Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι ντεμπά (ντεμπα) — «金楠別打» και «堺貞守»

Σετ Vintage Ιαπωνικών Yanagiba 2 τεμαχίων «Kanekusu Betsuuchi» και «Sakai Sadamori» – Παραδοσιακά Sakai Wa-Bocho – Υπογεγραμμένα blades – Επαγγελματικά σουσίμι μαχαίρια – 2 τεμάχια

Περιγραφή (Αγγλικά)

Ένα όμορφο ζευγάρι αυθεντικών vintage ιαπωνικών παραδοσιακών μαχαιριών Yanagiba, χειροποίητα στο πνεύμα του μακροχρόνια καθιερωμένου πολιτισμού κατασκευής λεπίδων στο Sakai.
Αυτό το ιδιαίτερα συλλεκτικό σετ περιλαμβάνει δύο υπογεγραμμένα μαχαίρια sashimi με μονό‑κοπτικό κοφτερό άκρο, το καθένα φέρει τη διακριτική κομψότητα και τη πρακτική λειτουργικότητα που ζητούν οι επαγγελματίες Ιάπωνες σεφ και οι συλλέκτες παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κοπής.

Το αριστερό μαχαίρι φέρει την υπογραφή «金楠別打 (Kanekusu Betsuuchi)», ενώ το δεξί φέρει την σεβάσμια υπογραφή Sakai «堺貞守 (Sakai Sadamori)». Η ετικέτα στο μεταλλικό φρυκτωριό του μικρότερου μαχαιριού αναφέρει:

«堺 切味最高 / 堺伝統刃物品質保証»
(«Sakai – κορυφαία κοπτικότητα / Εγγυημένη Ποιότητα Παραδοσιακών Μαχαιριών Sakai»)

Αυτά τα μαχαίρια ενσαρκώνουν την αισθητική των vintage ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας: διακριτή ομορφιά, χειροτεχνικά τελειώματα και ριζοσπαστική μονόκοψη προσχεδιασμένη για ακριβή προετοιμασία σασίμι και ψαριού.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι διαθέτει καθαρή γυαλιστερή εμφάνιση με κομψές αναλογίες και παραδοσιακή οκταγωνική ξύλινη λαβή. Το μικρότερο μαχαίρι Sakai Sadamori εμφανίζει πιο έντονο vintage πατίνα, αποδίδοντας του ισχυρή προσωπικότητα και αυθεντικότητα που εκτιμούν οι συλλέκτες παλαιών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

Ιδανικό για:
- Συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών
- Επαγγελματίες σεφ Sushi / Washoku
- Θέματο του παραδοσιακού ιαπωνικού μαγειρέματος
- Εσωτερική έκθεση ή συλλογές βουβής ομορφιάς (wabi-sabi)
- Φίλους αποκατάστασης και ακονίσματος

Προσωρινές διαστάσεις (εκτιμημένες από τη φωτογραφία):
Kanekusu Betsuuchi
Συνολικό μήκος: ≈ 29 εκ.
Μήκος λεπίδας: ≈ 16 εκ.
Sakai Sadamori
Συνολικό μήκος: ≈ 25 εκ.
Μήκος λεπίδας: ≈ 13 εκ.

Κατάσταση:
Τα μαχαίρια παρουσιάζουν κηλίδες ηλικίας, γρατζουνιές και ενδείξεις μακροχρόνιας αποθήκευσης/χρήσης που είναι συμβατές με vintage ιαπωνικά εργαλεία. Δεν παρατηρούνται σοβαρές μοιραίες βλάβες. Μετά τον καθαρισμό και το ακονίσμα, πρέπει να είναι έτοιμα για πρακτική χρήση ξανά.

Αυτό δεν είναι ένα μοντέρνο μαζικό προϊόν, αλλά γνήσια vintage ιαπωνική τεχνική από τον παραδοσιακό πολιτισμό λεπίδων του Sakai, μιας από τις πιο διάσημες περιοχές κατασκευής μαχαιριών στην Ιαπωνία.

Μια σπάνια ευκαιρία απόκτησης αυθεντικού υπογεγραμμένου ιαπωνικού wa-bocho με ισχυρή ελκυστικότητα για τους συλλέκτες.

