HHH - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γλυκό - Βόρεια Αμερική - Σετ μπάρμπεκιου για σεφ, Μαχαίρι σεφ

διπλωμένο ατσάλι: Διακρίνεται από λεπίδα διπλωμένου ατσαλένιου υψηλής ποιότητας, η μελαγχολιά ξύλινη κλίμακα στερεώνεται με μωσαϊκό βιδάκια από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς ο ίδιος την μαγειρική σας βραδιά. Για τους συλλέκτες ή τους μάστερ σεφ, αυτή η σειρά μαχαιριών είναι στυλάτη και φτιαγμένη για μακροβιότητα. Κόψτε, κόψτε σε κύβους, φέρετε φέτες και χαράξτε το δρόμο για να γίνετε ένας μάστορας σεφ με αυτό το πολυχρηστικό σετ μαχαιριών.

Μαχαιροπρίονο σεφ: ψιλοκόψτε βότανα και ξηρούς καρπούς
Τεμαχισμός και φετάρισμα φρούτων, λαχανικών και κρεατικών
Κόψιμο σκόρδου και συντριβή σκόρδου
Κοπή μέσω πεπονιών

Κρεατομάχαιρο: εύκολη διάλυση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν κοντή πλατιά λάμα που θυμίζει τσεκούρι με ευθύς άκρο, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χαλαρή κοπή με κίνηση επάνω-κάτω

το μέγεθός τους διαφέρει από 15 έως 30 εκ.

Μαχαίρι καθαρισμού: είναι ελαφρύ και διαθέτει κοντή λάμα με ακίδα, που το καθιστά χρήσιμο για ευαίσθητες τεχνικές μαχαιρώματος
Κόψτε, κόψτε και φέρετε φρούτα
Ξεφλούδισμα δέρματος για γαρνιτούρες
Αφαίρεση φλοιού από γαρίδες
Κόψιμο του πλεονάζοντος λίπους κρέατος

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Συντήρηση μαχαιριών: τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για να διατηρήσουν τη λάμα σας.

Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε υψηλά οξέα. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να τη σκουπίζετε μετά από κοπή οξέων ουσιών, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάπτει τη λάμα.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελιάς, για να προστατέψετε τη λάμα και να ευνοήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι της καμέλιας επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση ή οσμή, και δεν ξηραίνει ή συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού σαν μπιζε-sized πάνω στη λάμα και κατανομήστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράβδο μέχρι την άκρη. Λάδωση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε το μαχαίρι αιχμηρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την άκρη του μαχαιριού, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Αφαιρέστε οποιοδήποτε υπερβολικό λάδι και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά.
Πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.