάλι, εξαιρετική για αιχμή και διατήρηση της κόψης.
Usage:
Το μαχαίρι Yanagiba παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην ιαπωνική κουζίνα για:
- Κοπτική ωμού ψαριού για σούσι και σασίμι.
- Αποκοπή και μερίδ martyr ιογα θαλασσινών με ακρίβεια.
- Κοπή λεπτών, ομοιόμορφων φετών κρέατος ή λαχανικών.
Το μακρύ, κοφτερό του λάμα επιτρέπει καθαρές τομές με μία κίνηση, διατηρώντας την υφή και την εμφάνιση ευαίσθητων υλικών.
Precautions:
Proper Handling: Πάντα κόβετε με μια ενιαία, ομαλή κίνηση· αποφεύγετε το κουβάλημα για να αποφύγετε ζημιά στη λάμα ή στην υφή του φαγητού.
Sharpening: Χρησιμοποιείτε τακτικά γυαλόπλακα πυριμίας — ποτέ μην χρησιμοποιείτε αλοιφή με τράβηγμα, καθώς μπορεί να χαλάσει την κόψη της μονοκόφτενης κόψης.
Storage: Αποθηκεύετε ξεχωριστά σε θήκη ή σε θήκη μαχαιριού για να προστατεύεται η κόψη.
Cleaning: Πλένετε με το χέρι αμέσως μετά τη χρήση, στεγνώστε καλά και αποφύγετε πλυντήρια πιάτων για αποφυγή διάβρωσης ή ζημιάς στη λαβή.
Cutting Surface: Χρησιμοποιείτε ξύλινο ή πλαστικό επιφάνεια κοπής — ποτέ γυαλί ή μέταλλο, γιατί θα θαμπώσει γρήγορα τη λάμα.
Λεπτομέρειες
Εποχή
Μετά το 2000
Τύπος ξύλου
Hardwood
Τίτλος πρόσθετες πληροφορίες
Japanese Yanagiba Knife
Αριθμός αντικειμένων
1
Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Μοντέλο
CD-RW0198
Υλικό
Ξύλο, Ρητίνη, Χάλυβας
Κατάσταση
Σαν καινούργιο - αχρησιμοποίητο
Height
2 in
Width
4.5 in
Depth
4.5 in
Estimated period
2020+
Πωλήθηκε από τον/-ην
