Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Γιαναγκίμπα 家光/堺宗春/特製

Σειρά Vintage Ιαπωνικών Yanagiba Μαχαιριών – Sakai Muneharu, Υπογεγραμμένο Yanagiba με μερικώς αδιάβαστο Σήμα Κατασκευαστή & Εγγεγραμμένο Iemitsu – Παραδοσιακά Σασίμι Μαχαίρια – 3 Τεμάχια

Διατίθεται εδώ μια συλλογή τριών vintage ιαπωνικών Yanagiba μαχαιριών, παραδοσιακά μαχαίρια σασίμι με μονή κόψη που αντιπροσωπεύουν την τεχνική και την λειτουργική αισθητική της ιαπωνικής κουζίνας.

Κάθε μαχαίρι φέρει υπογραφή κατασκευαστή και αντικατοπτρίζει διαφορετικό στάδιο στην ιστορία των ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας. Αντί για σύγχρονα εκθέματα, πρόκειται για αυθεντικά εργαλεία που έχουν χρησιμοποιηθεί και έχουν αποκτήσει τον χαρακτήρα που μόνο δεκαετίες χρήσης μπορούν να προσφέρουν.

Το σετ περιλαμβάνει τρία διαφορετικά παραδείγματα, από ένα μακρύ επαγγελματικό Yanagiba μέχρι μικρότερα μαχαίρια σασίμι σε πρακτικό μέγεθος, καθιστώντας το ένα ελκυστικό σύνολο και για συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών αλλά και για έμπειρούς χρήστες που ενδιαφέρονται για επανατοποθέτηση/αναπαλαίωση.

1. Sakai Muneharu (堺宗春)
Υπογραφή σφραγισμένη στη λάμα: Sakai Muneharu
Η λαβή φέρει την ένδειξη «Tokusen» (Ειδική Επιλογή)
Αντιστοιχιστό μήκος λάμας: περί 250 χιλ.
Αντιστοιχιστό συνολικό μήκος: περί 395 χιλ.

Μακρινό παραδοσιακό Yanagiba από το Sakai, μια από τις πιο σεβαστές περιοχές παραγωγής μαχαιριών στην Ιαπωνία. Το κομψό προφίλ της λεπίδας και το εύρος του μήκους χαρακτηρίζουν τα μαχαίρια προορισμένα για ακριβή προετοιμασία σασίμι.

2. Υπογεγραμμένο Yanagiba Μαχαίρι (μερικώς αδιάβαστο σήμα κατασκευαστή)
Υπογραφή σφραγισμένη στη λάμα: μερικώς αδιάβαστο σήμα κατασκευαστή (περιλαμβάνει τα χαρακτήρες «特製» και «次»)
Αντιστοιχιστό μήκος λάμας: περί 205 χιλ.
Αντιστοιχιστό συνολικό μήκος: περί 335 χιλ.

Αυτό το μαχαίρι φέρει παραδοσιακή σφραγισμένη υπογραφή, αλλά μέρος της εγγραφής έχει γίνει δύσκολο να διαβαστεί λόγω ηλικίας, φθοράς και οξείδωσης. Τα υπόλοιπα ορατά χαρακτήρες υποδηλώνουν ένα διακριτικά φτιαγμένο ιαπωνικό μαχαίρι. Διατίθεται ακριβώς όπως βρέθηκε, και οι φωτογραφίες θα πρέπει να θεωρηθούν μέρος της περιγραφής.

3. Εγγεγραμμένο Iemitsu (登録家光作)
Υπογραφή σφραγισμένη στη λάμα: Registered Iemitsu
Αρχικό ελαστικό ετικέτας παραμένει συνδεδεμένο
Η αρχική ετικέτα που διαβάζει «Clean and Hygienic Antibacterial Resin» επιβιώνει, παρέχοντας μια ενδιαφέρουσα περίοδο λεπτομερειών που σπάνια διατηρούνται σε εργαλεία κουζίνας.
Αντιστοιχιστό μήκος λάμας: περί 210 χιλ.
Αντιστοιχιστό συνολικό μήκος: περί 345 χιλ.

