Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
05
ημέρες
04
ώρες
33
λεπτά
18
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 134742 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Cantillon Le Plaisir 2024, 1 φιάλη 75 cl, Βέλγιο.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Το Le Plaisir είναι μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, τον ιταλικό οίκο φυσικού κρασιού Cascina degli Ulivi και την Callon, φέρνοντας κοντά τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και του φυσικού οινοποιείου.
Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός συγχωνεύει ένα 2ετούς παλαίωσης lambic με ένα πολύπλοκο assemblage εννέα διαφορετικών μοσχών σταφυλιού pomace, καθένας από τους οποίους υπέστη εκτεταμένη 9μηνη μακροχάση φλούδας πριν το ανάμειγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια βαθιά στρωμένη υβριδική δημιουργία, που βρίσκεται στο σταυροδρόμι μεταξύ μπύρας και φυσικού κρασιού.
Σύλληψη & Παραγωγή
Η βάση lambic ζυθοποιείται και παλιώνει στην Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασιζόμενη εξ ολοκλήρου σε άγια ζύμες και τη μικροβιολογία των Βρυξελλών. Στη συνέχεια το μείγμαται με οινοποϊκές στοιχείες προερχόμενες από πολλαπλές ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση τόσο πειραματική όσο και εξαιρετικά εκφραστική.
Η προσθήκη του pomace σταφυλιού (περίπου 300 g/L) φέρνει δομή, ταννική πρόσφυση και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα βαθιά εξελισσόμενο και ασυνήθιστο αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα φλούδας εσπεριδοειδών και πράσινο μήλο
* αποξηραμένα βότανα και φλοράλ νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρά οξειδωτικά στοιχεία
* διακριτική ταννική δομή από το δέρμα των σταφυλιών
Οι αισθήσεις είναι ξηρές, ζωντανές και υφασματικές, με μια αξιοσημείωτη ισορροπία ανάμεσα στο ξινό, την ένταση των φρούτων και τη γευστική προσφυγή. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς μεταβαλλόμενο στο ποτήρι.
Δυνατότητα παλαίωσης
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, αυτή η cuvée μπορεί να παλιώσει αρμονικά για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας μεγαλύτερη οξειδωτική πολυπλοκότητα, χαρακτήρα αποξηραμένων φρούτων και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και σταφυλιών.
Αποθήκευση & Μεταφορά
Το μπουκάλι έχει αποθηκευτεί σε άριστες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας του.
Θα πακεταριστεί προσεκτικά σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε άριστη κατάσταση.
Μία εξαιρετικά καινοτόμος δημιουργία Cantillon που σπρώχνει τα όρια μεταξύ ζυθοποιίας lambic και φυσικού οινοποιείου, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευσιγνωσία.
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Το Le Plaisir είναι μια σπάνια και εκφραστική συνεργασία ανάμεσα στην θρυλική Brasserie Cantillon, τον ιταλικό οίκο φυσικού κρασιού Cascina degli Ulivi και την Callon, φέρνοντας κοντά τους κόσμους της αυθόρμητης ζύμωσης και του φυσικού οινοποιείου.
Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός συγχωνεύει ένα 2ετούς παλαίωσης lambic με ένα πολύπλοκο assemblage εννέα διαφορετικών μοσχών σταφυλιού pomace, καθένας από τους οποίους υπέστη εκτεταμένη 9μηνη μακροχάση φλούδας πριν το ανάμειγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια βαθιά στρωμένη υβριδική δημιουργία, που βρίσκεται στο σταυροδρόμι μεταξύ μπύρας και φυσικού κρασιού.
Σύλληψη & Παραγωγή
Η βάση lambic ζυθοποιείται και παλιώνει στην Cantillon χρησιμοποιώντας αυθόρμητη ζύμωση, βασιζόμενη εξ ολοκλήρου σε άγια ζύμες και τη μικροβιολογία των Βρυξελλών. Στη συνέχεια το μείγμαται με οινοποϊκές στοιχείες προερχόμενες από πολλαπλές ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας μια σύνθεση τόσο πειραματική όσο και εξαιρετικά εκφραστική.
Η προσθήκη του pomace σταφυλιού (περίπου 300 g/L) φέρνει δομή, ταννική πρόσφυση και αρωματική βάθος, ενώ το lambic προσφέρει οξύτητα, φρεσκάδα και γήινη πολυπλοκότητα.
Γευστικό προφίλ
Το Le Plaisir παρουσιάζει ένα βαθιά εξελισσόμενο και ασυνήθιστο αρωματικό προφίλ:
* κόκκινα και σκούρα μούρα
* οξύτητα φλούδας εσπεριδοειδών και πράσινο μήλο
* αποξηραμένα βότανα και φλοράλ νύξεις
* γήινα, πικάντικα, ελαφρά οξειδωτικά στοιχεία
* διακριτική ταννική δομή από το δέρμα των σταφυλιών
Οι αισθήσεις είναι ξηρές, ζωντανές και υφασματικές, με μια αξιοσημείωτη ισορροπία ανάμεσα στο ξινό, την ένταση των φρούτων και τη γευστική προσφυγή. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και διαρκώς μεταβαλλόμενο στο ποτήρι.
Δυνατότητα παλαίωσης
Σχεδιασμένο ως ένα ζωντανό και εξελισσόμενο ποτό, αυτή η cuvée μπορεί να παλιώσει αρμονικά για πολλά χρόνια, αναπτύσσοντας μεγαλύτερη οξειδωτική πολυπλοκότητα, χαρακτήρα αποξηραμένων φρούτων και ενσωμάτωση μεταξύ lambic και σταφυλιών.
Αποθήκευση & Μεταφορά
Το μπουκάλι έχει αποθηκευτεί σε άριστες συνθήκες κελαριού σε σταθερή θερμοκρασία (12–15°C) για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της φρεσκάδας του.
Θα πακεταριστεί προσεκτικά σε ενισχυμένη προστατευτική συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή μεταφορά και παράδοση σε άριστη κατάσταση.
Μία εξαιρετικά καινοτόμος δημιουργία Cantillon που σπρώχνει τα όρια μεταξύ ζυθοποιίας lambic και φυσικού οινοποιείου, προσφέροντας μια πραγματικά μοναδική γευσιγνωσία.
Λεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
1
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Le Plaisir 2024
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.50
Πωλήθηκε από τον/-ην
