HHH - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γλυκό - Βόρεια Αμερική - Σετ μπάρμπεκιου για σεφ, Μαχαίρι σεφ

αναδιπλωμένο ατσάλι: Διαθέτοντας λεπίδα από υψηλής ποιότητας αναδιπλωμένο ατσάλι, το ξύλινο λαξευτικό μεταλλικό στοιχείο στερεώνεται με μωσαϊκό μυτερούς βίδες από ατσάλι. Άνετο στην παλάμη σας θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον αρχιμάγειρα, αυτό το σετ μαχαιροπήρουχων είναι στυλάτο και φτιαγμένο για μακροζωία. Κόψτε, ψιλοκόψτε, τεμαχίστε και σμιλεύστε τον δρόμο σας προς τον τίτλο του master chef με αυτήν την ευέλικτη μαχαίρα κουζίνας.

Μαχαίρι σεφ: κοπή αρωμάτων και ξηρών καρπών
τμημάτισμα και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόπηση και συντριβή σκόρδου
κοπή μελιών μέσω καρπών

Κοπτικό: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφών, έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει άξονα με ευθεία άκρη, καθιστώντας τα χρήσιμα για κοπή και μαχαιριοποίηση με κίνηση επάνω-κάτω

το μέγεθός τους κυμαίνεται από 15 έως 30 εκατοστά

Μυτιλιά μαχαιροπήρουνο: είναι ελαφρύ και έχουν κοντή λεπίδα με αιχμηρή μύτη, που καθιστά χρήσιμα για λεπτό εκτέλεση κοπής
κοπή, τεμάχισμα και φετούλες φρούτων
ξεφλούδισμα φλούδων για γαρνιτούρες
περιεκτικούς αποκόμματες γαρίδας
κόψιμο περιττής λιπαρότητας από κρέας

Ένα μαχαίρι για κόψιμο κόβεται με ρίζα από μαχαίρι κουζίνας με λεπτή λεπίδα και αιχμηρή άκρη. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Φροντίδα Μαχαιριού: Οι μαχαιριές από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη σωστή συντήρηση της λεπίδας σας.

Το ανθρακούχο ατσάλι εμφανίζει ιδιαίτερα αντίδραση σε όξινες ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τη λεπίδα και να τη σκουπίζετε μετά από κοπή οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αφού πλυθεί, η οξείδωση θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάπτει τη λεπίδα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι ασφαλές για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμέλια, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να ενισχύσετε μια αργή και ομαλή πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει την προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελία γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ή άρωμα και δεν θα στεγνώσει ή θα μαζέψει εύκολα στο ατσάλι.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού όσο μεγάλη ενός μπιζελιού στην επιφάνεια της λεπίδας και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την πλάτη προς την κόψη. Η λίπανση της κόψης μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το μαχαίρι σας κοφτερό για περισσότερο χρόνο, ωστόσο ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Σκούπιστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

πλύντε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για την αποτροπή της οξείδωσης
θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα καθώς τα αποθηκεύετε μετά τη χρήση.