Raadvad - Ove Larsen - Κόφτης ψωμιού - 294 - Σίδερο - Raadvad αρ. 294

Raadvad Bread Slicer 294
Σχεδίαση και Ιστορία
Αυτή η συγκεκριμένη έκδοση του Raadvad Model 294 παρήχθη από τα μέσα της δεκαετίας του 1900 έως τη δεκαετία του 1970/80. Ο σχεδιασμός (δεκαετία 1930): Ο βασικός σχεδιασμός δημιουργήθηκε από τον Ove Larsen το 1939. Γρήγορα έγινε κλασικό στις δανικές κουζίνες.
Περίοδος παραγωγής: Το μοντέλο παρήγαγε για πολλές δεκαετίες. Τα πολύ παλιά μοντέλα πριν τη δεκαετία του 1950 και έπειτα μέχρι τα «νεότερα» μοντέλα τη δεκαετία 1960 και 70 και πρώτη στη δεκαετία του 80.
Διακοπή παραγωγής: Η Raadvad σταμάτησε τη μεγάλη εσωτερική παραγωγή αυτών των βαριών μηχανών από χυτοσίδηρο στο τέλος του 20ού αιώνα, όταν οι ηλεκτρικές μηχανές και το προκομισμένο ψωμί σε φέτες κέρδισαν έδαφος.
Μοντέλο: Είναι το δημοφιλές μοντέλο 294, το οποίο συχνά αναφέρεται ως «κοπτικό ψωμιού» εξαιτίας του πεσόμενου μαχαιριού.
Υλικά: Αποτελείται από στιβαρό χυτοσίδηρο με ξύλινο δίσκο κοπής και λαβή (συνήθως δρύος ή βρύου).
Ιστορία: Η Raadvad ξεκίνησε να παράγει μηχανές ψωμιού γύρω στα 1890. Μετά τον Πρω­τό Παγκόσμιο Πόλεμο, η εταιρεία μετέτρεψε την κατεύθυνση και εξειδικεύτηκε αποκλειστικά σε μαχαίρια και μηχανές κοπής ψωμιού, καθιστώντας τες μια σταθερή εικόνα σε πολλά δανικά σπίτια κατά τον 20ό αιώνα.
Λειτουργικότητα: Ιδανικό για όσους ψήνουν το δικό τους βαρύ σίκαλη/προζύμι ψωμί, καθώς το κοφτερό μαχαίρι και το βάρος του χυτοσίδηρου το καθιστούν εύκολο στο κόψιμο σε σφιχτές κρούστες.
Διακόσμηση: Πολλοί τα χρησιμοποιούν περιστασιακά ως ρετρό διακόσμηση ή ως εναλλακτικό βιβλιοστάτη για μαγειρικά βιβλία στην κουζίνα.
Ρύθμιση: Συνήθως μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος των φετών χρησιμοποιώντας τη μικρή βίδα ρύθμισης δίπλα στη λεπίδα.
Σύσταση: Αν το μαχαίρι φαίνεται αμβλύ, συχνά μπορεί να ακονιστεί ξανά για να δουλέψει σαν καινούριο. Μην πλένετε τον κόφτη ψωμιού στον φούρνο πλυντηρίου. Θυμηθείτε να τοποθετείτε χαρτί διαστρώματος μεταξύ του τυριού/κρέατος και του δίσκου κοπής πάνω στον κόφτη ψωμιού για να διευκολύνετε τον καθαρισμό του δίσκου στην κοπή.