Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό ντέμπα μαχαίρι, κατασκευασμένο από Wakamaru (σουηδικό ατσάλι) •戸特製

Σε vintage ιαπωνικά σετ Deba μαχαιριών (2) – Wakamaru Tokusei Swedish Steel & Registered To Tokusei – Υπογεγραμμένα παραδοσιακά μαχαιριά για επεξεργασία ψαριού – Ιαπωνία

Ένα ελκυστικό ζευγάρι παλαιών ιαπωνικών Deba μαχαιριών, κάθε ένα φέρει παραδοσιακές εγγραφές κατασκευαστή και δείχνει τον χαρακτήρα που μπορούν να δημιουργήσουν μόνο δεκαετίες πρακτικής χρήσης.

Σχεδιασμένοι για προετοιμασία ψαριού και παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα, τα Deba μαχαίριά αποτελούν από τα πιο εμβληματικά είδη ιαπωνικού κοπτικού εξοπλισμού. Αυτό το σετ παρουσιάζει δύο αυθεντικά παραδείγματα με διαφορετικές ιστορίες, αρχικά σημάδια και ένα επίπεδο γήρανσης και πατίνας που πολλοί συλλέκτες και ενθουσιώδες αποκατάστασης επιζητούν από καιρό.

Αντί για αντικείμενα σε βιτρίνα αποκατάστασης, αυτά τα μαχαίρια παραμένουν ειλικρινά λειτουργικά εργαλεία από προηγούμενη εποχή, προσφέροντας τόσο ιστορικό ενδιαφέρον όσο και προοπτική αποκατάστασης.

Συμπεριλαμβανόμενα Μαχαίρια
1. Wakamaru Saku Tokusei (若丸作 特製)
Σφράγιση λάμας: 若丸作 特製
Επιστροφή επιγραφή: スエーデン鋼 (Swedish Steel)
Παραδοσιακό ιαπωνικό Deba μαχαίρι
Αρχικό ξύλινο σουβλί
Χειρογράφημα σήμανσης στο άκρο του χειρολαβού, πιθανώς ταυτοποίηση πρώην ιδιοκτήτη
Περίπου μήκος λάμας: 150 mm

Η επιγραφή της σουηδικής ή στα αγγλικά Swedish steel είναι ιδιαιτέρως αξιοσημείωτη, αντικατοπτρίζοντας μια περίοδο κατά την οποία υψηλής ποιότητας εισαγόμενη σουηδική ατσάλι ήταν άξια εκτίμησης από Ιάπωνες κατασκευαστές μαχαιριών για την αντοχή στην ακμή και τις ιδιότητες ακονίσματος.

2. Registered To Tokusei (登録 戸 特製)
Επιγραφή λάμας: 登録 戸 特製
Παραδοσιακό ιαπωνικό Deba μαχαίρι
Λαβή με το χαρακτήρα 戸
Αρχική vintage λαβή και κατασκευή τετράνοικου/φερρούλ
Περίπου μήκος λάμας: 135 mm

Αυτό το μαχαίρι εμφανίζει την ελκυστική εμφάνιση και την πατίνα που συνήθως βρίσκει κανείς σε παλαιότερα ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που παρέμειναν σε χρήση για πολλά χρόνια.

Περίπου Διαστάσεις
Wakamaru Saku Tokusei
Συνολικό μήκος: περίπου 285 mm
Μήκος λάμας: περίπου 150 mm
Ύψος λάμας: περίπου 48 mm
Registered To Tokusei
Συνολικό μήκος: περίπου 250 mm
Μήκος λάμας: περίπου 130–135 mm
Ύψος λάμας: περίπου 43 mm

Οι μετρήσεις εκτιμώνται από το χάρακα που φαίνεται στις φωτογραφίες και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.

Κατάσταση
Αυτά τα μαχαίρια είναι αντικείμενα αντίκες και παρουσιάζουν σημαντικές ενδείξεις γήρανσης, χρήσης και μακροχρόνιας αποθήκευσης, συμπεριλαμβανομένων:
• Επιφανειακές γρατσουνιές
• Πατίνα και οξείδωση
• Σκουριές και λεκέδες
• Φθορά στις λαβές και τα φερουλ
• Ραγίσματα στην άκρη
• Γενική φθορά που σχετίζεται με τη γήρανση

Τα μαχαίρια αγοράζονται ακριβώς όπως βρέθηκαν και δεν έχουν αποκατασταθεί επαγγελματικά.

Θα πρέπει να προβλέπεται καθάρισμα, αφαίρεση σκουριάς, γυάλισμα, επισκευή ακμής και αγκύρωση πριν από την πρακτική χρήση.

Παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε πλήρως την κατάσταση των vintage ιαπωνικών μαχαίριών από άνθρακα-ατσα (carbon steel) και διαθέτετε τη γνώση και την εμπειρία για να πραγματοποιήσετε αποκατάσταση, επισκευή και ακονίσματα μόνοι σας.

Σημείωση Συλλέκτη

Τα vintage Deba μαχαίρια συχνά αποκαλύπτουν την ιστορία τους μέσω των προτύπων χρήσης, της πατίνας και των σήμανσεων του εργαστηρίου. Ο συνδυασμός που βρίσκεται σε αυτό το σετ είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρων, καθώς συνδυάζει ένα παράδειγμα με σημάδι σουηδικού χάλυβα μαζί με ένα ακόμη Deba με τυπικά υπογεγραμμένη λαβή.

