2012 Jean Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

Δύο φιάλες των 75 cl Jean Louis Chave l'Hermitage 2012, ετικέτα και κάλυμμα σε εξαιρετική κατάσταση.

Φιάλος στο château.
Αποστολή μέσω UPS

96/100 Parker

Σχετικά με τον αμπελώνα: Ο οίκος Chave έχει εδραιωθεί στη αμπελουργία του Ροδανού εδώ και πολλούς αιώνες, χάρη σε έναν τοπικό άρχοντα που τους παραχώρησε γη στο τέλος του 15ου αιώνα. Πλέον μπορούν να περηφανεύονται ότι είναι οινοπαραγωγοί από πατέρα σε γιο από το 1481. Ο Ζαν-Λού, γιος του Γκεράρ, αντιπροσωπεύοντας την 16η γενιά της οικογένειας που ηγούται του αμπελώνα, διαχειρίζεται πλέον αυτό το θρυλικό περιουσιακό στοιχείο στο ύψωμα της Hermitage... και συνεχίζει να αναλαμβάνει νέες προκλήσεις. Το τελευταίο παράδειγμα: Clos Florentin, απόκτηση το 2009, το οποίο είχε συντριβεί από την φιλλοξέρα (phylloxera). Στη δεκαετία του 1990, ο Ζαν-Λουί Chave απέκτησε επίσης αγροτεμάχια στη βραχώδη πλαγιά Bachasson, εντός της αμπέλου Saint-Joseph, ακριβώς όπου ξεκίνησαν οι πρόγονοί του την οινοποίησή τους.

Ο αλμυρός αμπελώνας 26 εκταρίων είναι αφιερωμένος στην έκφραση του καλύτερου terroir του, χωρίς επιλογές συγκεκριμένων κτηματικών ή δημιουργία «υπερ-cuVées». Υπάρχει μόνο μια εξαίρεση: η cuvée Cathelin, ονόματι προς τιμήν ενός αποθανόντος ζωγράφου και φίλου του οινοποιού. Παραγωγή μόνο σε εξαιρετικές σοδειές, η ποσότητα δεν υπερβαίνει τα 2.000 φιάλες ανά έτος. Σήμερα, ο Ζαν-Λούι Chave επιδιώκει να διατηρήσει το στυλ των οίνων του αμπελώνα, παραμένοντας πιστός στις προγονικές πρακτικές που έχτισαν τη φήμη του: ελεγχόμενες αποδόσεις, μη χρήση ζιζανιοκτόνων ή τεχνητών λιπασμάτων, συγκομιδή όσο το δυνατόν αργότερα για τέλεια ωρίμανση και ελάχιστη παρέμβαση στην οινοποίηση, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτυχθεί φυσικά. Η συγκομιδή από κάθε κτήμα οινοποιείται και ωριμάζει χωριστά, επιτρέποντας στο κρασί να αποτυπώσει πλήρως τον μοναδικό του χαρακτήρα, που είναι ουσιαστικός για να διασφαλιστεί ότι η τελική μίξη θα έχει μια όμορφη πολυπλοκότητα.

Τα κρασιά του Jean-Louis Chave φημίζονται για την ισορροπία τους, την εξαιρετική λεπτότητα, τη διάρκειά τους και το εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

Σχετικά με τη cuvée: Το Hermitage Blanc του Jean-Louis Chave ωριμάζει 18 μήνες σε δρύινα δρύινα βαρέλια, κάτι που αποφέρει μια όμορφη οξύτητα που θα επιτρέψει στο κρασί να παλαιώσει για πολλά δεκαετίες. Με την ανάπτυξη βελούδινης υφής και γλυκάνισης με αρωματικές νότες φουντουκιού, ροδάκινου και βερίκοκου, προσφέρει επίσης ένα εξαιρετικά κομψό, βελούδινο τελείωμα.