Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Deba (出刃包丁) 兼信 / 和造 関孫六 梅

Ζεύγος δύο Χειροποίητων Vintage Ιαπωνικών Deba Κοπτικών μαχαιριών - "Wazo Seki Magoroku Ume" & "Kanenobu" - Μάστερ Φορτζεν Single-Bevel Κουζίνας

Ένα εξαιρετικό δίδυμο από δύο αυθεντικά ιαπωνικά Deba (出刃) μαχαίρια, με τα ιδιαίτερα τιμημένα "Seki Magoroku" (関孫六) και το παραδοσιακό αριστούργημα του "Kanenobu" (兼信). Όλαβετα από την πόλη Seki, τον ιστορικό πυρήνα της ιαπωνικής κατασκευής σπαθιών και μαχαιριών, αυτά τα βαριά επαγγελματικά εργαλεία κουζίνας φημίζονται για τη δύναμη, το πάχος και την εξαιρετική ικανότητα κόψης. Σχεδιασμένα ειδικά για την ακριβή τέχνη της φιλέτο ψαριού, τον καθαρισμό οστών και την προετοιμασία πτηνοτροφικών, και τα δύο μαχαίρια παρουσιάζουν τη κλασική γεωμετρία κόψης με single-bevel (Kataba) που οι επαγγελματίες σεφ σε όλο τον κόσμο επιθυμούν για καθατές, άκοπτες φιλικές φέτες.
[Στοιχεία & Μέγεθος Σετ] Αριστερά: "Kanenobu" (兼信) Συνολικό Μήκος: Περίπου 32,0 cm Κοπτικό Μήκος: Περίπου 16,0 cm Ιδιότητα: Βαθύχαρα χαραγμένη με το παραδοσιακό σήμα κατασκευαστή "Kanenobu". Διαθέτει παχιά ράχη και εξαιρετικά ισορροπημένο βάρος που προσφέρει απίστευτο εκμεταλλευτικό πλεονέκτημα κατά την επεξεργασία μεγάλων ψαριών. Εξοπλισμένο με κλασικό μαύρο φερόμετρο (ferrule). Δεξιά: "Wazo Seki Magoroku Ume" (和造関孫六 梅) Συνολικό Μήκος: Περίπου 29,0 cm Κοπτικό Μήκος: Περίπου 15,0 cm Ιδιότητα: Περήφανα χαραγμένο με το premium μητρικό σήμα καταγωγής "Wazo Seki Magoroku Ume". Αυτό το blade διαθέτει μια μοναδική και όμορφη μεταλλική επικάλυψη (bolster), προσθέτοντας ανώτερη δομική αντοχή και μια διακριτή, υψηλής ποιότητας εμφάνιση στο σετ χειρολαβής.

