Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι, Pakka wood - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία : 2020+
Υλικό : Διπλωμένο ατσάλι, Pakka ξύλο

folded steel: Διαθέτοντας λάμα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι, το ξύλινο χειριστήριο σταθεροποιείται με πείρους μωσαϊκών από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφερθείτε εθελοντικά ως σεφ απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε σε φέτες και σφυγμοποιήστε το δρόμο σας προς το να γίνετε σεφ-μάστορας με αυτό το ευέλικτο μαχαίρι σεφ.

Chef knife: chopping herbs and nuts
μάχιμα άνηθή και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκοπή και θρυμματισμός σκόρδου
κόβοντας μελιτζάνες

Cleaver: easily breakdown meat bones and dense foods they have a short wide blade that resembles an ax with a straight edge that makes them useful for chopping and hacking with an up and down motion
Μαχαιροπήρουνο: διευκολύνει τον διασπασμό οστών κρέατος και στέρεων τροφίμων· έχουν κοντή, φαρδιά λάμα που μοιάζει με τσεκούρι με ίσιο κόφτη, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και κόψιμο με κίνηση επάνω-κάτω

there size differ from 6 to 12 inches
Το μέγεθός τους varia από 15到 30 εκ. (6 έως 12 ίντσες)

Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework
Το μαχαίρι μικροτεμαχισμού είναι ελαφρύ και έχει κοντή λάμα με αιχμηρή μύτη, γεγονός που το κάνει χρήσιμο για ευαίσθητες τεχνικές κοπής
cut , chop and slice fruits
κοπή, τεμαχισμό και φέτες φρούτων
peeling skins for garnishes
απολέπιση φλοιών για γαρνιτούρες
deveining shrimp
αφαίρεση κελύους γαρίδας
trimming excess fat of meat
περιποίηση περιττής λιπώδης ουσίας κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.
Ένα μαχαίρι για αποκοπή οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.
Ο χάλυβας άνθρακα αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλύνετε τη λάμα σας και να την σκουπίσετε μετά το κόψιμο οτιδήποτε όξινο, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάπτει τη λάμα.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε το μαχαίρι σας, συνιστούμε να το λιπάνετε με έλαιο κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι ακελαμίας, για να προστατεύσετε τη λάμα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι ακελαμίας επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση ή μυρωδιά, και δεν ξεραίνεται ή ενοποιείται εύκολα στο ατσάλι.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store
Εφαρμόστε ποσότητα ολότητας α pea-size λάδι στη λάμα και διανείμετε ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση από την ράχη μέχρι την κόψη. Λίπανση της κόψης μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει το μαχαίρι σας κοφτερό για longer, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιπάνετε την κόψη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω από την κόψη. Σκουπίστετ οποιαδήποτε περίσσεια λάδι και αποθηκεύστε.

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use
πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαιριά σας λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά από τη χρήση