Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι ξύλο ελιάς και μαύρο G-10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: σχεδόν καινός, αχρησιμοποίητος
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Δίπτυχη/διπλωτή ατσάλι, ελιά ξύλο και μαύρο G10
Διπλωτό ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωτό ατσάλι, ο ξύλινος λαβή από ελαιόδεντρο είναι σταθερός. Άνετο στο χέρι, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς σήμερα το μαγείρεμα. Για συλλέκτη ή για αρχοντα-chef, το σετ αυτά τα μαχαίρια είναι κομψά και κατασκευασμένα για αντοχή. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς την επιδίωξη του master chef με αυτό το ευέλικτό μαχαίρι σεφ.
Οι μπάλες από χάλυβα έχουν τοποθετηθεί για να αυξήσουν την ομορφιά και την πρόσφυση των μαχαιριών.

Αποκεραυνωτικό μαχαίρι: απομονώνει το κρέας από τα οστά ενώ μειώνει την ποσότητα περιττού κρέατος
κόβοντας χόνδρο
ακρίβεια στην κοπή λίπους
φιλέτο ψάρι

Μαχαίρι σεφ: κοπή βότανα και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
σχίσιμο και συντριβή σκόρδου
κοπή μέσω καρπών μελανώδης

Μπριτανικό μαχαίρι: Τα μαχαίρια του κρεοπώλη σχεδιάζονται για κόψιμο, φέτα και αποκοπή κρέατος. Αλλά μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για κοπή λαχανικών και για διάφορους άλλους σκοπούς. Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε σκοινιά ή κλαδιά σε περίπτωση κατασκήνωσης.

Κούπα μαχαιριού: είναι ελαφριά και έχουν κοντή λεπίδα με αιχμηρή κορυφή που τα κάνει χρήσιμα για ευαίσθητα χεροναίσματα
κόψτε, τεμαχίστε και κόψτε φρούτα
εξαίρεση φλούδων για γαρνιτούρες
απομάκρυνση φλοιού από γαρίδες
περίσσεια λίπους κρέατος

Συντήρηση Μαχαιριού: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για να διατηρήσετε τη λεπίδα σας.

Ο άνθρακας χάλυβας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λεπίδα και να την σκουπίζετε στεγνή μετά το κόψιμο οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να καταστρέφει τη λεπίδα.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι ασφαλές για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να προάγετε μια αργή και ομαλή πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεσή σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελία γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ή οσμή, και δεν θα ξηραίνει ή συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού μεγέθους φακής στην λεπίδα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραφή μέχρι την άκρη. Το λάδωμα της άκρης του μαχαίριου μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το μαχαίρι σας κοφτερό περισσότερο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΑΡΑΞΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την άκρη του μαχαιριού, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα στην άκρη. Σκούπίστε οποιαδήποτε περίσσεια λάδι και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να το διατηρεί ασφαλές από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα καθώς τα αποφεύγετε μετά τη χρήση.