Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κοπής λαχανικών Nakiri bochō / 元祖キリン印/栄輝

Vintage ιαπωνικό σετ Nakiri μαχαιριών υπογεγραμμένο “Eiki / Ganso Kirin-jirushi” – Παραδοσιακά μαχαίρια λαχανικών – Σφυρηλατημένες ιαπωνικές κουζινικές λεπίδες – 2 τεμάχια

Ένα διακριτικό σετ δύο αντίκες ιαπωνικών Nakiri μαχαιριών, και τα δύο υπογεγραμμένα και αντιπροσωπευτικά της παραδοσιακής ιαπωνικής τεχνικής μαχαιροποίησης λαχανικών που αναπτύχθηκε για πρακτική καθημερινή χρήση στην κουζίνα.

Σε αντίθεση με διακοσμητικές απομιμήσεις, αυτά τα μαχαίρια δείχνουν την αυθεντική μορφή, τον ισορροπημένο σχεδιασμό και τη γήρανση εργαλείων που πράγματι χρησιμοποιούνται στη δουλειά. Οι ευρείες ορθογώνιες προφίλ τους και η λεπτή γεωμετρία κοπής αντανακλούν τον λειτουργικό σχεδιασμό που προτιμούσαν οι ιαπωνικές κουζίνες για προετοιμασία λαχανικών και ακριβή κοπή.

Το σετ συνδυάζει δύο διαφορετικά παραδείγματα παραδοσιακής Nakiri τεχνικής, καθεμία με τον δικό της χαρακτήρα και ατμόσφαιρα που διαμορφώθηκε από τον χρόνο και τη χρήση.

Συμπεριλαμβάνονται τα μαχαίρια
Υπογεγραμμένο “栄輝” (Eiki)
Ένα συμπαγές και εκλεπτυσμένο Nakiri με καθαρό παραδοσιακό προφίλ.
Η λεπίδα εμφανίζει ορατά χειροποίητα χαρακτηριστικά και μια ελκυστική vintage επιφανειακή απόχρωση που αναπτύχθηκε με τον χρόνο.

Υπογεγραμμένο “登録 元祖キリン印” (Registered Ganso Kirin-jirushi)
Το λαβή φέρει ένα καμένο σήμα που διαβάζει:
“正鋼付 別撰 切味請合”
(“Αντικαταστάσιμο ατσάλι / Ειδική επιλογή / Εξασφαλισμένη κοπή”)

Η περιοχή του ferrule διατηρεί ακόμα το αρχικό ετικέτα:
“ハガネさびます よく切れます”
(“Ο άνθρακας χρώμιο σκουριάζει, αλλά κόβει εξαιρετικά καλά”)

Αυτές οι επιβιώσασες ενδείξεις προσθέτουν πολύτιμο χαρακτήρα περιόδου και αντικατοπτρίζουν έντονα την ατμόσφαιρα των ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας μεσαίας δεκαετίας που προορίζονταν για σοβαρή πρακτική χρήση.

Προσεγγιστικές Διαστάσεις
(εκτιμημένες από τη μετρική κλίμακα που φαίνεται στις φωτογραφίες)

Αριστερό μαχαίρι συνολικό μήκος: approx. 31 cm
Μήκος λεπίδας: approx. 16 cm
Δεξί μαχαίρι συνολικό μήκος: approx. 33 cm
Μήκος λεπίδας: approx. 18 cm
Κατάσταση

Και τα δύο μαχαίρια είναι αντίκες, χρησιμοποιημένα αντικείμενα και δείχνουν σαφή σημάδια γήρανσης και πρακτικής χρήσης.

Η κατάσταση περιλαμβάνει:
- λεκέδες και αλλοίωση σχετιζόμενη με την ηλικία
- οξείδωση και μαύρες κηλίδες
- γρατζουνιές και φθορές επιφανείας
- ίχνη ακονίσματος και μακροπρόθεσμης αποθήκευσης

Παρά τα χαρακτηριστικά αυτά λόγω ηλικίας, οι λεπίδες παραμένουν δομικά υγιείς και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά τον κατάλληλο καθαρισμό, γυάλισμα και ακονίσμα.

Αυτό το τεμάχιο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για:
- συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας
- χρήστες που εκτιμούν τα vintage ιαπωνικά εργαλεία
- αγοραστές ικανοί να συντηρούν και να ακονίζουν παραδοσιακές λεπίδες άνθρακα

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και θα πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά πριν από την προσφορά.