[Κατάσταση] Vintage/χρησιμοποιημένο. Τα κομμάτια φέρουν αυθεντικό ιστορικό χαρακτήρα με εμφανή οξειδώσεις επιφανείας, αυθεντική πατίνα, γρατζουνιές και καλλυντικά λεκέδες από το παρελθόν. Οι λαβές είναι στέρεες και δομικά ακεραί. Με επαγγελματικό καθαρισμό, θεραπεία για οξείδωση και ακριβή ακονίσμα σε ιαπωνικούς πυριτόλιθους, αυτά τα αριστουργήματα θα αναβιώσουν πλήρως την ακονισμένη τους απόδοση και θα διαρκέσουν σε όλη τη ζωή. Μια εξαιρετική επένδυση για επαγγελματίες γαστρονόμους, λάτρεις συντήρησης ή σοβαρούς συλλέκτες της βιοτεχνίας ιαπωνικού μαχαίωμα από παλιά.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΙΑΓΩΝΕΥΟ
● ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ
● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μη κάνετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε πληρωμή εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη-πληρωσάντες αγοραστές προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από το Catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με πολιτικές του Catawiki.
● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-ιδιοκτησίας εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. θα πρέπει να αναμένονται ενδείξεις ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες ή μικρές ατέλειες. παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. Οι προσφορές βάσει παρερμηνείας της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.
● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω της νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται. λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται επίσης μαχαίρια στην Δανία. ορισμένες χώρες περιορίζουν την εισαγωγή μαχαιριών με μεγάλες λεπίδες ή διαστάσεις. οι αγοραστές είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την επαλήθευση ότι το αγορασθέν αντικείμενο συμμορφώνεται με τους νόμους και τους κανονισμούς εισαγωγής της χώρας τους προτού κάνουν προσφορά. λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, ενδέχεται να μην μπορούμε να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. οι προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.
● διεθνείς αποστολές - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων
τα αντικείμενα προσφέρονται σε μακρά μαχαίρια κουζίνας ιαπωνικά παραδοσιακά αποκλειστικά για γαστρονομική χρήση. σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής για μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιου αντικειμένου επιτρέπεται από τους νόμους της χώρας του. ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαιροπίρουνα κουζίνας. ωστόσο, οι έλεγχοι τελωνείων, περιορισμοί εισαγωγής, καθυστερήσεις, δασμοί, φόροι ή ζητήματα παράδοσης που προκαλούνται από τις τελωνειακές αρχές βρίσκονται εκτός του ελέγχου του πωλητή. σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τελωνειακές αρχές ενδέχεται να επικοινωνήσουν άμεσα με τον αγοραστή για την επιβεβαίωση της προ intended χρήσης ή για ζήτηση επιπλέον πληροφοριών. σε σπάνιες περιπτώσεις όπου οι κανονισμοί τελωνείων εμποδίζουν την παράδοση, ο πωλητής δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνος για αποφάσεις των τελωνειακών αρχών του προορισμού.
● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. προσωρινά δεν αποστέλλουμε ούτε προς την Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών εφοδιαστικής αλυσίδας που προκλήθηκαν από την κατάσταση στην Μέση Ανατολή, με αποτέλεσμα επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης. οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μη καταθέτετε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.
● διεθνές σκηνικό - πιθανές περιορισμένες αποστολές
λόγω της πρόσφατης επιδείνωσης της ασφάλειας σε μέρη του πλανήτη, συμπεριλαμβανομένης της Μέσης Ανατολής, η αποστολή σε ορισμένες χώρες/πεregions μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη. εάν η αποστολή στη χώρα ή περιοχή του αγοραστή γίνει αδύνατη λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων ή διακοπών υπηρεσίας ταχυδρομείου, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί ακόμη και μετά τη λήξη του διαγωνισμού. κατανοήστε ότι αυτές οι συνθήκες είναι εκτός του ελέγχου του πωλητή.
● σημαντική ειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω μακροχρόνιων καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείου και τις τελωνειακές διαδικασίες, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο. παρακαλούμε να τοποθετήσετε προσφορά μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν την παρατεταμένη χρονική διάρκεια παράδοσης. μόλις σταλεί το αντικείμενο, οι καθυστερήσεις από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι πλήρως εκτός του ελέγχου του πωλητή. παράπονα ή αιτήσεις ακύρωσης λόγω αργής παράδοσης μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.
● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
δεν είναι δυνατή η συνένωση αυτού του Lot με άλλα αντικείμενα. ακόμη και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.
● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και προσεκτικά συσκευάζονται. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες. οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις μόνο και δεν εγγυώνται.
● δασμοί εισαγωγής και φόροι (Αγορές ΕΕ)
παρακαλούμε σημειώστε ότι οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν συμπεριλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή τα έξοδα αποστολής. για αγοραστές στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι αρχές τελωνείων της χώρας σας ενδέχεται να επιβάλουν εισαγωγικό φόρο ή άλλα τέλη κατά την άφιξη του πακέτου στη χώρα σας. αυτοί οι φόροι καθορίζονται εξ ολοκλήρου από τις τελωνειακές αρχές της χώρας προορισμού και δεν εξαρτώνται από τον πωλητή. αυτοί οι φόροι είναι ευθύνη του αγοραστή. με την τοποθέτηση προσφοράς, δηλώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί αυτούς τους όρους πριν συμμετάσχετε στη δημοπρασία.
● επαφή τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικοί διανομέα ενδέχεται να σας επικοινωνήσουν τηλεφωνικά ή μέσω email σχετικά με την εκκαθάριση των τελωνείων. ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου. η μη ανταπόκριση μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις, πρόσθετα τέλη ή επιστροφή της αποστολής.
● επιστροφές δεμάτων
εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω μη-απάντησης στα τελωνεία, απόρριψη παράδοσης ή ανεπίτρεπτοι φόροι εισαγωγής, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλής αρχικής αποστολής.
● θεία μοίρα
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής ή ακυρώσεις που οφείλονται σε συνθήκες εκτός του ελέγχου του, όπως πόλεμος ή πολιτική ασταθής κατάσταση, διεθνείς κυρώσεις, διακοπές ταχυδρομείου, περιορισμοί τελωνείων ή φυσικές καταστροφές. σε τέτοιες περιπτώσεις, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί εάν η αποστολή γίνει αδύνατη.
● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και αποδεχτεί όλους τους παραπάνω όρους.