Μαχαίρι κουζίνας - M0031 - Hardwood - Ηνωμένο Βασίλειο - μαχαίρι Gyuto για σεφ
Ανοίγει τη Τετάρτη
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Ειδικός
Επιλεγμένο από Ger van Oers
Διηύθυνε κατάστημα παλαιών αντικειμένων με ευρύ διεθνές δίκτυο.
Εκτιμήστε € 140 - € 210
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 134434 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Περιγραφή Μεγεθών
Με βάση τις αναλογίες και τις τυπικές διαστάσεις ενός σεφ μαχαιριού:
Μήκος Λεπίδας: ~8–10 ίντσες (20–25 εκ)
Πλάτος Λεπίδας: ~1.5–2 ίντσες (4–5 εκ)
Μήκος Λαβής: ~5 ίντσες (12–13 εκ)
Συνολικό Μήκος: ~13–15 ίντσες (33–38 εκ)
Αυτό το χαρακτηριστικό το κατηγοριοποιεί ως μαχαίρι σεφ (στυλ Gyuto) — ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας.
Περιγραφή
Λεπίδα:
Κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα ή από ανθεκτικό ανθρακούχο ανοξείδωτο χάλυβα με τελείωμα kurouchi (μαύρο χύτημα) στο άνω μέρος — προσθέτει ρουστίκ χαρακτήρα και κάποια αντίσταση στη διάβρωση.
Γυαλισμένο κατώτερο χείλος για επιφάνεια κοπής ψιλοκόψματος.
Η κωνική δηλ. σημείο επιτρέπει ακριβές κοπτό και λεπτοδουλειές.
Λαβή:
Εξοπλισμένη με ασημένιο μπάλστορ και τελικό κάλυμμα, προσφέροντας αντοχή και ισορροπία.
Στυλ Σχεδίασης:
Ιαπωνικού έμπνευσης με Δυτική λαβή, κατάλληλο για οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες.
Χρήση
Αυτό το μαχαίρι είναι ευέλικτο για:
Κοπή σε κύβους, τεμαχισμό και φέτες λαχανικών, φρούτων και μυρωδικών.
Κοπή και μερίδες κρέατος, ψαριού ή πτηνών (ιδίως χωρίς κόκαλο).
Λεπτή προετοιμασία όπως ψιλοκόψιμο σκόρδου, μυρωδικών ή κρεμμυδιού.
Η αιχμηρή ακμή και το καμπύλο «κοιλίωμα» το καθιστούν κατάλληλο τόσο για ροκ κοπή όσο και για τεχνικές πίεσης κοπής.
Προφυλάξεις & Φροντίδα
Χειρισμός:
Χρησιμοποιείτε σε σταθερό, μαλακό επιφάνειας κοπής (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).
Πάντα κόβετε μακριά από το σώμα σας και κρατάτε τα δάχτυλά σας μέσα.
Αποφύγετε την κοπή μέσα από οστό ή κατεψυγμένο φαγητό, καθώς μπορεί να σπάσει η ακμή.
Καθαρισμός:
Πλένετε με το χέρι αμέσως μετά τη χρήση σε ζεστό, απαλό σαπουνόνερο.
Στεγνώνετε καλά για να αποτρέψετε τη διάβρωση, ειδικά καθώς η λεπίδα φαίνεται να έχει χαρακτηριστικά χάλυβα άνθρακα.
Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων — η θερμότητα, η υγρασία και τα απορρυπαντικά μπορούν να βλάψουν τη λαβή και τη λεπίδα.
Συντήρηση:
Ανοίγετε τακτικά με ροδέλα honing και ακονίζετε περιοδικά σε γονατικό λιθο.
Εφαρμόζετε περιστασιακά ένα λεπτό στρώμα φαγητοσίγουρου ορυκτέλαιου στη λεπίδα και στη λαβή για να αποτρέψετε τη διάβρωση και την ξήρανση.
Αποθηκεύστε σε θήκη μαχαιριών, μαγνητικό ράφι ή θήκη προστασίας για να διατηρηθεί η ακμή και να εξασφαλιστεί ασφάλεια.
Ιστορία πωλητή
Η Κληρονομιά του Hikari: Δημιουργώντας Τελειότητα Στο Ατσάλι
Ιδρυθείσα στις αρχές του 20ού αιώνα στην πόλη Seki, Ιαπωνία, η Hikari εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα έχει αφοσιωθεί στην τέχνη της κατασκευής μαχαιριών. Εμπνευσμένη από την δεξιοτεχνία των αρχαίων σιδερογλυπτών όπλων, η Hikari ίδρυσε την εταιρεία με όραμα τη δημιουργία μαχαιριών που συνδυάζουν ομορφιά, κοπή και ανθεκτικότητα.
Σήμερα, υπό την καθοδήγηση του εγγονού της, Hikari, η εταιρεία είναι παγκοσμίως γνωστή για τα μαχαίρια από ατσάλι Νταμασκ υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της δημοφιλούς σειράς Signature Series. Κάθε λεπίδα χειροτεχνείται με προσοχή, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη καινοτομία. Από την επαγγελματική κουζίνα έως τον οικιακό σεφ, τα μαχαίρια Hikari γιορτάζονται για την ακρίβεια, την ισορροπία και τον διαχρονικό τους σχεδιασμό.