Μια ατμοσφαιρική και εξαιρετικά αυθεντική ζεύξη από vintage ιαπωνικά Nakiri μαχαίρια που αποτυπώνει τη σεμνή ομορφιά και τη χρησιμότητα της παραδοσιακής ιαπωνικής γαστρονομικής τεχνικής.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ
● ΟΧΙ Αποστολή Στην Δανία
● προσφορά και πληρωμή
παρακαλώ μην κάνετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή αν κερδίσετε τον διαγωνισμό. οι μη πληρώνοντες προσφέροντες προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να χειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της catawiki.
● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-used εκτός αν ρητά ορίζεται διαφορετικά. σημάδια ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες ή μικρές ατέλειες αναμένονται. παρακαλώ εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. οι προσφορές που βασίζονται σε παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνουν αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.
● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο UK και η αποστολή δεν επιτρέπεται. λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στη Δανία. εξαιτίας περιορισμών μήκους λεπίδας ενδέχεται να απαγορεύεται η εισαγωγή και να κατάσχεται από τα δανικά τελωνεία. λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, ενδέχεται να μη μπορέσουμε να στείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν την προσφορά. προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.
● διεθνείς αποστολές - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων
τα αντικείμενα προσφέρονται σε σειρές μαχαιριών που είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας με αυστηρή προορισμό μόνο για γαστρονομική χρήση. παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής για μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται βάσει των νόμων της χώρας του. ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας. ωστόσο, οι τελωνειακοί έλεγχοι, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί ή προβλήματα παράδοσης που προκαλούνται από τις αρχές τελωνείων είναι εκτός ελέγχου του πωλητή. σε μερικές περιπτώσεις οι τελωνειακές αρχές μπορεί να επικοινωνήσουν άμεσα με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τη σκοπούμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν επιπλέον πληροφορίες για την εκκαθάριση. σε σπάνιες περιπτώσεις όπου οι τελωνειακές ρυθμίσεις εμποδίζουν την παράδοση, ο πωλητής δεν μπορεί να ευθύνεται για αποφάσεις των τελωνειακών αρχών της χώρας προορισμού.
● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. προσωρινά δεν αποστέλλουμε επίσης σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διαταραχών διεθνώς στη λογιστική αλυσίδα εξαιτίας της κατάστασης στη Μέση Ανατολή, οι οποίες έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθή συνθήκες παράδοσης. οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν. παρακαλούμε μη συμμετέχετε σε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.
● διεθνείς εξελίξεις - πιθανές περιορισμοί αποστολής
λόγω της πρόσφατης επιδείνωσης της ασφάλειας σε μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Μέσης Ανατολής, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη. εάν η αποστολή προς τη χώρα ή την περιοχή του αγοραστή καθίσταται δυνατή ή αδύνατη λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων ή καθυστερήσεων υπηρεσιών ταχυδρομείου, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί ακόμη και μετά το πέρας του διαγωνισμού. κατανοήστε ότι τέτοιες συνθήκες είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.
● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείων και τελωνειακές διαδικασίες, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να πάρει ένα μήνα ή περισσότερο. παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο εάν καταλαβαίνετε και αποδέχεστε αυτό τον επεκταμένο χρόνο παράδοσης. μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τα ταχυδρομεία ή τα τελωνεία δεν βρίσκονται πλέον υπό τον έλεγχο του πωλητή. διαμαρτυρίες ή αιτήματα ακύρωσης λόγω αργοπορίας μετά την αποστολή δεν θα γίνονται δεκτά.
● μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το τεμάχιο δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα. ακόμα και αν αγοράστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.
● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες. οι χρόνοι παράδοσης είναι μόνο εκτιμήσεις και δεν εγγυώνται.
● τελωνειακοί δασμοί και φόροι (AU/EU αγοραστές)
παρακαλούμε σημειώστε ότι οι τελωνειακοί δασμοί, ο ΦΠΑ και οποιαδήποτε άλλα τέλη δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα μεταφορικά. για αγοραστές στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι τελωνειακές αρχές της χώρας σας μπορεί να χρεώσουν εισαγωγικό ΦΠΑ ή άλλα τέλη κατά την άφιξη του πακέτου στη χώρα σας. αυτά τα τέλη καθορίζονται εξ ολοκλήρου από τις τελωνειακές αρχές της χώρας προορισμού και δεν ελέγχονται από τον πωλητή. αυτά τα χρέη είναι ευθύνη του αγοραστή. με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτείτε αυτούς τους όρους πριν λάβετε μέρος στη δημοπρασία.
● επαφή τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικές εταιρείες διανομής μπορεί να σας επαφήσουν τηλεφωνικά ή μέσω email σχετικά με τον εκτελωνισμό. ο αγοραστής φέρει αποκλειστικά την ευθύνη να ανταποκριθεί άμεσα και να ολοκληρώσει τις απαιτούμενες διαδικασίες τελωνείου. η μη ανταπόκριση σε ερωτήματα τελωνείων μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις ή επιστροφή της αποστολής.
● επιστρεπόμενες αποστολές
εάν μια αποστολή επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης στα τελωνεία, άρνησης παράδοσης ή μη πληρωμένων τελωνειακών τελών, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλής αρχικής κόστους αποστολής.
● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής ή ακυρώσεις που προκαλούνται από περιστάσεις εκτός ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικά: πόλεμος ή πολιτική αστάθεια, διεθνείς κυρώσεις, διακοπές ταχυδρομείων, περιορισμοί τελωνείων ή φυσικές καταστροφές. σε τέτοιες περιπτώσεις, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί εάν η αποστολή γίνει αδύνατη.
● συμφωνία
κατά την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.