Cousances - Κατσαρόλα - Σμάλτο, Σίδερο, Σμάλτο

Υπερήφανη οβάλ κατσαρόλα Cousances Doufeu από εμαγιέ χυτοσίδηρο κόκκινου χρώματος, μοντέλο μεγάλης χωρητικότητας 12 λίτρων, κατασκευασμένης στη Γαλλία.

Αυτό το κομμάτι φέρει διάφορες αρχικές ετικέτες: «COUSANCES» στο κουμπί του καπακιού, «Made in France», «12 LIT» και «Patent» κάτω από το καπάκι, καθώς και ο αριθμός 12 κάτω από την κατσαρόλα. Πρόκειται για ένα εμβληματικό μοντέλο της οικογένειας Cousances, παλιά γαλλική μανουφακτούρα από εμαγιέ χυτοσίδηρο που βρίσκεται στην Cousances-les-Forges, στη Μεούζ. Η μάρκα Cousances αναζητείται ιδιαίτερα από τους λάτρεις της γαλλικής παραδοσιακής μαγειρικής και από φυσικά όμορφα αντίκες. Έχει εξαγοραστεί από τη Le Creuset το 1957, εξ ου και ορισμένα κομμάτια Cousances συνδέονται σήμερα με τον κόσμο της Le Creuset, διατηρώντας όμως την ταυτότητά τους.

Το μοντέλο Doufeu είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα της μάρκας. Το κούμπωμα του καπακιού του είναι κούφιο και μπορεί να δεχθεί κρύο νερό ή παγάκια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το σύστημα ευνοεί τη συμπύκνωση μέσα στην κατσαρόλα, επιτρέποντας στις προετοιμασίες να παραμένουν τρυφερές και τακτικά ποτιζόμενες. Είναι μια παλιά, ευφυής και πολύ αγαπημένη σχεδίαση για αργές μαγειρικές: σιγοψημένα κρέατα, οικογενειακές πιάτες, νταμπουές, ραγκαούτ, πουλερικά, λαχανικά γκρατινάριστα κ.λπ.

Η κατσαρόλα παρουσιάζει όμορφο φωτεινό κόκκινο χρώμα, με μια τυπική βυζαντινή ντεγκραντέ από τις παραγωγές vintage σε εμαγιέ χυτοσίδηρο. Το οβάλ σχήμα της και η πολύ μεγάλη χωρητικότητά της των 12 λίτρων την καθιστούν επιβλητικό κομμάτι, εξίσου διακοσμητικό όσο και λειτουργικό. Θα βρει τέλεια τη θέση της σε μια κουζίνα επαρχιακή, σε διακόσμηση μπιστρό, σε μια συλλογή από εμαγιέ γαλλικής προέλευσης ή για γαστρονομική χρήση.

Κρατά vintage κατάσταση με εμφανείς ενδείξεις χρήσης. Το εξωτερικό παραμένει διακοσμητικό και πολύ εμφανές, με όμορφη γυαλάδα γενικά. Παρατηρούνται ενδείξεις φθοράς, μερικές μικρές κηλίδες γυαλίσματος στις άκρες και στις λαβές, καθώς και μια εσωτερική πατίνα συνδεόμενη με τη χρήση. Το καπάκι είναι καλά παρόν, με το αρχικό του κουμπί σημαδεμένο Cousances.

Αρχαίο αντικείμενο προς πώληση στην κατάστασή του, σύμφωνο με τις φωτογραφίες. Ωραίο γαλλικό κομμάτι, αυθεντικό, βαρύ και ποιοτικό, ιδανικό για συλλέκτη, λάτρη της παραδοσιακής μαγειρικής ή διακόσμηση vintage.