Μαχαίρι κουζίνας - M0040 - Hardwood - Ηνωμένο Βασίλειο - μαχαίρι Gyuto για σεφ

Περιγραφή Διαστάσεων

Βased on proportions and standard chef knife dimensions:

Μήκος Λεπίδας: ~8–10 ίντσες (20–25 εκ)

Πλάτος Λεπίδας: ~1.5–2 ίντσες (4–5 εκ)

Μήκος της Λαβής: ~5 ίντσες (12–13 εκ)

Γενικό Μήκος: ~13–15 ίντσες (33–38 εκ)

Αυτό την ταξινομεί ως μαχαίρι σεφ (στυλ Gyuto) — ένα μαχαίρι κουζίνας πολλαπλής χρήσης.

Περιγραφή

Λεπίδα:

Δόμισένη ανθρακούχο ατσάλι ή ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας άνθρακα με φινίρισμα kurouchi (μαύρη καμίνωση) στο επάνω μέρος — αυτό προσδίδει αγροτικό χαρακτήρα και ορισμένη αντοχή στη διάβρωση.

Γυαλισμένο κατώτερο άκρο για επιπεδωμένο κοπή σε επιπεδωμένη επιφάνεια.

Η κωνική κορυφή επιτρέπει ακριβή κοπή και λεπτομερειακή εργασία.

Λαβή:

Εξοπλισμένη με ασημένιο φουσκωτό και τελικό καπάκι, προσφέροντας αντοχή και ισορροπία.

Σχέδιο Διακόσμησης:

Ιαπωνικά εμπνευσμένο με Δυτικό χειρισμό, κατάλληλο για οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες.

Χρήση

Αυτό το μαχαίρι είναι ευέλικτο για:

Κοπή, ψιλόκομμα και τεμαχισμό λαχανικών, φρούτων και βοτάνων.

Κοπή και μερίδωση κρεάτων, ψαριού ή πουλερικών (ιδίως χωρίς κόκκαλο).

Τέλειος προετοιμαστικός χειρισμός όπως ψιλόκοψη το σκόρδο, βότανα ή κρεμμύδια.

Η αιχμηρή άκρη και η καμπύλη κοιλιά το καθιστούν κατάλληλο τόσο για ρυθμική κοπή όσο και για τεχνικές ώθησης.

Προφυλάξεις & Φροντίδα

Χειρισμός:

Χρησιμοποιήστε σε σταθερό, μαλακό πάγκο κοπής (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).

Κόψτε πάντα μακριά από το σώμα σας και κρατήστε τα δάχτυλά σας ασφαλισμένα.

Αποφύγετε το κόψιμο μέσω οστών ή κατεψυγμένων τροφίμων, καθώς μπορεί να χαράξει την ακμή.

Καθαρισμός:

Πλένετε χειρωνακτικά αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό, ήπιο σαπουνισμένο νερό.

Στεγνώστε καλά για να αποφύγετε τη σκουριά, ειδικά επειδή η λεπίδα εμφανίζει χαρακτηριστικά ατσαλιού άνθρακα.

Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων — η ζέστη, η υγρασία και τα απορρυπαντικά μπορούν να βλάψουν τη λαβή και τη λεπίδα.

Συντήρηση:

Ανοίγετε τακτικά με ροδέλα λίπανσης και οξεία περιοδικά με τρίφτη ψωμιού.

Εφαρμόστε μια ελαφριά στρώση μεταλλικού λαδιού φαγητού στη λεπίδα και τη λαβή περιστασιακά για αποφυγή διάβρωσης και ξηρασίας.

Αποθήκευση σε μπλοκ μαχαιριών, μαγνητική λωρίδα ή θήκη για τη διατήρηση της ακμής και την ασφάλεια.