Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba 秀宗特上鍛造/元昇/東務弘

Σετ τριών αντίκες ιαπωνικών Yanagiba μαχαιρών – Υπογεγραμμένες λεπίδες – Hidemune / Motonoboru / Tokusen Tōmukō – Παραδοσιακό Sushi & Sashimi Hocho – Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία

Ένα εξαιρετικό σετ από τρεις αντίκες ιαπωνικές Yanagiba μαχαίρες, φτιαγμένες για την παραδοσιακή προετοιμασία sushi και sashimi.
Αυτές οι μακριές, μονοκοκκινωτές λεπίδες ενσαρκώνουν την κομψότητα και την ακρίβεια της αυθεντικής ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης, καθιστώντας τες εξαιρετικά επιθυμητές όχι μόνο για επαγγελματίες σεφ αλλά και για συλλέκτες παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλειών κοπής.

Και τα τρία μαχαίρια φέρουν υπογραφή και διατηρούν τον αρχικό χαρακτήρα και την ατμόσφαιρα τεχνίτη που αναπτύχθηκε μέσω ετών προσεκτικής χρήσης και γήρανσης.

Αυτό το σετ περιλαμβάνει:

Αριστερή λεπίδα με υπογραφή:
“秀宗作 MADE IN JAPAN 特上鍛造”
(“Hidemune – Made in Japan – Superior Forged”)
Κεντρική λεπίδα με υπογραφή:
“登録元昇作”
(“Registered Motonoboru”)
Αρχικό ετικετοπιάτυπο χειρολαβής παραμένει:
“切味優良保証”
(“Guaranteed Excellent Sharpness”)
Δεξιά λεπίδα με υπογραφή:
“特撰東務弘”
(“Special Selection Tōmukō”)
Αρχικό ετικετοπιάτυπο χειρολαβής παραμένει:
“切味抜群 最高級御料理包丁”
(“Outstanding Sharpness – Highest Grade Cooking Knife”)

Αυτές οι μαχαίρες παρουσιάζουν το εκλεπτυσμένο μακρύ προφίλ χαρακτηριστικό της παραδοσιακής Yanagiba που χρησιμοποιούν οι Ιάπωνες σεφ sushi για ακριβές τεμάχισμα με ελάχιστο κυτταρικό τραύμα στο ψάρι.

Οι γηρασμένες επιφάνειες ατσαλιού, η φυσική πατίνα και τα επιβίοντα αρχικά ετικετοπιάτυπα δημιουργούν μια ισχυρή βεντάλια-παλιάς εποχής που σπανίως συναντάται σε πλήρως ταίρια σετ.

Περίπου μεγέθη (εκτιμήθηκαν από την κλίμακα μέτρησης στην φωτογραφία):

Αριστερή μαχαίρα
Συνολικό μήκος: περίπου 39 εκ
Μήκος λεπίδας: περίπου 24 εκ
Κεντρική μαχαίρα
Συνολικό μήκος: περίπου 40 εκ
Μήκος λεπίδας: περίπου 25 εκ
Δεξιά μαχαίρα
Συνολικό μήκος: περίπου 39 εκ
Μήκος λεπίδας: περίπου 24 εκ

Κατάσταση:

Σεληνιακή/Αντίκ εφορτισμένη κατάσταση με λεκέδες λόγω ηλικίας, γρατζουνιές και ενδείξεις χρήσης
Ορισμένη οξείδωση και φθορά επιφάνειας από μακροχρόνια αποθήκευση/χρήση
Αρχικά ετικέτες εν μέρει διατηρημένες
Δεν παρατηρείται σημαντική δομική ζημιά
Μετά τον καθαρισμό και το ακονίζοντας, τα μαχαίρια θα πρέπει να είναι έτοιμα για πρακτική χρήση

Αυτό είναι ένα ιδιαίτερα ελκυστικό σετ για:
- Συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών
- Σεφ για sushi και sashimi
- Ενθουσιώδεις λάτρεις της ιαπωνικής γαστρονομίας
- Συλλέκτες εσωτερικών εκθεμάτων της παραδοσιακής ιαπωνικής χειροτεχνίας

