Μαχαίρι κουζίνας - R534 - Olive - Ιταλία - μαχαίρι Gyuto για σεφ

Μέγεθος Περιγραφή

Με βάση τις αναλογίες και τις τυπικές διαστάσεις ενός σεφ μαχαιριού:

Μήκος Λεπίδας: ~8–10 ίντσες (20–25 εκ)

Πλάτος Λεπίδας: ~1.5–2 ίντσες (4–5 εκ)

Μήκος χειριστηρίου: ~5 ίντσες (12–13 εκ)

Συνολικό Μήκος: ~13–15 ίντσες (33–38 εκ)

Αυτό το μαχαίρι ταξινομείται ως μαχαίρι σεφ (στυλ Gyuto) — ένα μαχαίρι πολλαπλής χρήσης για την κουζίνα.

Περιγραφή

Λεπίδα:

Κεραμική-χάλκινη ή υψηλής περιεκτικότητας άνθρακα ανοξείδωτη τελειωμένη επιφάνεια kurouchi (μαύρη καμινάδα) στο επάνω μέρος — αυτό προσδίδει αγροτικό χαρακτήρα και κάποια αντίσταση στη διάβρωση.

Λειοτμημένη χαμηλότερη άκρη για γυαλισμένη επιφάνεια κοπής.

Οκνία θέση σιγά-σιγά για ακριβείς φέτες και λεπτομερείς εργασίες.

Χειριστήριο:

Δημιουργημένο από φυσικό ξύλο (φαίνεται να είναι ροζουλίνης ή σταθεροποιημένο σκληρό ξύλο), με ζεστό καφέ σχέδιο φλορά.

Εφοδιασμένο με ασημένιο μπάλουρ και τελική κάλυψη, προσφέροντας ανθεκτικότητα και ισορροπία.

Στυλ Σχεδίασης:

Αρωμα Ιαπωνίας με δυτικό κράτημα, κατάλληλο τόσο για οικιακούς μαγείρους όσο και για επαγγελματίες.

Χρήση

Αυτό το μαχαίρι είναι πολυχρηστικό για:

Κ chopping, τεμάχισμα, και τεμαχισμό λαχανικών, φρούτων και βοτάνων.

Κοπή και μερίδες κρεάτων, ψαριού ή πουλερικών (ιδίως χωρίς κόκαλα).

Τελειώματος εργασιών προετοιμασίας όπως ψιλομανάρισμα σκόρδου, βοτάνων ή κρεμμυδιών.

Η αιχμηρή άκρη και το καμπύλο κράνος το κάνουν κατάλληλο και για ροκ κοπή και για τεχνικές προώθησης.

Προφυλάξεις & Περιποίηση

Χειρισμός:

Να χρησιμοποιείται σε σταθερό, μαλακό επιφάνειών κοπής (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).

Πάντα να κόβετε μακριά από το σώμα σας και να κρατάτε τα δάχτυλά σας μέσα.

Να αποφεύγετε την κοπή μέσα σε κόκκαλα ή κατεψυγμένα τρόφιμα, καθώς μπορεί να σπάσει η άκρη.

Cleaning:

Να πλένετε στο χέρι αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό, ήπιο σαπουνάτο νερό.

Να στεγνώνετε καλά για να αποτρέψετε τη σκουριά, ειδικά εφόσον η λεπίδα δείχνει χαρακτηριστικά χάλυβα άνθρακα.

Μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων — η θερμότητα, η υγρασία και τα απορρυπαντικά μπορούν να βλάψουν το χειριστήριο και τη λεπίδα.

Συντήρηση:

Αλεθείτε τακτικά με ράβδο λείανσης και ατσάλωμα περιοδικά σε μια λίθο γουέτ.

Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα φυτικής-α λιπαντικού λαδιού στην λεπίδα και το χειριστήριο κατά διαστήματα για να αποτρέψετε οξείδωση και ξηρότητα.

Αποθηκεύστε σε θήκη μαχαιριών, μαγνητικό λωρίδα ή θήκη για προστασία της ακμής και ασφάλεια.