Ένα ελκυστικό παράδειγμα που διατηρεί την αρχική εργοστασιακή ετικέτα. Τέτοιες διασωσμένες ετικέτες συχνά χάνονται με τα χρόνια χρήσης σε επαγγελματικά μαχαίρια, καθιστώντας αυτό το μαχαίρι ιδιαίτερα ενδιαφέρον από ιστορική και συλλεκτική άποψη.

Κατάσταση

Αυτά τα μαχαίρια είναι vintage εργαλεία και πωλούνται αυστηρά στην τρέχουσα κατάσταση τους.

Όλα τα τεμάχια παρουσιάζουν σημάδια γήρανσης και χρήσης, συμπεριλαμβανομένων:
- Αντικειμενικά σκουριά και οξείδωση επιφανείας
- Γρατζουνιές και σημάδια φθοράς
- Κηλίδες και αποχρωματισμοί
- Σημάδια ακονίσματος και μακροχρόνιας αποθήκευσης
- Γενική φθορά σχετική με την ηλικία

Δεν έχει γίνει καμία απόπειρα πλήρους αποκατάστασης ή γυαλίσματος των μαχαιριών.

Προσφέρονται κυρίως ως συλλεκτικά vintage ιαπωνικά μαχαίρια ή για προγράμματα αναπαλαίωσης. Οι προσφέροντες θα πρέπει να εξετάσουν προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν θέσουν προσφορά.

Παρακαλούμε να θέσετε προσφορά μόνο εάν έχετε τη γνώση και εμπειρία που απαιτείται για τον καθαρισμό, το ακονισμό, την αποκατάσταση και τη συντήρηση παραδοσιακών ιαπωνικών μ χαϊριών από άνθρακα.

Αυτή η δημοπρασία προσφέρει μια ευκαιρία απόκτησης τριών αυθεντικών ιαπωνικών Yanagiba μαχαιριών με σωστές υπογραφές, αντιπροσωπεύοντας διαφορετικούς κατασκευαστές και περιόδους, συμπεριλαμβανομένων παραδειγμάτων από το Sakai, μια από τις πιο εορτασμένες παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών στην Ιαπωνία.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ - ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ

● ΚΑΜΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗ ΔΑΝΙΑ

● Παροχή προσφορών και πληρωμή

παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη-πληρώντες προσφέροντες προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από συνεχείς υπενθυμίσεις από το Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να χειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.

● Κατάσταση του αντικειμένου

όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή μεταχειρισμένα, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. Αναμενόμενες πρέπει να θεωρούνται ενδείξεις ηλικίας, φθοράς, γρατζουνιές, κηλίδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, ίχνη ακονίσματος και μικρές ατέλειες.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν αφήσετε προσφορά. Οι εικόνες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. Οι προσφορές βάσει παρεξηγημένων εντυπώσεων για την κατάσταση του αντικειμένου δεν θα γίνονται δεκτές ως λόγοι ακύρωσης.

Όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά χέρια μαχαιριών

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αποσπώμενα ξύλινα χέρια. Σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, το χέρι θεωρείται ενός είδος καταναλωτικού εξαρτήματος και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξεραίματος, συρρίκνωσης, ραγίσματος, χαλάρωσης, μεταφορικών πιέσεων ή κανονικής φθοράς.