Ένα όμορφο και αυθεντικό αντίγραφο της vintage ιαπωνικής κουζίνας και της τέχνης των σφυρηλατημένων λεπίδων.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΑΤΑΝΟΗΤΙΚΟ ΜΗΝΥΜΑ - ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΓΝΩΡΙΜΕΝΕΙΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΠΡΑΤΗΣΗ
● ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ
● πλειστηριασμός και πληρωμή
παρακαλούμε να μη θέσετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με το να βάλετε προσφορά, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. οι μη-πληρωτές προσφέρουν σοβαρές ενόχληση και καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες ειδοποιήσεις από την Catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί και να διαχειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.
● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-χρησιμοποιημένα, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. σημάδια γήρανσης, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες ή μικρές ατέλειες αναμένονται. παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν την υποβολή προσφοράς. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές με βάση παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.
● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω της νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν Shipping μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται. λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στη Ν Denmark. εισαγωγές μαχαιριών που ξεπερνούν ορισμένα μήκη λάμας μπορεί να απαγορεύονται και να κατασχέονται από τα δανικά τελωνεία. λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, ενδέχεται επίσης να μην μπορέσουμε να στείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την υποβολή προσφοράς. οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.
● διεθνείς αποστολές - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων
τα αντικείμενα στις προσφορές μαχαιριών είναι παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που προορίζονται ρητά για μαγειρική χρήση. παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται με τους νόμους της χώρας του. ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας. ωστόσο, οι έλεγχοι τελωνείου, περιορισμοί εισαγωγής, καθυστερήσεις, δασμούς, φόρους ή προβλήματα παράδοσης που προκαλούνται από τις τελωνειακές αρχές είναι εκτός ελέγχου του πωλητή. σε ορισμένες περιπτώσεις οι τελωνειακές αρχές ενδέχεται να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τον προ intended use ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την εκκαθάριση. σε σπάνιες περιπτώσεις όπου οι κανονισμοί τελωνείων εμποδίζουν την παράδοση, ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για αποφάσεις των τελωνείων του προορισμού.
● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών στις μεταφορές εξαιτίας της κατάστασης στη Μέση Ανατολή, οι οποίες οδήγησαν σε επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης. οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην προβάλετε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.
● διεθνής κατάσταση - πιθανές περιορισμοί αποστολής
λόγω της πρόσφατης επιδείνωσης της ασφάλειας σε μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Μέσης Ανατολής, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη. εάν η αποστολή προς τη χώρα ή περιοχή του αγοραστή γίνει αδύνατη εξαιτίας διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων ή καθυστερήσεων ταχυδρομείου, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί ακόμη και μετά τη λήξη της δημοπρασίας. κατανοούμε ότι τέτοια περιστατικά είναι εκτός του ελέγχου του πωλητή.
● σημαντική προειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχών καθυστερήσεων με τα ιταλικά ταχυδρομεία και διαδικασίες τελωνείων, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο. παρακαλούμε προβάλετε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτήν την επιμηκυμένη ώρα παράδοσης. μόλις το αντικείμενο έχει αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τα ταχυδρομεία ή τα τελωνεία είναι εντελώς εκτός του ελέγχου του πωλητή. καταγγελίες ή αιτήματα ακύρωσης λόγω αργής παράδοσης μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.
● μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα. ακόμη και αν αγοράστούν πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.
● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες. οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν εγγυώνται.
● εισαγωγικοί δασμοί και φόροι (Αγορές ΕΕ)
παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι οι εισαγωγικοί δασμοί, ο ΦΠΑ και οποιοσδήποτε άλλος φόρος δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ούτε στα έξοδα αποστολής. για αγοραστές στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι τελωνειακές αρχές της χώρας σας ενδέχεται να επιβάλουν εισαγωγικό ΦΠΑ ή άλλες χρεώσεις κατά την άφιξη του πακέτου στη χώρα σας. αυτές οι χρεώσεις ορίζονται εξ ολοκλήρου από τις τελωνειακές αρχές της χώρας προορισμού και εκτός ελέγχου του πωλητή. οι χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή. με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί αυτούς τους όρους πριν συμμετάσχετε στη δημοπρασία.
● επικοινωνία με τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικοί συνεργάτες διανομής μπορεί να σας​ επικοινωνήσουν τηλεφωνικά ή μέσω email σχετικά με τον τελωνειακό εκφορτισμό. ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και τη συμπλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου. η μη-ανταπόκριση στα αιτήματα τελωνείου μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις ή επιστροφή της αποστολής.
● επιστραφέντα δέματα
εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω μη απάντησης στα τελωνεία, άρνησης παράδοσης ή μη καταβολής φόρων εισαγωγής, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλής αρχικής χρέωσης αποστολής.
● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής ή ακυρώσεις που προκαλούνται από περιστατικά εκτός του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένου αλλά όχι περιοριστικά: πόλεμο ή πολιτική αστάθεια, διεθνείς κυρώσεις, διακοπές ταχυδρομείου, περιορισμούς τελωνείων ή φυσικές καταστροφές. σε τέτοιες περιπτώσεις, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί εάν η αποστολή καθίσταται αδύνατη.
● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους ανωτέρω όρους.