Προσεκτικά συσκευασμένο και αποσταλμένο από την Ιαπωνία.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ
● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΕΛΛΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ
● ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΛΗΡΩΜΗ
παρακαλούμε να μην κάνετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να εξοφλήσετε εφόσον κερδίσετε τον διαγωνισμό. οι υποψήφιοι που δεν πληρώνουν προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από το Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.
● Κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-ιδιοκτησίας, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. θα πρέπει να αναμένονται ενδείξεις ηλικίας, φθείρι, γρατζουνιές, κηλίδες ή μικρές ατέλειες. παρακαλούμε να ελέγχετε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές που βασίζονται σε παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγος ακύρωσης.
● Περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας Ηνωμένου Βασιλείου και νόμων εισαγωγής, δεν στέλνουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται. λόγω αυστηρών κανονισμών για μαχαίρια, δεν στέλνουμε μαχαίρια και στη Δανία. ορισμένες περιπτώσεις μήκους λεπίδας μπορούν να απαγορευτούν από τελωνεία. ανάλογα με τους τοπικούς νόμους και κανονισμούς τελωνείου, μπορεί να μην είμαστε σε θέση να στείλουμε μαχαίρια και σε άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. προσφορές σε παραβίαση αυτών των περιορισμών θα ακυρωθούν.
● Διεθνή αποστολή - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείου
τα αντικείμενα που διαφημίζονται σε μαχαιριάρια είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας αυστηρά για μαγειρική χρήση. σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται σύμφωνα με τους νόμους της χώρας του. ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και προσφέρει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας. ωστόσο, οι τελωνειακές επιθεωρήσεις, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί ή τα προβλήματα παράδοσης λόγω τελωνείων είναι εκτός ελέγχου του πωλητή. σε ορισμένες περιπτώσεις τα τελωνεία μπορεί να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τη σκοπούμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την εκκαθάριση. σε σπάνιες περιπτώσεις που οι κανονισμοί τελωνείου εμποδίζουν την παράδοση, ο πωλητής δεν μπορεί να ευθύνεται για αποφάσεις των τελωνείων του προορισμού.
● Χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. προσωρινά δεν αποστέλλουμε και στην Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων παγκόσμιων διαταραχών στη μεταφορική εφοδιαστική αλυσίδα, που προκλήθηκαν από την κατάσταση στη Μέση Ανατολή, με αποτέλεσμα αποστολές επιστροφής και ασταθή συνθήκες παράδοσης. οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν. παρακαλούμε μη συμμετέχετε αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.
● Διεθνές πλαίσιο - πιθανές περιοριστικές αποστολές
λόγω της πρόσφατης επιδείνωσης της ασφάλειας σε μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Μέσης Ανατολής, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη. εάν η αποστολή προς τη χώρα ή περιοχή του αγοραστή γίνει αδύνατη λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων ή διακοπών ταχυδρομείου, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί ακόμη και μετά τη λήξη του διαγωνισμού. ευχαριστούμε που κατανοείτε ότι τέτοιες συνθήκες βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή.
● Σημαντική ειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω μόνιμων καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείου και διαδικασιών τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο. παρακαλούμε να συμμετάσχετε μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτόν τον μακρύτερο χρόνο παράδοσης. μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι εκτός ελέγχου του πωλητή. παράπονα ή αιτήματα ακύρωσης λόγω αργής παράδοσης μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.
● όχι συνδυασμένη αποστολή
αυτός ο λατρός δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα. ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν την δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.
● τρόπος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και προσεκτικά συσκευάζονται. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες. οι χρόνοι παράδοσης είναι μόνο εκτιμήσεις και δεν είναι εγγυημένοι.
● δασμοί και φόροι εισαγωγής (ΑΓΟΡΑ ΙΝΤΛΙΝΔΙΑ EU)
παρακαλούμε σημειώστε ότι οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα κόστη αποστολής. για αγοραστές στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι τελωνειακές αρχές της χώρας σας ενδέχεται να χρεώσουν εισαγωγικό ΦΠΑ ή άλλες χρεώσεις κατά την άφιξη του πακέτου στη χώρα σας. αυτοί οι χρεώσεις προσδιορίζονται εξ ολοκλήρου από τις τελωνειακές αρχές της χώρας προορισμού και βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή. οι χρεώσεις αυτές είναι ευθύνη του αγοραστή. με τοποθέτηση προσφοράς, δηλώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτείτε αυτούς τους όρους πριν από τη συμμετοχή στην δημοπρασία.
● Επικοινωνία τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
οι αρχές τελωνείων ή οι τοπικοί συνεργάτες διανομής μπορεί να επικοινωνήσουν μαζί σας τηλεφωνικά ή μέσω email για την εκκαθάριση τελωνείου. ο αγοραστής φέρει πλήρη ευθύνη για την έγκαιρη ανταπόκριση και τη συμπλήρωση τυχόν αναγκαίων τελωνειακών διαδικασιών. η μη ανταπόκριση μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις ή επιστροφή του πακέτου.
● Επιστρεφόμενα πακέτα
εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης στα τελωνεία, άρνησης παράδοσης ή μη καταβληθέντων δασμών, η επαναποστολή θα απαιτεί την καταβολή διπλής αρχικής χρέωσης αποστολής.
● Ανωτέραβία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής ή ακυρώσεις που προκαλούνται από γεγονότα πέραν του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικά: πόλεμος ή πολιτική αστάθεια, διεθνείς κυρώσεις, διακοπές ταχυδρομείου, τελωνειακοί περιορισμοί ή φυσικές καταστροφές. σε τέτοιες περιπτώσεις, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί εφόσον η αποστολή γίνει αδύνατη.
● Γενική Συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συναινέσετε σε όλους τους παραπάνω όρους.