Η κατοχή ενός μαχαιριού Hikari είναι κατοχή ενός κομματιού της πλούσιας κληρονομιάς της Ιαπωνίας, όπου κάθε λεπίδα φέρει την παράδοση πάνω από 100 ετών δεξιοτεχνίας και πάθους.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΠεριγραφή Μεγεθών
Με βάση τις αναλογίες και τις τυπικές διαστάσεις ενός σεφ μαχαιριού:
Μήκος Λεπίδας: ~8–10 ίντσες (20–25 εκ)
Πλάτος Λεπίδας: ~1.5–2 ίντσες (4–5 εκ)
Μήκος Λαβής: ~5 ίντσες (12–13 εκ)
Συνολικό Μήκος: ~13–15 ίντσες (33–38 εκ)
Αυτό το χαρακτηριστικό το κατηγοριοποιεί ως μαχαίρι σεφ (στυλ Gyuto) — ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας.
Περιγραφή
Λεπίδα:
Κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα ή από ανθεκτικό ανθρακούχο ανοξείδωτο χάλυβα με τελείωμα kurouchi (μαύρο χύτημα) στο άνω μέρος — προσθέτει ρουστίκ χαρακτήρα και κάποια αντίσταση στη διάβρωση.
Γυαλισμένο κατώτερο χείλος για επιφάνεια κοπής ψιλοκόψματος.
Η κωνική δηλ. σημείο επιτρέπει ακριβές κοπτό και λεπτοδουλειές.
Λαβή:
Εξοπλισμένη με ασημένιο μπάλστορ και τελικό κάλυμμα, προσφέροντας αντοχή και ισορροπία.
Στυλ Σχεδίασης:
Ιαπωνικού έμπνευσης με Δυτική λαβή, κατάλληλο για οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες.
Χρήση
Αυτό το μαχαίρι είναι ευέλικτο για:
Κοπή σε κύβους, τεμαχισμό και φέτες λαχανικών, φρούτων και μυρωδικών.
Κοπή και μερίδες κρέατος, ψαριού ή πτηνών (ιδίως χωρίς κόκαλο).
Λεπτή προετοιμασία όπως ψιλοκόψιμο σκόρδου, μυρωδικών ή κρεμμυδιού.
Η αιχμηρή ακμή και το καμπύλο «κοιλίωμα» το καθιστούν κατάλληλο τόσο για ροκ κοπή όσο και για τεχνικές πίεσης κοπής.
Προφυλάξεις & Φροντίδα
Χειρισμός:
Χρησιμοποιείτε σε σταθερό, μαλακό επιφάνειας κοπής (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).
Πάντα κόβετε μακριά από το σώμα σας και κρατάτε τα δάχτυλά σας μέσα.
Αποφύγετε την κοπή μέσα από οστό ή κατεψυγμένο φαγητό, καθώς μπορεί να σπάσει η ακμή.
Καθαρισμός:
Πλένετε με το χέρι αμέσως μετά τη χρήση σε ζεστό, απαλό σαπουνόνερο.
Στεγνώνετε καλά για να αποτρέψετε τη διάβρωση, ειδικά καθώς η λεπίδα φαίνεται να έχει χαρακτηριστικά χάλυβα άνθρακα.
Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων — η θερμότητα, η υγρασία και τα απορρυπαντικά μπορούν να βλάψουν τη λαβή και τη λεπίδα.
Συντήρηση:
Ανοίγετε τακτικά με ροδέλα honing και ακονίζετε περιοδικά σε γονατικό λιθο.
Εφαρμόζετε περιστασιακά ένα λεπτό στρώμα φαγητοσίγουρου ορυκτέλαιου στη λεπίδα και στη λαβή για να αποτρέψετε τη διάβρωση και την ξήρανση.
Αποθηκεύστε σε θήκη μαχαιριών, μαγνητικό ράφι ή θήκη προστασίας για να διατηρηθεί η ακμή και να εξασφαλιστεί ασφάλεια.
Ιστορία πωλητή
Η Κληρονομιά του Hikari: Δημιουργώντας Τελειότητα Στο Ατσάλι
Ιδρυθείσα στις αρχές του 20ού αιώνα στην πόλη Seki, Ιαπωνία, η Hikari εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα έχει αφοσιωθεί στην τέχνη της κατασκευής μαχαιριών. Εμπνευσμένη από την δεξιοτεχνία των αρχαίων σιδερογλυπτών όπλων, η Hikari ίδρυσε την εταιρεία με όραμα τη δημιουργία μαχαιριών που συνδυάζουν ομορφιά, κοπή και ανθεκτικότητα.
Σήμερα, υπό την καθοδήγηση του εγγονού της, Hikari, η εταιρεία είναι παγκοσμίως γνωστή για τα μαχαίρια από ατσάλι Νταμασκ υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της δημοφιλούς σειράς Signature Series. Κάθε λεπίδα χειροτεχνείται με προσοχή, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη καινοτομία. Από την επαγγελματική κουζίνα έως τον οικιακό σεφ, τα μαχαίρια Hikari γιορτάζονται για την ακρίβεια, την ισορροπία και τον διαχρονικό τους σχεδιασμό.
Η κατοχή ενός μαχαιριού Hikari είναι κατοχή ενός κομματιού της πλούσιας κληρονομιάς της Ιαπωνίας, όπου κάθε λεπίδα φέρει την παράδοση πάνω από 100 ετών δεξιοτεχνίας και πάθους.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΛεπτομέρειες
Εποχή
Μετά το 2000
Kitchen knife type
M0031
Τύπος ξύλου
Hardwood
Τίτλος πρόσθετες πληροφορίες
chef’s Gyuto knife
Αριθμός αντικειμένων
1
Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Υλικό
Ξύλο, Χάλυβας
Κατάσταση
Σαν καινούργιο - αχρησιμοποίητο
Height
4.5 in
Width
4.5 in
Depth
2 in
Estimated period
2020+
Πωλήθηκε από τον/-ην
