2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
05
ημέρες
14
ώρες
00
λεπτά
15
δευτερόλεπτα
8 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 370 € | |
|---|---|---|
 | 350 € | |
| 320 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133888 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Τρία μπουκάλια Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, το καθένα 0,75 L, από Champagne AOC, σειρά Moët & Chandon Dom Pérignon, περίπου 55% Chardonnay και 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, ωρίμανση στους λέους περίπου 6 χρόνια, Brut δοσολογία και οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Οινοποιητικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Ανάμειξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή και Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω των δύσκολων οινολογικών συνθηκών του έτους
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επιρροή δρύινου βαρελιού)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί της γης (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολόγηση: Brut (χαμηλή δοσολόγηση, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Vintage 2017
Αποτυπωμένο από παγετό της άνοιξης και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Το στυλ που προκύπτει: δομημένο, ακριβές, με οδηγό την ένταση αντί για υπέρμετρη πολυτέλεια
Γευσιγνωστικές Σημειώσεις
Οπτική: Απαλό χρυσοκίτρινο με πολύ διακριτές, διατήσιμοβούλες φυσαλίδες
Μύτη:
Ακτινίδες πυριωδών (stone fruits) (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Φλοιός εσπεριδοειδών
Αρωματικές νύξεις Floreales
Μορφοποίηση σε brioche, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, ήπια μπαχαρικά και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Επίπεδα με ώρικα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλάτι/μεταλλικές αποχρώσεις
Τέλος: Μακρύς, κομψός, με ελαφρώς καπνιστές και αλμυρές αποχρώσεις
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 αποτυπώνει:
Πιο φρεσκάδα και γραμμικότητα από θερμότερους οινοχόρους (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συντροφιά με φαγητό
Μύδια και ωμές θαλασσινές συνταγές
Οστρακοειδή (αχιβάδες, γλώσσα)
Λιπαρά πιάτα ψαριών με σάλτσες βασισμένες σε βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή ούτε διαχύτρωση
Ιδανικό παράθυρο κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί σε μέλι, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Τοποθέτηση στην Αγορά
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Οινοποιητικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Ανάμειξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή και Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω των δύσκολων οινολογικών συνθηκών του έτους
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επιρροή δρύινου βαρελιού)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί της γης (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολόγηση: Brut (χαμηλή δοσολόγηση, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Vintage 2017
Αποτυπωμένο από παγετό της άνοιξης και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Το στυλ που προκύπτει: δομημένο, ακριβές, με οδηγό την ένταση αντί για υπέρμετρη πολυτέλεια
Γευσιγνωστικές Σημειώσεις
Οπτική: Απαλό χρυσοκίτρινο με πολύ διακριτές, διατήσιμοβούλες φυσαλίδες
Μύτη:
Ακτινίδες πυριωδών (stone fruits) (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Φλοιός εσπεριδοειδών
Αρωματικές νύξεις Floreales
Μορφοποίηση σε brioche, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, ήπια μπαχαρικά και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Επίπεδα με ώρικα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλάτι/μεταλλικές αποχρώσεις
Τέλος: Μακρύς, κομψός, με ελαφρώς καπνιστές και αλμυρές αποχρώσεις
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 αποτυπώνει:
Πιο φρεσκάδα και γραμμικότητα από θερμότερους οινοχόρους (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συντροφιά με φαγητό
Μύδια και ωμές θαλασσινές συνταγές
Οστρακοειδή (αχιβάδες, γλώσσα)
Λιπαρά πιάτα ψαριών με σάλτσες βασισμένες σε βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Απολαύστε τώρα με αερισμό ή ούτε διαχύτρωση
Ιδανικό παράθυρο κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί σε μέλι, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Τοποθέτηση στην Αγορά
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