Τέτοια μαχαίρια αρχικά δημιουργήθηκαν ως επαγγελματικά εργαλεία εργασίας και όχι ως διακοσμητικά αντικείμενα. Σήμερα προσφέρουν στους συλλέκτες, στους αποκαταστάτες και στους ενθουσιώδεις μια ευκαιρία να διατηρήσουν και να αναζωογονήσουν ένα κομμάτι ιαπωνικής κουζινικής χειροτεχνίας.

Για συλλέκτες ιαπωνικών κουζινικών μαχαιριών, λάτρεις παραδοσιακών εργαλείων και όσους εκτιμούν αυθεντικά έργα αποκατάστασης, αυτό το σετ αντιπροσωπεύει ένα ειλικρινές και ιστορικά ελκυστικό ζεύγος vintage Deba μαχαιριών.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΠΑΡΑΚΑΛΏ ΩΣ ΠΡΟ ΤΗΝ ΥΠΟΤΑΞΗ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΉ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μη δώσετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι προτίθεστε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη πληρώνοντες πλειοδότες προκαλούν σοβαρές ενόχες και καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να διαχειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προϊοντα προγενέστερου κύκλου, εκτός εάν ρητά δηλώνεται διαφορετικά. ενδείξεις ηλικίας, φθορά, γρατσουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, σημάδια ακονίσματος και μικρές ατέλειες πρέπει να αναμένονται.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές βασισμένες σε εσφαλμένη αντίληψη της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνουν αποδεκτές ως λόγοι ακύρωσης.

όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική επισήμανση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών

τα παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια (wa-bocho) έχουν κατασκευαστεί με αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, η λαβή θεωρείται αναλώσιμο εξάρτημα και μπορεί να χρειάζεται επιδιόρθωση ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, στρες μεταφοράς ή συνήθους φθοράς.

για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση της λαβής μπορεί να είναι αναγκαία ακόμη και όταν η λάμα παραμένει πλήρως χρηστική. οι αγοραστές πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση συχνά αποτελούν μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

οι αντικαταστατικές λαβές, φερουλ και εξαρτήματα επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρατε μόνο αν καταλαβαίνετε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια

λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στην Δανία. ορισμένες λάμες μεγαλύτερες μπορούν να απαγορεύονται και να confiscation από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, μπορεί ακόμα να μην είμαστε σε θέση να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την υποβολή προσφοράς. προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείου

τα αντικείμενα που προσφέρονται σε σετ με μαχαίρια είναι παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που προορίζονται αυστηρά για γαστρονομική χρήση.

παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται υπό τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νομίμως από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι έλεγχοι τελωνείων, περιορισμοί εισαγωγής, καθυστερήσεις, δασμούς, φόρους, προβλήματα παράδοσης, κατάσχεση ή αποφάσεις που λαμβάνονται από τις αρχές τελωνείων δεν βρίσκονται υπό τον έλεγχο του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αρχές τελωνείων μπορεί να επικοινωνήσουν άμεσα με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν την προ intended χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν επιπλέον πληροφορίες για τη διεκπεραίωση.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε

προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών στις μεταφορές που έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.

οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις παραπάνω χώρες.

● διεθνής κατάσταση - πιθανές περιοριστικές αποστολές

λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων, ανησυχιών για την ασφάλεια, αναστολών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων πέρα από τον έλεγχο του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.

εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη του διαγωνισμού, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία

λόγω επίμονων καθυστερήσεων με την ιταλική ταχυδρομική υπηρεσία και διαδικασίες τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να πάρει έναν μήνα ή περισσότερο.

παρακαλούμε προβάλετε προσφορά μόνο αν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν την επιμηκυμένη χρονική διάρκεια παράδοσης.

μόλις το αντικείμενο έχει αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που οφείλονται σε ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τελωνεία είναι εντελώς εκτός του ελέγχου του πωλητή.

καταγγελίες ή αιτήσεις ακύρωσης που βασίζονται μόνο σε αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.

● μη συγχρόνιση αποστολών
αυτό το σετ δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν την δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και περιεκτικά συσκευάζονται.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3–4 εβδομάδες ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις διαδικασίες τελωνείου.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις μόνο και δεν εγγυώνται.

● δασμοί εισαγωγής και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στο κόστος αποστολής.
οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για οποιουσδήποτε φόρους, ΦΠΑ, τελωνειακούς δασμούς, μεσιτικά τέλη ή εισαγωγικά τέλη που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε και αποδέχεστε αυτές τις συνθήκες.

● επαφή τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή τοπικές εταιρείες παράδοσης μπορεί να επικοινωνήσουν μαζί σας σχετικά με τον τελωνειακό καθαρισμό.
ο αγοραστής είναι απολύτως υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και τη συμπλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου.
η απάντηση μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, επιπλέον χρεώσεις, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω μη ανταπόκρισης στις ερωτήσεις τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβολής φόρων ή αποτυχίας πλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναποστολή θα απαιτήσει πληρωμή διπλής της αρχικής χρέωσης αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που οφείλονται σε συνθήκες πέραν του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικά σε πόλεμο, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, ενέργειες τελωνείων, περιορισμούς μεταφοράς, αναστολές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλες πράξεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και αποδεχθεί όλες τις ανωτέρω προϋποθέσεις.