Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γλυκό - Βόρεια Αμερική - Σετ μπάρμπεκιου για σεφ, Μαχαίρι σεφ

folded steel: Με λάμα διπλωμένου ατσάλι υψηλής ποιότητας, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με καρφιά μωσαϊκού από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα νιώσετε πρόθυμοι να γίνετε ο σεφ απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστερ σεφ, αυτό το σετ μαχαιρών είναι κομψό και φτιαγμένο για να αντέξει. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε το δρόμο σας προς το να γίνετε μάγειρας-μάστερ με αυτήν τη μεριά-ευέλικτη μαχαίρα.

Chef knife: chopping herbs and nuts
a) Μ μαχαιρί σεφ: κοπή βοτάνων και ξηρών καρπών
b) τεμαχισμός και φ slicing φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
c) ψιλοκόψιμο και συντριβή σκόρδου
d) κόβοντας πεπόνια

Cleaver: easily breakdown meat bones and dense foods they have a short wide blade that resembles an ax with a straight edge that makes them useful for chopping and hacking with an up and down motion

Κοπτικό μαχαίρι: διευκολύνει τη διάσπαση οστών κρέατος και πυκνών τροφίμων. Διαθέτει κοντή ευρεία λάμα, που μοιάζει με τσεκούρι με ίσια κόψη, καθιστώντας το χρήσιμο για κοπή και μαχαίρεμα με κίνηση επάνω-κάτω.

there size differ from 6 to 12 inches

Τα μεγέθη ποικίλλουν από 6 έως 12 ίντσες.

Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework

Μαχαίρι φινιρίσματος: ελαφρύ και με κοντή λάμα και αιχμηρή άκρη, κατάλληλο για λεπτή μαχαιροδουλειά

cut , chop and slice fruits
peeling skins for garnishes

κόβει, τεμαχίζει και φέτες φρούτα
ξεφλουδίζοντας φλούδες για γαρνιτούρες

deveining shrimp
trimming excess fat of meat

αφαιρώντας την εντερική ίνα από γαρίδες
κόβοντας το περιττό λίπος του κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή ακίδα και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία τροφίμων για αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.

Συντήρηση μαχαιριών: τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.

Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να την στεγνώνετε μετά από κοπή οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα καταστρέψει τη λάμα.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από καμελιά, για να προστατεύσετε τη λάμα και να προάγετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα προστασίας από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελιά επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ούτε μυρωδιά και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί εύκολα πάνω στο ατσάλι.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού όσο ένα μπιζέρι στη λάμα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Το λαδώσιμο της κόψης μπορεί να διατηρήσει το μαχαίρι σας κοφτερότερο για περισσότερο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ.

To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge.

Για να λαδώσετε την κόψη, απλώστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε ήπια την λαδωμένη πετσέτα κατά μήκος της κόψης.

Wipe off any excess oil and store

Σκουπίστε οποιοδήποτε πλεονάζον λάδι και αποθηκεύστε.

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι βοηθά στην προστασία από τη σκουριά.

you should also keep the knifes oiled as you keep them after use

θα πρέπει επίσης να τα λαδώνετε τα μαχαίρια και μετά τη χρήση.