Για vintage μαχαίρια, μπορεί να χρειαστεί αποκατάσταση ή αντικατάσταση χεριού ακόμη και όταν η λάμα παραμένει πλήρως διαθεσίμη. Οι αγοραστές πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση αποτελούν συχνά μέρος της ιδιοκτησίας παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

Τα ανταλλακτικά χέρια, φερλέ και ανταλλακτικά επισκευών δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλείστε να προσφέρετε μόνο εάν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια

λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι εισαγωγές μαχαιριών υπόκεινται σε νομικούς περιορισμούς στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν στέλνουμε επίσης μαχαίρια στη Δανία. Ενδέχεται να απαγορεύεται η εισαγωγή μαχαιριών βάσει του μήκους λάμας και να κατασχυνθούν από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, μπορεί να μην είμαστε σε θέση να στείλουμε μαχαίρια και σε ορισμένες άλλες χώρες. ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. Οι προσφορές σε παραβίαση αυτών των περιορισμών θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων

τα αντικείμενα που προσφέρονται σε μαχαιροποίηση είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που προορίζονται αυστηρά για μαγειρική χρήση.

παρακαλούμε σημειώστε ότι οι εισαγωγικοί κανονισμοί για τα μαχαίρια και τις λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται σύμφωνα με τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι τελωνειακοί έλεγχοι, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, δασμοί, φόροι, προβλήματα παράδοσης, κατάσχεσεις ή αποφάσεις των τελωνείων είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αρχές τελωνείων μπορεί να έρθουν σε απευθείας επαφή με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν την πρόθεση χρήσης του αντικειμένου ή να ζητήσουν επιπλέον πληροφορίες για την εκκαθάριση.

● χώρες στις οποίες δεν στέλνουμε

προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επίσης προς το παρόν δεν στέλνουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών στην εφοδιαστική αλυσίδα που έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθή συνθήκες παράδοσης.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά εάν η διεύθυνσή σας αποστολής βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.

● διεθνές σκηνικό - πιθανές περιορισμένες αποστολές

λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων, ζητημάτων ασφάλειας, διακοπών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων εκτός του ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.
εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη της δημοπρασίας, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική προειδοποίηση για αγοραστές στην Ιταλία

λόγω συνεχών καθυστερήσεων με την ιταλική δημόσια υπηρεσία ταχυδρομείων και διαδικασιών τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο.
παρακαλούμε να τοποθετήσετε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν τη μακρύτερη περίοδο παράδοσης.
Μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις λόγω ταχυδρομείου ή τελωνείων είναι εντελώς εκτός ελέγχου του πωλητή.
Διαμαρτυρίες ή αιτήματα ακύρωσης με βάση μόνο την αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτά.

● μη συνδυασμένη αποστολή

αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
Ακόμη και αν αγοράστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης

όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω του Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν εγγυούνται.

● φόροι εισαγωγής και τέλη (αγοραστές ΕΕ)

φόροι εισαγωγής, ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του άρθρου ή στα μεταφορικά κόστη.
Οι αγοραστές φέρουν ευθύνη για οποιουσδήποτε φόρους, ΦΠΑ, τελωνειακά τέλη, μεσολαβητικά τέλη ή τέλη εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αποδέχεστε αυτούς τους όρους.

● τελωνειακή επαφή και ευθύνη αγοραστή

οι τελωνειακές αρχές ή τοπικές εταιρείες διανομής ενδέχεται να επικοινωνήσουν μαζί σας σχετικά με την εκκαθάριση.
ο αγοραστής φέρει αποκλειστική ευθύνη για την άμεση απάντηση και την ολοκλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων τελωνειακών διαδικασιών.
η αδυναμία ανταπόκρισης μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, πρόσθετες χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δεμάτων

εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης σε ερωτήσεις τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβληθέντων φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης τελωνειακών διαδικασιών, η εξ’ αποστολής επαναποστολής θα απαιτήσει την καταβολή διπλού κόστους αποστολής.

● θεμελιώδες γεγονός (force majeure)

ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που οφείλονται σε συνθήκες πέραν του ελέγχου του, όπως πόλεμος, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, τελωνειακές ενέργειες, περιορισμοί μεταφορών, διακοπές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλες ενέργειες λόγου ανωτέρας βίας.

● σύμβαση

με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους ανωτέρω όρους.