Macallan Rare Cask Black - 70cl

Από το 2015 και πλέον, το The Macallan Rare Cask Black έχει περιστασιακά διατίθεται μέσω εξειδικευμένων δυστυχώς λίρες ουίσκι λιανοπωλητών. Οι αποστακτήρες Macallan το προβάλλουν ως εξαιρετικό ουίσκι διακρινόμενο από το υψηλό ποσοστό πρώτης πλήρωσης βαρελιών σε κονιάκ βερύκοκκου μαυρισμένων απόευρωπαϊκό και αμερικανικό δρύινο ξύλο. Σύμφωνα με το αποστακτήριο, το Rare Cask Black παλαιώθηκε εξ ολοκλήρου σε βαρέλια Sherry. Ένα μικρό ποσοστό καπνιστών ουίσκι χρησιμοποιήθηκε επίσης — ουίσκι που παραγόταν σε στυλ που δεν είχε αποσταχθεί από λίγο μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο. Ως αποτέλεσμα, αυτό το ουίσκι εμφανίζει διακριτικές καπνιστές νότες τόσο στην οσμή όσο και στο στόμα. Τα βαρέλια sherry συνεισφέρουν πλούσια αρώματα ξεραμένων φρούτων, ενώ γλυκές ημερομηνίες, σύκα και σταφίδες συνοδεύονται στο στόμα από πικάντικες νότες.

Αυτό το σκωτσέζικο ουίσκι παρουσιάζεται σε ένα μαύρο γυάλινο μπουκάλι που ρητά απομακρύνεται από το παραδοσιακό σχέδιο φιάλης της Macallan. Προορίζεται να απεικονίσει την “σκοτεινή πλευρά” της αποστακτικής Macallan, εκφράζοντας την καπνιστή και φρουτώδη βάθος αυτού του single malt. Το Macallan Rare Cask Black ανήκει στην «1824 Masters Series». Αυτό δεν πρέπει να συγχέεται με την τυπική «The 1824 Series» ή τη «1824 Collection». Ωστόσο, οι συλλέκτες ουίσκι και οι ενθουσιώδεις της Macallan είναι απίθανο να μπερδέψουν αυτήν τη «inflation series».

Από το 1824, η Distillery Macallan στην περιοχή Speyside της Σκωτίας έχει παράγει ουίσκι που επί πολλά χρόνια ήταν ένα δημοφιλές συστατικό σε ανάμικτα ουίσκι. Δεν ήταν μέχρι τις δεκαετίες του 1980 που η αποστακτήρια αποφάσισε να λανσάρει ένα single malt ουίσκι με το δικό της όνομα — μια απόφαση που σημείωσε την αρχή της παγκόσμιας επιτυχίας της Macallan.