Τραπεζομάχαιρο - ρετρό - Χάλυβας - χειροκίνητη μηχανή κοπής

Αυτό το αντικείμενο είναι μια χειροκίνητη μηχανή κοπής σε φέτες με μοχλό, ένα κλασικό εργαλείο κουζίνας σχεδιασμένο να κόβει αλλαντικά, τυριά ή ψωμί με μηχανική ακρίβεια.
Οι μηχανικές μηχανές κοπής σε φέτες επανάστασησαν τον τρόπο σερβιρίσματος των τροφίμων στα τέλη του 19ου αιώνα. Η πιο διάσημη εφεύρεση οφείλεται στον Ολλανδό Wilhelmus van Berkel, ο οποίος το 1898 κατοχύρωσε την πρώτη φετιέρα με μοχλό. Πριν από αυτήν την καινοτομία, τα αλλαντικά κόβονταν αποκλειστικά με το μαχαίρι στο χέρι, μια αργή και συχνά ανακριβής διαδικασία που οδηγούσε σε φέτες ακανόνιστου πάχους και σπατάλη προϊόντος.
Αυτό το μοντέλο που παρουσιάζεται παρουσιάζει χαρακτηριστικά της παραγωγής της δεύτερης μισής του 20ού αιώνα:
Κατασκευασμένο κυρίως από χρωμιωμένο ατσάλι, υλικό επιλεγμένο για την αντίστασή του στη διάβρωση και την ευκολία καθαρισμού.
Παρά το γεγονός ότι σήμερα κυκλοφορούν ευρέως ηλεκτρικές εκδοχές, αυτές οι χειροκίνητες φετερές έχουν γίνει πραγματικά αντικείμενα μοντέρνας νοσταλγίας και συλλογής. Πολλοί φίλαθλοι προτιμούν ακόμα το χειροκίνητο κόψιμο γιατί η λεπίδα γυρίζει με χαμηλότερη ταχύτητα σε σχέση με τα ηλεκτρικά μοντέλα, αποφεύγοντας την υπερθέρμανση του λίπους των αλλαντικών και διατηρώντας καλύτερα τη γνήσια γεύση τους.
Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής. Δοκιμασμένο και λειτουργικό.
Εξασφαλίζω στις δαπάνες τη διεκπεραίωση κατάλληλης συσκευασίας για ασφαλή αποστολή με ιχνηλασιμότητα σε γρήγορους χρόνους.