2022 Adega Mayor, Caiado - Αλεντέχο DOC - 5 Magnums (1.5L)

2022 ADEGA MAYOR Caiado Κόκκινο 5 x 1.5L
5 Magnum Bottles
Περιοχή Αλεντετζό

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Carlos Rodrigues & Andreia Reis.

ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΟΥ: Aragonez (50%), Trincadeira (30%) & Alicante Bouschet (20%).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Μετά από συγκομιδή με το χέρι σε κουτιά 20 κιλών, οι ραγές και τα σταφύλια επιλέχθηκαν στο οινοποιείο. Τα σταφύλια απογαρνίσθηκαν και ελαφρά θρυμματίστηκαν. Ο μούστος, σε επαφή με τις φλούδες και τους σπόρους, ζύμωσε σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία (24ºC / 26ºC).

ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Ένα κρασί με ζωηρό, συμπυκνωμένο και γυαλιστερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα. Το άρωμα προϊσάει φρέσκα, αρώματα έντονα κόκκινων φρούτων, σταφύια και φραγκοστάφυλα περιβαλλόμενα από αίσθηση κακάο και μπαχαρικών. Η γεύση ακολουθεί το προφίλ της μύτης: μακρανάσταστα κόκκινα μούρα, παρόντα ταννίνες, καλή οξύτητα και φρεσκάδα που οδηγεί σε μια μακρά, γαστρονομική επίγευση. Ένα κρασί τυπικό της κουζίνας του Αλεντεζό, τέλειο για καθημερινά γεύματα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ένα φρέσκο και ευέλικτο κόκκινο κρασί από το Αλεντεζό που συνδυάζεται καλά με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ελαφριά γεύματα, σνακ, τυριά και αλλαντικά, ή ακόμα και ψητά κρέατα, σίγουρα θα αποτελέσουν καλή επιλογή. Σερβίρετε στους 16-18ºC.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η Adega Mayor εκτείνεται σε 350 εκτάρια δάσους μαύρης βελανιδιάς, παραποτάμιας γαλλίας και γεωργικών εκτάσεων. Από την κορυφή της πανοραμικής βεράντας, στο ορίζοντα φαίνονται οι αμπελώνες, το ελαιοχώρι της κτήσης, η Ισπανία και η ορεινή ζώνη Serra de Portalegre. Με μια σύγχρονη προσέγγιση, η τέχνη της καλής ζωής επαναπροσδιορίζεται. Ήταν σε αυτό το τοπίο που ο αρχιτέκτονας Siza Vieira εφάρμοσε το ύφος του — απλό, εκλεπτυσμένο, ουσιώδες. Αυτές ήταν οι γραμμές που έδωσαν ζωή στην Adega Mayor. Ένα παγκόσμιο αρχιτεκτονικό ορόσημο που διακρίνει και ανεβάζει το οινοποιητικό κληροδότημα της περιοχής Αλεντεζό. Ένα κτίριο που η πολυπλοκότητά του καλύφθηκε με λευκώματα για να ενισχύσει την απλότητα και να συγχωνευθεί στο τοπίο. Το να είσαι δήμαρχος είναι… Να γνωρίζεις ότι ένα χαμόγελο μπορεί να κατακτήσει τον κόσμο. Να είσαι περήφανος για τις ρίζες σου και τον κόσμο ως ορίζοντά σου. Να πιστεύεις ότι το δύσκολο διαφέρει από το αδύνατο, γνωρίζοντας ότι πάντα υπάρχει χώρος για έναν ακόμη στο τραπέζι μας. Να μη φτιάχνεις ένα κρασί που δεν μπορούμε να προσφέρουμε σε έναν φίλο. Να πιστεύεις στην ομορφιά της απλότητας και τον πλούτο της περιέργειας. Να ονειρεύεσαι να δημιουργείς νέα μονοπάτια με τη βεβαιότητα της αβεβαιότητας. Να γνωρίζεις ότι με τη βραδύτητα προχωράς περισσότερο. Να είσαι αιώνιος μαθητής της φύσης.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που είναι στη φιάλη σας.